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沙棘果实央求新奇、齐全成熟、无病虫害及霉烂现名象，而且有精良的韵味、香气和富厚的汁液。原料挑选后操纵板滞或手工洗涤清洁。鲜果可不经决裂，直接用螺旋压榨机压榨。第1次压榨后，将果渣拌匀松散，再举行第2次压榨。采用天然澄清法将榨汁正在澄清池内静置一段功夫，使果汁中悬浮物重淀事实部。然后用塑桶提取上层清汁，用板框压滤后的清汁可不经历杀菌，直接盛入塑料桶内，增加质地分数为0.04%的苯甲酸钠，送入冷藏库中，仍旧库温4℃-5擦。
将选好的15kg沙棘果倒入缸内，加22.5kg大曲，用木耙上下搅匀，正在室温20℃发酵15天。将发酵后的沙棘果实掺入175kg麸皮，用破碎机打碎，放放缸内搅拌匀称，举行第二次发酵，此时温度不得进步40℃。为避免温渡过高，每天倒缸1次，约经10天发酵完毕。将发酵好的沙棘果实装入淋醋缸内淋醋，将头醋淋事后的醋渣再浸泡10 h，举行第2次淋醋。造品棕黄色，稍污浊，味浓郁、酸而微涩。
睁开整个沙棘，别名醋柳、酸刺、黑刺，是胡颓子植物沙棘（Hippophae rhamnoides L）的果实。沙棘属落叶灌木或幼乔木，是精良的水土仍旧树种之一。沙棘耐干旱、耐严寒、耐瘠薄，生态适宜性极强。因为历久困境的心理适宜，使沙棘果实不光养分富厚，况且含有100多种活性因素，正在医药、保健和食物界限拥有宏大的成长远景。
沙棘有维生素宝库之称。沙棘中维生素C的含量十分富厚，每100g沙棘果中含有160～204mg维生素C，是迄今为止出现的自然食品中维生素C含量最高的。猕猴桃素以维生素C含量富厚而著称，沙棘果中维生素C的含量是猕猴桃的4倍还要多。维生素C是住户炊事中易缺乏的维生素之一，它到场肌体胶原卵白的造成，仍旧细胞间质的完美性，保卫结缔机闭、骨、牙、毛细血管的平常组织与功效。维生素C也是抗氧化剂，拥有下降过氧化脂质、下降血清胆固醇、到场肝脏解毒、阻断亚硝胺造成、加强机体应激才干等用意，可鞭策抗体天生和白细胞的噬菌才干、加强机体免疫功效、升魁岸脑细胞的生机和耐缺氧才干，以是得当服用沙棘成品，可肃清疲钝，升高就业效力。
每百克沙棘果中还含维生素E120mg、胡萝卜素200mg。科学家出现自然β-胡萝卜素正在防癌、抗癌、防守血汗管疾病等方面有显着用意。沙棘中的β-胡萝卜素即是极好的抗氧化剂，正在人体内起到肃除自正在基和抗脂质氧化的用意，不妨爱护生物膜、下降血脂肪、防治动脉粥样硬化。维生素E正在人体内可防守不饱和脂肪酸的过分氧化、促使血清胆固醇下降、鞭策毛细血管增生、改革微轮回，从而防守并调理动脉硬化及心脑血管疾病，极度对骨骼、心肌、滑润肌及方圆血管平常功效起紧要用意，是保卫血管的柔嫩、弹性，保卫血液活动性的要紧物质。其它，沙棘中还含有维生素B1、B2、B6、B12、K、D及叶酸和烟酸（VPP），以是沙棘可认为人类供应富厚的维生素的品种和数目。
沙棘的果肉、种子中含有油和脂肪酸，要紧的脂肪酸有月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、十六烯酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸等，且大局部为不饱和脂肪酸，易被人体吸取。亚麻酸和亚油酸为人体一定的多不饱和脂肪酸，可鞭策体内脂肪代谢、下降血液中胆固醇和甘油三酯、防守胆固酸正在血管壁上的重积，与此同时能升高对人体有益的高密度脂卵白含量，拥有调整血脂用意，可有用防守动脉粥样硬化和冠心病。
沙棘中含有7种以上的黄酮类化合物，要紧是异李素、槲皮素、异鼠李素-3-β-D葡萄糖苷、异鼠李素-3-β-芸香苷等。药理酌量证明，沙棘果实中的黄酮类拥有加好汉体的耐受性、裁汰毛细血管的渗出性，对心绞痛及心功效有改革用意，对血液中的胆固醇、甘油三酯有显着的下降用意，对血垢、陈血细胞、血液中的垃圾有明显的净化用意。
沙棘中含有苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、β-香豆素、酚酸等多种酚类化合物，这些化合物不妨防守冠状动脉硬化。酸类能显着增进血管的柔韧性和可塑性，并有显着的降压结果。
沙棘中含有多种甾类和萜类化合物，如熊果酸、齐墩果酸、谷甾醇、洋地黄苷、卵黄磷卵白醇、胆固醇、24乙基胆甾-7-环-β醇、高二根醇、羽扇豆醇、不饱和醛类、平角甾烯醇、α-香树精、β-香树精、β-谷甾醇等，这些均为人体养分调整剂，对加强血管韧性结果极度显着。
当然是被造成胶囊咯，曦晟源沙棘胶囊富含VE、VB1、VB2、VB6、a-生育酚、类胡萝卜素、不饱和脂肪酸等，含量高达90 %，还含有富厚的拥有“血管清道夫”之称的卵磷脂，它源自五台山万亩高寒、环保、自然、野生沙棘生态园，操纵超临界萃取工艺从沙棘籽中提取，吸取宇宙之精炼，是各式养分的“聚宝盆。
