芒果怎么挑选好吃的,芒果没有熟透怎么催熟

2020年10月3日食疗保健 339

芒果是很多人喜欢的水果，吃起来很是方便，可以直接吃，也可以用来加工制作出很多美味的食物，在购买芒果的时候，我们是要了解，芒果怎么挑选好吃的。

芒果怎么挑选好吃的

市面上看到的芒果大部分都是金黄金黄的，金黄是大部分芒果成熟的颜色或者色泽，但是有的芒果成熟后也并非黄色。有一种产地称“红芒”，一般是红色的时候就可以吃的了，只是口味与其他金黄的芒果不大一样。其他的芒果，金黄的色泽是重要的。

成熟的芒果外皮是非常的完好的，但是也是会含有黑点的，根据成熟程度的不一样，有的芒果稍微带个小小的黑点，也是可以的，黑点不大、没有扩散、没有烂掉的痕迹。避免挑选有好多黑色斑点的芒果。芒果有少量的斑点是正常的，但是如果有太多，那就表明芒果的果肉受到了一定的损害。

拿起来掂量或者感觉就行。好的芒果感觉光滑度适中、皮薄，可以感觉到里面果肉的嫩。芒果的色泽鲜艳自然为上品，而外皮细致光滑比粗糙的好。

成熟的芒果是会有香味的，特别是在芒果柄。而且芒果柄也会变成黑色，同时有萎缩的现象。因为摘下来后，已经是没有营养供给、缺水，是成熟的过程。

每一种水果自身都会有催熟的物质产生，只是这种物质分沁比较慢，需要借助外力来促进它们的分泌量。购买了青芒果以后可以把它放在家里的米中，把米埋起来，起到催熟的效果，放在米中一两天，就会变黄，就可以食用了。

把购买回来的青芒果放在纸袋子里面，再放入两个苹果或者梨，把袋子口扎起来放在温暖的环境中，过一天左右，里面的青芒果就会变成橙黄的颜色，过一两天，芒果就会变软变熟，因为苹果和梨可以挥发乙烯，对于促进催熟有一定的好处。

芒果中含有的果酸、氨基酸、各种蛋白质等刺激性物质比较多，吃芒果时又很容易将芒果汁沾到嘴、脸颊等部位，刺激面部皮肤，造成面部红肿、发炎，严重者会出现眼部红肿、疼痛现象，需要及时处理。

1.吃芒果如果过敏了，可以先用水冲洗，首先冰水能够洗去皮肤上残留的芒果汁液，而且芒果过敏皮肤会出现发痒、红肿现象，冰水冲洗能够缓解红肿发痒的感觉。

2.芒果过敏后可以选择食用维生素C，可以有缓解过敏的作用，而且还可以有舒缓过敏症状的效果。