大果沙棘含油率为8%，出油率为5%，幼果沙棘含油率为2%，出油率为1%。
沙棘为药食同源植物。沙棘的根，茎，叶，花，果，稀少是沙棘果实含有丰厚的养分物质和生物活性物质，个中有18种氨基酸，脂肪以不饱和脂肪酸为主，丰厚的维生素蕴涵有维生素C，维生素E，维生素A,维生素K。可能平凡行使于食物，医药，轻工，航天，农牧渔业等国民经济的很多界限。沙棘果实入药拥有止咳化痰，健胃消食，活血的成就。当代医学商酌，沙棘可低落胆固醇，缓解心绞痛产生，尚有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的感化，于是有“血管清道夫”的美称。
