红枣煮水发苦可以喝吗,红枣搭配什么泡水喝好

2020年10月10日食疗保健 484

最近很喜欢吃红枣，经常用红枣煮水喝，但平时喝的都是甜甜的味道，这回煮出来味道有些发苦，这能喝吗？为什么带有红枣会带有苦味呢？

红枣煮水发苦可以喝吗

无变质的情况下可以喝。

红枣煮水后带有苦味，一方面是红枣煮的时间过长，导致其中的苦味成分溶解到枣肉以及水中造成的；另一方面是已经变质了的红枣带有的苦味，煮一下味道会更苦，如果红枣煮水后除了有苦味，还有烂味、霉味等变质现象的，则不能喝，反之煮久造成的苦味是可以放心喝的。

煮红枣水越是时间长，味道就越苦，想要不苦，首先要减少煮的时间，一般煮5分钟左右即可，不能超过20分钟。

红枣本身味道是甘甜的，但若是搭配一些苦味的食材同煮，可能也会带有苦味，建议煮红枣水适量放些红糖、银耳、绿豆、陈皮等味道更好。

材料：黄芪5-15克，红枣片5-10克，水1000毫升，冰糖适量。

做法

1.将黄芪、红枣片投入杯中，用凉开水冲洗一遍。

2.将两者放入茶壶中，加入冰糖；

3.倒入沸水，搅拌均匀；

4.盖上盖子，焖泡15分钟左右，即可。

功效：补气、利尿、安神、养血。

原料：西洋参3克、红枣4克、枸杞8克、蜂蜜适量。

做法

1.将西洋参、枸杞、红枣洗净，红枣去核；

2.三者放入锅中，冲入300ml开水；

3.焖盖煮8分钟左右，煮好后晾温，用适量蜂蜜调味即可。

功效：补气养阴、清火生津、滋补肝肾、补血养颜。

红枣富含铁，铁元素是合成血红蛋白的必需元素，故吃红枣水可以补气生血，适宜于体质虚弱，贫血者以及女性月经后食用，在月经量少或体寒的时候，搭配生姜、红糖一起煮水效果更佳。

红枣富含钙，铁以及丰富的黄酮类物质，能够疏肝解郁，养血安神，有明显的镇静催眠和降压作用，适宜于调理焦躁不安，心神不宁或睡眠不好的情况，如近期有睡眠不佳、气血亏虚的情况，可将红枣搭配桂圆煮水，养心宁神的效果很好。

红枣中含有大量的环磷酸腺苷，能调节人体新陈代谢，使新细胞迅速生成，死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增加血液中红细胞的含量，使肌肤变得光滑细腻，亮泽有弹性；而红枣中的维生素C能促进细胞新生，维生素P能增强细胞的抗衰老功能，所以常吃红枣能有效对抗衰老，爱美的女性最好是每天都能吃1—3颗红枣。