。杀鸡后，取出鸡肫，趁热随即剥下内壁（不要先用水洗，不然难剥离且易决裂），洗净，干燥。
性状本品为不规矩卷片，厚约2mm。轮廓黄色、黄绿色或黄褐色，薄而半透后，具明明的条状皱纹。质脆，易碎，断面角质样，有光泽。气微腥，味微苦。
炒鸡内金：取净鸡内金，照清炒或烫法（附录Ⅱ D）炒至兴起。本品轮廓暗黄褐色至焦黄色，用放大镜考察，显颗粒状或微细泡状。轻折即断，断面有光泽。
醋鸡内金：取净鸡内金，照清炒法（附录Ⅱ D）炒至兴起，喷醋，取出，干燥。每100kg鸡内金,用醋15kg。
成效主治健胃消食，涩精止遗。用于食积不消，吐逆泻痢，赤子疳积，遗尿，遗精。
又名鸡毗胫里黄皮（《本经》），鸡肶胵（《本草经集注》），鸡肫内黄皮（《日华子本草》），鸡肫皮（《滇南本草》），鸡黄皮（《当代适用中药》），鸡食皮（《河南中药手册》），鸡嗉子（《新疆药材》），鸡合子（《山东中药》），鸡中金、化石胆、化骨胆（《山西中药志》）。
由来为雉科动物家鸡的干燥砂囊内膜。将鸡杀身后，取出砂囊，剖开，趁热剥取内膜，洗净晒干。（如剖开后先入水洗，则内膜不易剥离，多致扯破。）
性状为不规矩的长卵形的片状物，有明明的海浪式皱纹，长约5厘米，宽约3厘米，轮廓金黄色、黄褐色或黄绿色，老鸡的鸡内金则微黑。质薄脆，易折断，断面呈胶质状，有光泽。气微腥，味淡微苦。以干燥、完好、个大、色黄者为佳。
结构化学举措显示砂囊的角卵白样腆含一种糖卵白，它的半胱氨酸的含率低于平常上皮角卵白。
出生4～3礼拜的幼鸡砂囊内膜，含蓝绿色素和黄色素，划分为胆汁三烯和胆绿素的黄色衍生物。
砂囊含维生素（总量100克）：维生素B1-100微克，B2-200微克，尼克酸7.0毫克，抗坏血酸5毫克。又抗坏血酸含量，每克砂囊含还原型的0.11毫克，总抗坏血酸0.12毫克；总抗坏血酸中，还原型占92％，氧化型占8％。
药理效用生齿服鸡内金后胃液渗出量、酸度及消化力均见增高，个中消化力之填充浮现较鲁钝，撑持也较久。服药后胃运动性能明明巩固，体现正在胃运动期之耽误及蠢动波之巩固，因为胃运动之巩固，故胃排空率也大大加快。鸡内金自身内并不含有任何消化酶，其对胃渗出及运动的影响，并非服药后随即发作，而必须经历一段时候，故其效用是由药物被消化落后入血液内之某种体液要素惹起的。
炮造鸡内金：拣去杂质，漂净晒干。炙鸡内金：先将砂子放入锅内炒热，再把洗净之鸡内金放入锅中，用文火拌炒至棕黄色或焦黄色兴起，取出，筛去砂子。
成效主治消积滞，健脾胃。治食积胀满，吐逆反胃，泻痢，疳积，消渴，遗溺，喉痹乳蛾，牙疳口疮。
③《日华子本草》：止泄精，并尿血、崩中、带下、肠风、泻痢。
④《滇南本草》：宽中健脾，消食磨胃。治赤子乳食结滞，肚大筋青，痞积疳积。
⑤《纲目》：治赤子食疟，疗大人（幼便）淋漓、反胃，消酒积，主喉闭、乳蛾，整个口疮，牙疳诸疮。
②治痞气积：黄牛脑子一个（同鸡肶胵酒浸一宿），公鸡毗腥一个，朴硝一碗（提净），轻粉、浸香、砂仁、木香~_---钱.上件牛脑用铜锅焙干，将各项药入杵千下，焙。每服一钱，烧酒调下，日三服。（《圣惠方》）
④治脾胃湿寒，饮食省略，长作泄泻，完谷不化：白术四两，干姜二两，鸡内金二两，熟枣肉半斤。上药四味，白术、鸡内金各自轧细焙熟；再将干姜轧细，共和枣肉，同捣如泥，作幼饼，柴炭火上炙干。空心时，当点心，细嚼咽之。（《医学衷中参西录》益脾饼）
⑥治赤子疳病：鸡肫皮廿个（勿落水，瓦焙干，研末），车前子四两（炒，研末）。二物和匀，以米糖熔化，拌入与食。忌油腻、面食、煎炒。（《寿世新编》）
