念吃美食却怕胖？年节将至，吃了几顿肉体重就蹭蹭蹭往上长？有没有什么食品吃了不长肉又好吃的呢？它是“绿色减肥药”，隔三差五吃一顿，减脂瘦身不怕胖！它便是“笋”。笋，正在我国自古被作为菜中珍品，竹笋含有充裕的卵白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等养分因素。竹笋味甘，微寒，养分师大乔以为，竹笋拥有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等服从。其它，笋还拥有低脂肪、低糖、多纤维的特征，食用笋能煽动肠道蠢动，帮帮消化。笋含脂肪、淀粉很少，属自然低脂、低热量食物，是肥胖者减肥的佳品。
山药 适量、莴笋 适量、木耳(水发) 适量、胡萝卜 适量、油菜苔 适量、葱 适量、姜 适量、鸡汁 适量、精盐 适量、白糖 适量、胡椒粉 适量、生粉 适量、香油 适量
1、春笋要质地鲜嫩，黄色或白色最好；毛笋以齐整色白，鲜嫩为佳；冬笋以黄中略显白的为好。别被少许看起来白白胖胖的招人喜的竹笋蒙骗住，太强壮的笋也许口感就不那么嫩了。竹笋是鲜菜，越奇怪越嫩，越有身价，若不行即食，买回竹笋后正在切面上先涂抹少许盐，再放入冰箱中冷藏。2、选完全无伤的冬笋，放入塑料袋中，扎紧袋口，可存放一个月稳定味;装箱留存正在木箱底层铺2-3寸湿黄沙，把冬笋尖朝上摆好，然后再用湿黄沙埋好并将沙子拍实，放正在阴凉透风处，可存放1-2个月。
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