沙棘子是一种能够药食两用的食品，它的用处是很平常的，它不单能够应用正在食品里还能够造酿成药物云云就能够去调理少少相对的症状。由此能够看出沙棘的养分代价是很高的，由于能够帮帮咱们有用的增补维生素的含量，不单云云它仍是能够算是生果中的一种，它的果实是能够用来食用的。 沙棘子做法： 将选好的15kg沙棘果倒入缸内， 加22.5kg大曲，用木耙上下搅匀， 正在室温20℃发酵15天 将发酵后的沙棘果实掺入175kg麸皮，用摧毁机打碎，放放缸内搅拌匀称，实行第二次发酵，此时温度不得赶过40℃。 为避免温渡过高，每天倒缸1次，约经10天发酵完毕。将发酵好的沙棘果实装入淋醋缸内淋醋，将头醋淋事后的醋渣再浸泡10 h， 实行第2次淋醋。造品棕黄色，稍浑浊，味浓郁、酸而微涩。
沙棘籽是一种生果，能够直接洗洁净吃； 也能够做成罐头或干果也很好吃； 沙棘籽有药物因素，因此我提倡顿肉比力好
1977年，沙棘被正式列入《中国药典》：20世纪80年代，沙棘被国度卫生部列为我国第一批药食两用植物种类之首。近年来，沙棘的药用代价越来越受到了国表里的体贴。 1 对血汗管体系疾病的防卫保健用意 对缺血性血汗管病：冠心病、心绞痛、心肌阻塞、心律反常、心肌缺血缺氧，心力衰竭等病症有极好的防治用意。对心肌炎、风湿性心脏病、慢性心功用不全也有很好疗效，其余对革新心功用。缓解胸闷、心悸、气短等症状也有很好用意。医学临床标明沙棘总黄酮能够低落高血脂、软化血管。防御动脉粥样硬化。低落血粘度、压造血幼板鸠合，革新血液轮回。低落血液中胆固醇、甘油三脂、低落低密度卵白，升高高密度脂卵白，铲除血管壁重积物。克复血管弹性，扩大冠状动脉血流量，低落心肌耗氧量，扩大心功用等。沙棘黄酮能够通过铲除活性氧自正在基起到抗心律反常、抗心肌缺血、缩幼心肌阻塞面积、缓解心绞痛、革新心功用的用意。 2 对脑血管体系疾病的防卫保健用意 对缺血性脑血管病：脑缺血、脑血栓、脑阻塞。脑动脉硬化及由此惹起的头痛、头晕，说话不清，动作发麻，举措呆笨，手脚无力，坚硬等症状有很好的防治及缓解用意。对由此惹起偏瘫、失语、痴呆等症状有很好的痊愈用意。 沙棘总黄酮等有用因素能直接铲除氧自正在基和羟自正在基，能低落高血压、低落高血脂、低落血液浓厚度、压造血幼板鸠合、软化血管、革新血液轮回、防御动脉硬化、革新大脑供血供氧。 3 对新陈代谢及免疫体系的用意 沙棘总黄酮等生物活性因素对免疫体系的多症结都拥有差异水平的医治才华，对体液免疫和细胞免疫拥有昭着的医治用意，另有必定的抗过敏用意、巩固人体抗病才华。这是因为沙棘黄酮等有用成份拥有铲除人体自正在基，进步机体免疫功用用意。所以临床多种免疫体系疾病如免疫功用拙劣等有很好用意。其余，对进步人体新陈代谢功用也有必定用意。 黄酮类化合物还能够医治甲状腺功用。使甲状腺功用亢进克复寻常。 4 对癌症的防卫保健用意 沙棘中的生物活性成份花青素、苦木素、香豆素，5-羟色胺等拥有昭着的抗癌活性及抗癌用意。对人体内的癌细胞拥有必定的压造及杀伤用意。还拥有阻断致癌要素的用意。并且能够通过进步癌症患者自己免疫功用。巩固对癌症的屈膝才华，减轻放疗及化疗的毒副用意，鞭策癌症患者痊愈。 希奇对胃癌、食道癌、直肠癌、肝癌等消化体系的癌症成绩比力昭着。 5 对呼吸体系疾病的防卫保健用意 沙棘正在古代医学表面中就拥有止咳平喘、利肺化痰的用意，对慢性咽炎、支气管炎、咽喉肿痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道体系疾病均有很好用意。其用意重要与沙棘中挥发油类化合物消炎，鞭策毛细血管血液轮回用意相闭。 6 对胃、肠疾病的保健用意 因为沙棘中含有豪爽氨基酸、有机酸等多种养分成份，可 以鞭策胃酸的生物合成，刺激胃液排泄。7 对肝脏的袒护用意 沙棘中含有的苹果酸、草酸等有机酸拥有缓解抗生素和其它药物的毒性用意。袒护肝脏。沙棘中卵磷脂等磷脂类化合物是一种生物活性较高的因素，可鞭策细胞代谢，革新肝功用，抗脂肪肝，抗肝硬化。其余，沙棘油对心脏、骨髓均有昭着袒护用意。 8 抗炎生肌、鞭策机闭再生的用意 沙棘中提取的沙棘油富含维生素E、胡萝卜素、类胡萝卜素、β-谷甾醇、不饱和脂肪酸等，可鞭策机体新陈代谢，有利于毁伤的机闭克复，还可不准皮下机闭炎症的起色，抗炎生肌，以及昭着的鞭策溃疡愈适用意。所以沙棘油正在临床上对辐射毁伤、烧伤、烫伤、褥疮、皮炎、粘膜炎、子宫内膜炎、宫颈糜烂和胃及十二指溃疡等有很好的疗效，沙棘油内服表用还对换理黄褐斑、慢性皮肤溃疡也有较好成绩。敌手术后伤口愈合。消亡疾苦、省略不良反映，也有很好用意。 9 健脑益智用意 沙棘含有的多种氨基酸，多种维生素、微量元素、不饱和脂肪酸（EPA、DHA）对儿童的智力发育及身体滋长均有很好的鞭策用意。永恒服用沙棘汁对进步智力程度，反映才华及维持兴旺的元气心灵和体力均有优越的用意。 10 抗衰老、美容护肤用意 摩登医学推敲标明：人体衰老与很多疾病的爆发及物质的过氧化用意相闭。于是防御过氧化及铲除体内过氧化发生的羟自正在基及活性氧自正在基成为抗衰老症结。沙棘中的总黄酮有直接捕捉氧自正在基和羟自正在基用意。维生素C、维生素E、超氧化物歧化酶（SOD）能抗氧化、铲除体内的自正在基，同时又有巩固免疫功用，医治免疫活性细胞、有利于进步人体抗病才华、延缓人体衰老。沙棘富含的多种生物养分因素对看护皮肤，防皱抗衰也有很好的用意。