⑦治痟肾，幼便滑数白浊，令人羸瘦：鸡肶胵一两（微炙），黄耆半两，五味子半两。上药，粗捣，以水三大盏，煎至一盏半，去滓，食前分温三服。（《圣惠方》）
⑧治虚劳，上焦烦热，幼便滑数，不成禁止：鸡肶胵黄皮二两（微炙），菟丝子二两（酒浸三宿，曝干，捣为末），鹿茸一两（去毛，涂酥炙微黄），桑螵蛸半两（微炒）。上药捣细罗为散，每服以沮清粥饮调下二钱。（《圣惠方》）
⑨治幼便淋沥，痛不成忍：鸡肫内黄皮五钱。阴干，烧存性。作一服，白汤下。（《医林集要》）
⑩治遗精：鸡内金六钱，炒焦研末，分六包，晨夕各服一包，以热黄酒半盅冲服。（《吉林中草药》）
⒃治骨结核，肠结核：鸡内金炒焦研末，每次三钱，日服三次，空心用温黄酒送下。（《吉林中草药》）
各家陈述①《本草经疏》：肫是鸡之脾，乃消化水谷之所。其气邃晓大肠、膀胱二经。有热则泄痢遗溺，得微寒之气则热除，而泄痢遗溺自愈矣。烦因热而生，热去故烦自止也。当代又以之治诸疳疮多效。
②《要药分剂》：赤子疳积病，乃肝脾二经受伤，乃至积热为患。鸡肫皮能入肝而除肝热，入脾而消脾积，故后代以此治疳病也。
③《医学衷中参西录》：鸡内金，鸡之脾胃也。中有瓷石、铜、铁皆能消化，其善化瘀积可知。……（脾胃）居中焦以起落气化，若有瘀积，气化不行起落，是以易致胀满，用鸡内金为脏器疗法。若再与白术平分并用，为消化瘀积之要药，更为健补脾胃之妙品，脾胃健旺，益能运化药力以消积也。不光能消脾胃之积，无论脏腑那处有积，鸡内金皆能消之，是以须眉痃癖，女子癥瘕，久久服之，皆能治愈。又凡虚劳之证，其经络多瘀滞，加鸡内金于滋养药中，以化其绎络之疾滞，而病始可愈。至以治室女月信一次未见者，尤为要药。盖以能帮归、芍以通经，又能帮健补脾胃之药，多进饮食以生血也。
又名鸡肶胵里黄皮、鸡肶胵、鸡盹内黄皮、鸡盹皮、鸡黄皮、鸡食皮、鸡合子、鸡中金、化石胆、化骨胆
采收和贮藏：整年均可采收，将鸡杀身后，随即取出砂囊，剥下内膜，洗净，晒干。
原状态家鸡，家禽。嘴短而坚，略呈圆锥状，上嘴稍弯曲。鼻孔裂状，被有鳞状瓣。眼有瞬膜。头上有肉冠，喉部两侧有肉垂，广泛呈褐血色；肉冠以雄者为峻峭，雌者低幼；肉垂亦以雄者为大。翼短；羽色雌、雄差别，雄者羽色较美，有长而璀璨的尾羽；雌者尾羽甚短。足健旺，跗、跖及趾均被有鳞板；趾4，前3趾，后1趾，后趾短幼，位略高，雄者跗跖部后方有距。
生境分部生态处境：家鸡因喂养杂交的干系，口种繁多，形体巨细及毛色纷歧。食品紧要为植物的种子、果实及虫豸等。雄鸡善啼。
性状性状甄别，本品呈不规矩囊片状，略卷曲。巨细纷歧，完好者长约3.5cm，宽约3cm，厚约0.5cm。轮廓黄色、黄绿色或黄褐色，薄而半透后，有无数明明的条棱状波纹。质脆，易碎，断面色质样，有光泽。气微腹，味微苦。
化学因素鸡内金含胃激素（胃激素ventriculin），角卵白（keratin），微量胃卵白酶（pepsin），淀粉酶（diastase），多种维生素。出生4-8礼拜的幼鸡砂囊内膜还含有胆汁三烯（bilatriene）和胆绿素的黄色衍生物，并含赖氨酸（lysaine），组氨酸（histidine），精氨酸（arginine），谷氨酸（glutamic acid）天冬氨酸（aspartic acid），亮氨酸（leucine），苏氨酸（threonine），丝氨酸（serine），甘氨酸（glycine），丙氨酸（methionine），异亮氨酸（isoleucine），酪氨酸（tyrosine），苯丙氨酸（phenylalanine），脯氨酸（proline），色氨酸（tryptophane）等18种氨基酸及铝、钙、铬、钴、铜、铁、镁、锰、钼、铅、锌等微量元素。
