桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份，被称之为是“民间圣果”，食用可有滋阴养血、生津润燥、补肝益肾的功效，但你知道小小的桑葚要怎么吃才能最大化的发挥这些功效呢？赶紧来看看下文的解答吧。
桑葚怎么吃最有营养
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桑葚颜色紫红鲜艳，味道甘甜，富含蛋白质、鞣酸维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等营养成分，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”，日常可洗净鲜食、榨汁、制成果干、果酒、果酱、泡茶、熬膏、做粥等方法食用或搭配何首乌、核桃仁、枸杞子、黑豆、黑芝麻等加强滋补作用，为身体提供更有营养的保健价值。
鲜食桑葚
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材料：桑葚适量，盐适量。
方法
1、首先戴上一次性手套，因为桑葚的汁水带有天然的色素，容易粘在手上难以洗掉。
2、然后再去除桑葚的果柄，将其放在水龙头下，用流动的清水冲洗几分钟，可将表面脏物洗净。
3、之后再用淘米水或淡盐水浸泡桑葚15分钟，去除桑葚果肉内部的肉虫、农药残留，然后再用清水冲洗即可食用。
枸杞桑葚饮
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材料：鲜桑椹100克，枸杞子10克。
做法：鲜桑椹去蒂，洗净；枸杞子泡软。一同放入榨汁机，加适量水，搅打成汁即成。用法每日1剂，可分次温热饮用。
功效：此饮能补阴益精，乌发明目，对肝肾阴虚、精血不足所致的眼睛干涩、视力减退、头晕眼花、须发多白等有食疗效果。
核桃桑葚汁
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材料：鲜桑椹70克，核桃仁15克。
做法：将鲜桑椹择洗干净，核桃仁剁碎。把二者一起放入榨汁机，加适量水，搅打成汁后即可饮用。用法每日早晚各饮用1次。
功效：可益肾气，填肾精，常饮有强健腰膝、明目乌发、健脑益智、延缓衰老的功效。适于用眼、用脑过度，眼晴干涩、脑力衰退者。秋、冬季节饮用最佳。腹泻、便溏者不宜饮用。
