沙棘的根、茎、叶、花、果，万分是沙棘果实含有富厚的养分物质和生物活性物质，能够普遍操纵于食物、医药、轻工、航天、农牧鱼业等国民经济的很多界限。沙棘果实入药拥有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之效能。新颖医学推敲，沙棘可低重胆固醇，缓解心绞痛爆发，另有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的效力。
沙棘含有428种生物活性物质，万分是富含多种维生素和有机酸，此中能溶性维生素6种，脂酸22种，脂类42种，黄酮酚类33种，其维C、维A和维K、维E的含量是全盘生果之冠，是猕猴桃的4倍，柑桔的9倍，山楂的近10倍，西红柿的80倍，梨的100倍，苹果的120倍。
沙棘的种子含油14—16%，可榨油。沙棘油中含有190种人体必需的活性物质，每100克沙棘油中，维生素含量高达100毫克以上，B-胡萝卜素10毫克以上，此中超氧化歧化酶（SOD）2746个单元，是人参的4倍。