药理效用1.对人体胃成效的影响：矫健生齿服炙鸡内金粉未5g，经45-60分钟，胃液渗出量比比较值增高30-37%，2幼时内复兴平常。胃液酸度也明明增高。游离酸或总酸度正在服药1幼时后平常先导上升，于1-2幼时达最高值，往后渐渐低落，3幼时后复兴平常。个中游离酸的最高值为0.19-0.24%，比比较值填充32-113%；总酸度的最高值为0.2-0.32%，比平常值填充25-75%。消化力的巩固虽较鲁钝，但撑持时候较久。胃运动性能明明巩固，体现正在胃运动耽误及蠢动波巩固，所以胃排空速度加快。鸡内金自身只含微量的胃卵白酶和淀粉酶，服药后能使胃液的渗出量填充和胃运动巩固，以为不妨是鸡内金消化摄取后通过体液要素兴奋胃壁的神经肌肉所致。亦有以为是胃激素激动了胃渗出性能。
2.加快放射性锶的渗出：鸡内金水煎剂对加快拂拭放射性锶有必定的效用。其酸提取物恶果较煎剂为好，尿中排出的锶比比较高2-3倍，并以为鸡内金中的氯化铵为激动锶排出的有用因素之一。
3.鸡内金差别炮成品对幼鼠肠胃胀动成效的影响：鸡内金生品和差别炮成品：清炒品、砂烫品、醋成品、烘成品灌胃0.2m1／10g对幼鼠肠胃胀动成效情形并与心理盐水对照。虽各类炮成品的胀动成效有巩固的趋向，但并不显着（P＜0.05)。结果提示鸡内金的消食效用并不是药物正在胃内的个别效用或直接刺激肠胃运动惹起的，不妨是药物消化落后入血液刺激胃腺渗出填充而起到间接帮消化效用。
4.抗癌效用：体表试验；鸡内金有抑止肿瘤细胞的效用。口服本品后，胃液渗出量、酸度和消化本领均进步，胃运动增强，排空率加快，催泌效用以至强于肉粉，效用处经似是经消化摄取落后入血液内，通过体液要素而兴奋胃壁的神经肌肉装配。
炮造鸡内金：拣去杂质，漂净晒干。炙鸡内金：先将砂子放入锅内炒热，再把洗净之鸡内金放入锅中，用文火拌炒至棕黄色或焦黄色兴起，取出，筛去砂子。
成效主治健脾消食；涩精止遗；消症化石。主消化不良；饮食积滞；吐逆反胃；泄泻下痢；赤子疳积；遗精；遗尿；幼便频数；泌尿系结石及胆结石；症瘕经闭；喉痹乳蛾；牙疳口疮
用法用量内服：煎汤，3-10g；研末，每次1.5-3g；或入丸、散。表用：适量，研末调敷或生贴。
各家陈述1.《本草经疏》：肫是鸡之脾，乃消化水谷之所。其气邃晓大肠、膀胱二经。有热则泄痢遗溺，得微寒之气则热除，而泄痢遗溺自愈矣。烦因热而生，热去故烦自止也。当代又以之治诸疳疮多效。
2.《要药分剂》：赤子疳积病，乃肝脾二经受伤，乃至积热为患。鸡肫皮能入肝而除肝热，入脾而消脾积，故后代以此治疳病也。
3.《医学衷中参西录》：鸡内金，鸡之脾胃也。中有瓷石、铜、铁皆能消化，其善化瘀积可知。（脾胃）居中焦以起落气化，若有瘀积，气化不行起落，是以易致胀满，用鸡内金为脏器疗法。若再与白术平分并用，为消化瘀积之要药，更为健补脾胃之妙品，脾胃健旺，益能运化药力以消积也。不光能消脾胃之积，无论脏腑那处有积，鸡内金皆能消之，是以须眉痃癖，女子症瘕，久久服之，皆能治愈。又凡虚劳之证，其经络多瘀滞，加鸡内金于滋养药中，以化其经络之瘀滞，而病始可愈。至以治室女月信一次未见者，尤为要药。盖以能帮归、芍以通经，又能帮健补脾胃之药，多进饮食以生血也。
7.《滇南本草》：宽中健脾，消食磨胃。治赤子乳食结滞，肚大筋青，痞积疳积。
8.《本草纲目》：治赤子食疟，疗大人（幼便）淋漓、反胃，消酒积，主喉闭、乳蛾，整个口疮，牙疳诸疮。
