很多人都认为吃粗粮对身体更好，建议大家平常多吃一些粗粮，但是在吃粗粮的同时也要知道，经常吃粗粮对身体也是有危害的，甚至是可能会有副作用，那么下面就和小编一起盘点一下，吃粗粮有什么危害吧！
营养不良
粗粮毕竟只是素菜，单单只吃粗粮的话会影响人体对蛋白质以及其他微量元素的吸收，而且粗粮没办法带来荤菜给人体提供的营养，长期只吃粗粮的话会造成营养不良，特别是认为吃粗粮能养生的老人们，更不能只吃粗粮不吃肉类食物。
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引起反酸
当人体吃进大量粗粮的时候，胃排空的速度会降低很多，此时人们会出现胃反酸的症状。这是因为粗粮会导致食物堆积在体内，当食物在胃部待得时间太久，胃酸就会裹住这些食物反到食管里，这种情况对胃管黏膜也有一定的伤害。
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引起肥胖
如今很多减肥人士都会通过吃粗粮来减轻体重，人们普遍认为粗粮糖分较低，而且饱腹感比较强，大多数粗粮还能帮助肠道蠕动，促进排便，所以减肥吃粗粮是正确的，但是专家提醒，粗粮的能量是很高的，摄入太多的粗粮反而会加重肥胖的症状。
消化不良
很多人认为吃粗粮可以促进消化，但是你可能不知道，大量的摄入粗粮会把粗粮里的纤维素成分留在体内，过多的纤维素会让人们感到腹胀，还会影响食欲，严重的话还会导致人们出现脱水等症状。
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吃粗粮的正确方法
注意用量
上面我们也提到了大量吃粗粮的4个危害，专家认为，适当的食用粗粮对人体的好处有很多，但是不宜一次性以及长期吃粗粮。建议人们每日摄入粗粮的量控制在50克左右即可，吃太多也会引起副作用。
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![揭秘6种不同米饭的功效[ 最滋补的是大米 日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B烟酸、维生素c及钙、铁等成分，可以提供人体所需的营养、热量。 2000年前，我国就有人用粳米煮粥来养生延年。粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者不宜多食。 最助消化的是糙米 所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。 米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有良效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。 最养胃的是小米 小米又称粱米、粟米、粟谷，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。 小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。 最排毒的是糯米 糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。 最养颜的是薏米 薏米又称薏仁米、薏米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有薏苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。 中医认为，薏米味甘、淡，性微寒，入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。 最补肾的是黑米 黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。 黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜食用。 ]](http://www.520axi.com/wp-content/themes/wpdx/assets/images/pic/3-75x45.jpg){kind=small}
![五谷杂粮保健有功效文[ 古今中外的研究者都认为:「饭为百味之本。」所以，无论是古代的《黄帝内经》，还是现代中国、美国和加拿大的膳食指南，都强调粮食的重要性。 现在，很多人喜欢在饮食中调配些糙米、黑米、薏米等五谷杂粮，但是，你知道它们的营养特点和保健功效吗？又有哪些人不适合吃这些食物呢？ 【最滋补】粳米 日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。 用粳米煮粥以养生延年，在中国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。 Tip:只要在米饭中掺杂一些杂粮或蔬菜，它的营养价值就会提高很多倍。 【最助消化】糙米 所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的「浅黄米」。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精米多。 米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对消化道疾病有效。糙米能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。但由于糙米口感较粗，煮起来也比较费时，建议将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起煮。 Tip:吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的淀粉物质被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖；同时，糙米中的锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。 【最排毒】糯米 糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被制成风味小吃。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。 糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效，可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖等病。但糯米不好消化，不宜食之过量，老人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。 Tip:冬天吃糯米，还可提高御寒能力。 【最补肾】黑米 黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，可促进产妇、病后体虚者的康复。 黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。 Tip:研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。 【最养颜】薏米 薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为「世界禾本植物之王」。薏仁米营养丰富，含有薏苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B碳水化合物等营养成分，具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。 中医认为，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。薏米对于美容的功效也十分显着，它能够使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，对面部粉刺及皮肤粗糙有明显疗效。但应注意，大便燥结、精液不足、小便多者、孕妇不宜多食。 Tip:还可将薏米与香菇同煮，做成健康的香菇薏米饭，有助抗癌。 ]](http://www.520axi.com/wp-content/themes/wpdx/assets/images/pic/1-75x45.jpg){kind=small}