中国食物辟谣定约专家、科信食物与养分新闻换取核心部主任阮光锋表现，市集上正在售的果汁饮料，大大都是浓缩果汁、水与糖的溶液，历久饮用容易变成糖分的大批摄入，存正在肥胖危急。假使是饮用鲜榨果汁，也不如吃生果健壮。
北京养分师协会理事顾中一也曾正在《顾中一说：咱们终究该当如何吃？》一书中提到，鲜榨果汁中的维生素C容易被氧化，这种饮料是对那些实正在不习俗吃生果的人群而选取的额表本事。其它，稀奇生果中的炊事纤维、果胶、非水溶性养分素都有或许正在榨取的历程中流失。
顾中一正在其公然作品中表现，对付没有糖尿病的人群而言，正在一天中任何光阴吃生果都是可能的。但假使是糖尿病人，必要警卫餐后过速吃生果变成的血糖浓度速捷增高，增补胰腺的仔肩。
《中国住户炊事指南 (2016) 》发起，平素要做到食品多样，炊事平衡。每天应摄入12种，每周25种以上，蕴涵谷薯类、蔬菜生果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食品。固然生果养分丰盛，不过无法餍足人体逐日对付脂肪与卵白质的需求。历久用生果庖代正餐，容易变成养分不良。
《中国住户炊事指南 (2016) 》发起，应餐餐有蔬菜，并确保每天摄入300-500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。阮光峰向新京报记者表现，蔬菜中胡萝卜素、维生素、钙、铁等微量元素的含量，比生果要高，是以生果不行庖代蔬菜。
阮光锋表现，生果中的糖分含量较蔬菜更高。如苹果和梨中重要含有果糖，草莓、葡萄以葡萄糖为主。诸如椰子、牛油果、榴莲、鲜枣、沙棘、香蕉、冬枣、菠萝蜜、山楂、红毛丹、雪梨、柿子、石榴、山竹、荔枝、桂圆、桑葚、黄桃、火龙果、苹果等生果，都不适宜过多食用，省得过多摄入糖分。《中国住户炊事指南 (2016) 》发起，逐日生果摄入量应左右正在200-350g。
