沙棘是植物和其果实的统称。植物沙棘为胡颓子科沙棘属，是一种落叶性灌木，其特点是耐旱，抗风沙，能够正在盐碱化土地上活命，于是被平常用于水土维持。国内分散于华北、西北、西南等地。沙棘为药食同源植物。沙棘的根、茎、叶、花、果，更加是沙棘果实含有雄厚的养分物质和生物活性物质，能够平常使用于食物、医药、轻工、航天、农牧鱼业等国民经济的很多界限。沙棘果实入药拥有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之收效。摩登医学探讨，沙棘可低重胆固醇，缓解心绞痛发生，另有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的功用。
其它属名：醋柳（山西）、黄酸刺、酸刺柳（陕西）、黑刺（青海）、酸刺（内蒙古）
【性状判别】果实类球形或扁球形，单个或数个粘连，单个直径5-8mm；表面棕血色或黑褐色，皱缩，多具短幼果柄；果肉油润，质柔滑。种子扁椭圆形，长2.5-4mm，宽约2mm，表面褐色，种脐位于狭端，另一端有珠孔，两侧各有一条纵沟；种皮较硬，击破后，子叶乳白色，油性。气微，味酸、涩。以粒大、肉厚、油润者为佳。
【显微判别】果实横切面：表果皮细胞一列，壁稍厚，表被白色鳞状毛。中果皮较广宽，细胞壁薄，内含浩瀚橙黄色或鲜黄色颗粒状物及油滴。维管理表韧型，位于中果皮内侧，布列成环。内果皮为1列无色的镶嵌细胞，种皮细胞严密布列成栅状。子叶细胞充满糊粉粒及脂肪油。
【理化判别】取该品粉末1g，加乙醇10ml，加热回流10min，滤过，滤液供下列试验：（1）取滤液滴于滤纸卜，喷三氯化铝试液，干后，置紫表光灯（365nm）下窥察，显黄绿色荧光。（检验黄酮）（2）取滤液1ml，加镁粉少量及盐酸3-4滴，需要时置水浴上稍加热，显血色。（检验黄酮）
【收效主治】止咳化痰；健胃消食；活血散瘀。主咳嗽痰多；肺脓肿；消化不良；食积腹痛；胃痛；肠炎；闭经；跌打瘀肿。
【用法用量】内服：煎汤，3-9g；或入丸、散。表用：适量，捣敷或研末撒。
沙棘果实养分雄厚，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的百般氨基酸。此中维生素C含量极高，每100克果汁中，维生素C含量可到达825—1100毫克，是猕猴桃的2-3倍，素有维生素C之王的美称。含糖7.5%—10%，含酸3%—5%。
沙棘叶片含粗卵白15.75%、粗脂肪9.48%、粗纤维14.04%、无氮浸出物54.84%，用沙棘叶可造造保健茶。
沙棘种子含油率10%—12%，果肉含油率14%—18%，是提取沙棘油很好的原料。
沙棘果实除鲜食表，还可加工功劳汁、果酒、果酱、果脯、果冻、饮料、保健品等。
沙棘能明显进步人体的免疫性能。正在1000多年前，人们发明常常食沙棘果确表地住户身体坚硬，很少生病，更加是少少患有肠胃疾病、心脑血管疾病的患者不治而愈。正在西藏医药中，称沙棘果为包治百病的“灵丹仙丹”。
沙棘是个宝。它不单正在水土维持生态修复中大显本领，况且对推进山区经济开展事理庞大。沙棘四大功用如下：
我国西北区域因为干旱少雨，土地瘠薄，大部门区域直接栽种乔木难于成活或成幼老头树，植被还原难度很大。而沙棘拥有耐寒、耐旱、耐瘠薄的特色，于是通常每亩荒地只需栽种120-150棵，4-5年即可郁闭成林。而且沙棘的苗木较幼，通常株高正在30-50厘米，地径5-8毫米，栽种沙棘的劳动强度不大，一个一般劳力一天能够栽沙棘5-6亩。这对西北区域来讲，也许有用办理地广人少的题目，便于举行大界限种植，火速还原植被。
因为黄土高原水土流失，多量泥沙淤积正在黄河下游河流，使河床超过地面4-6米，最高达14米，况且每年依旧接续抬高。系全部华北平原、黄淮平原于一发的黄河大堤，开国此后先后举行了4次大界限的加高加固，现已越过被河地面十几到二十多米。大堤越高，决口弥漫的潜正在伤害就越大。黄河水患，还是是中华民族的知己之患。泥沙题目是黄河水患的来历。
黄土高原水土流失最急急的一是沟道，二是陡坡。陡坡因为土地瘠薄，施工贫窭，是管辖水土流失的一个亏弱症结。而沟道不单是泥沙的合键产区，也是坡面泥沙的通道。沙棘的灌丛茂密，根系旺盛，酿成“地上一把伞，地面一条毯，地下一张”。正在少少陡险坡面上，沙棘使用其串根萌蘖的特点，可将这些人不成及的地段绿化。更加是沙棘正在沟底成林后，抗冲洗性强，况且它不怕沙埋，根蘖性强，也许妨碍洪水下泄、拦截泥沙，进步沟道腐蚀基准面。准格尔旗德胜西乡黑毛兔沟种植沙棘7年后，植被掩盖度达61%，腐蚀模数由4万T/km2.a删除为0.5万T/km2.a。黄土高原虽有千沟万壑，沙棘却有极强的性命力和火速的滋生才干，是管辖沟壑的“有用火器”。践诺说明，沙棘是管辖黄河泥沙的有用步伐。
黄土高原大部门区域植被零落，生态处境极为柔弱。以沙棘为前锋树种，不光也许火速还原植被，况且也许尽速的还原生物连。
沙棘不光本身也许符合恶毒的天然处境，况且因为它的固氮才干很强，也许为其他植物的成长供应营养，缔造适宜活命的处境，是杰出的前锋树种和混交树种。据考查，人为种植4-5年后的沙棘林内，杂草丛生，另有少少次生的杨树、榆树等树种，天然酿成植物的多样性。试验探讨功劳注脚，混交于沙棘林地的杨树、榆树、刺槐等与荒坡栽植的比较，分裂进步成长量为129.7%、110.5、130%。据山西右玉县测定，六年生的沙棘林内，泥土有机含量为2.13%，氮量为0.11%，两项目标均比耕地超过1倍上。成长沙棘后的荒地不施任何肥料种植农作物，当年产量比通常农田高1倍以上，况且连种3年地力不衰。
沙棘是成长正在干旱、贫瘠的不毛之地上的经济植物，其产物即可食用，又可药用。它的这一特色，是其他经济植物难于取代的。目前国际国内已拓荒出的沙棘产物有药品、保健品、酒、饮料、化妆品等多种产物。前苏联使用沙棘油为原料，拓荒出了近十种药品。国际上探讨拓荒沙棘产物的机构和企业越来越多，开展势头很猛。我国近几年正在沙棘产物拓荒方面开展也很速。跟着沙棘财产的深远开展，必将动员山区沙棘加工业的开展，农夫就能够通过采收沙棘果、叶增长收入。
