对付“癌症是什么”这个题目，良多人都是似懂非懂、鼠目寸光，由此带来的后果便是：要么叙癌色变，爆发不须要的可骇，要么阻误病情。终究什么是癌症？为什么沙棘能够抗御癌症？
沙棘富含维生素E，能够阻断亚硝酸盐正在人体合成致癌物质－亚硝铵; 沙棘油富含的儿茶素对由TPA 惹起的细胞癌有激烈抑遏影响; 沙棘富含的β－胡萝卜素是优异的抗氧化剂，可拦阻化学物质的致癌进程，起到抗癌治癌的成绩。
沙棘的维生素C含量是猕猴桃的2~5倍，是真正的ＶＣ之王。维生素C能够拦阻病毒的致癌影响：现已证明多种癌是由病毒惹起的。而维生素C能辅帮骚扰素限造病毒正在细胞内转录或复造;防备异性病毒卵白的爆发，拦阻细胞癌变。毕竟阐明，化血液中维生素C浓度高的人，不易受病毒习染，也就削减了患癌的机缘。
维生素C能够督促铁招揽，防血虚抗癌：50毫克维生素C能使铁招揽推广2~3倍，100毫克维生素C可使铁招揽推广3~6倍，铁充塞，阻挠易患血虚，有利于防癌。
沙棘中富含多品种的维生素Ｂ，囊括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。Ｂ族类维生素能帮帮合成人体内少许紧要的酶，治疗体内代谢。要是急急缺乏，就会骚扰机体的寻常运行，从而诱发癌症。
沙棘中含有多种微量元素。而被称为人体防癌的“四大金刚”的微量元素：硒、铁、碘、钼，沙棘中均含量可观。硒这种微量元素能够通过抑遏某些酶来改进脱氧核糖核酸正在复造进程中产生的过失，从而削减癌细胞的天生。硒还能够介入分析化学致癌物，减轻毒素对寻常细胞的致突变影响。铁能够防备因血虚而激励的癌症。缺碘与乳腺癌的产生有亲密干系。钼的缺乏与食管癌、肝癌的发病率升高息息干系。
沙棘中的生物活性因素原花青素、花青素、5－羟色胺等拥有清楚的扫除自正在基，抗氧化的影响。自正在基是人体衰老和很多病症的祸首祸首。扫除自正在基，就能抬高免疫力，就能有用地防备人体被癌细胞所腐蚀，从而到达抗癌及抗肿瘤影响。
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