本出现属于食物加工本事范围，整体涉及一种红枣枸杞沙棘复合饮料浓浆的造备工艺。
红枣味甜，含有丰裕的养分物质和药用物质，拥有健脾养胃、补血益气、和缓药毒、等成绩，有琢磨注解，红枣汁有防治血汗管疾病的用意，红枣水提物拥有昭彰抗过敏用意，能够加强免疫力。枸杞子性味甘平，可补肾益精、养肝明目、润肺滋阴。沙棘也拥有多种成绩，其生物活性因素能够加英雄体免疫力，对低浸胆固醇、防卫动脉粥样硬化等心脏病以及胃炎等多种疾病都拥有必然的用意。
跟着人们生计秤谌的提升，人们对食物表观以及养分保健央浼增高。正在红枣浓浆的加工工艺中，发明红枣浓浆加工流程中起泡急急，久置不消。况且简单的红枣浆甜味斗劲浓，对不心爱甜味的人们难以担当。
本出现针对红枣浓浆加工流程中起泡急急，久置不消以及口胃较甜的题目，供应一种红枣枸杞沙棘复合饮料浓浆的造备工艺。
第一步，造备枸杞汁：挑选稀奇无病变的枸杞65g，参预400mL纯清水，加热煮沸20-30min，放入打浆机打浆，浆料用纱布过滤，将滤液正在60~70℃温度下浸提4h后，再用纱布过滤后，将获得的滤渣参预300mL纯清水正在60-70℃温度下浸提4h，用纱布过滤，将两次的滤液归并；
第二步，乳化调配：将150mL的纯清水加热至70-80℃，参预2.0-3.0g复合平静剂，接续搅拌10min，然后参预200g红枣浓缩汁，80-85℃条目下搅拌5min后，参预100g沙棘原汁和100g枸杞汁，加热煮沸搅拌3min，定容至500mL；
第三步，均质：将第二步定容至500 mL的红枣枸杞沙棘复合饮料浓浆正在均质机中举办均质；
第四步，过滤灌装：将第三步均质好的红枣枸杞沙棘复合饮料浓浆过滤，灌装于瓶中；
所述复合平静剂为黄原胶、羧甲基纤维素钠和蔗糖脂肪酸酯以质料比为2:3:1的比例复配。
此中，红枣浓缩汁：表购于山西天骄食业有限公司果蔬汁分公司，可溶性固形物为70.8%，可滴定酸为8.34g/kg。
1. 本出现供应的红枣枸杞沙棘复合饮料浓浆澄清无泡沫，口感温柔，养分丰裕，饮用轻易，适合差别年齿段的人群饮用。
2. 本出现发明枸杞汁和红枣浓缩浆复合能够有用删除红枣果浆加工中的泡沫，造备的复合果浆无泡沫、澄清无浸淀，感官评定优良。
第一步，造备枸杞汁：挑选稀奇无病变的枸杞65g，参预400mL纯清水，加热煮沸20min，放入打浆机打浆，浆料用纱布过滤，将滤液正在60℃温度下浸提4h后，再用纱布过滤后，将获得的滤渣参预300mL纯清水正在60℃温度下浸提4h，用纱布过滤，将两次的滤液归并；
第二步，乳化调配：将150mL的纯清水加热至70℃，参预2.0g复合平静剂，接续搅拌10min，然后参预200g红枣浓缩汁，80℃条目下搅拌5min后，参预100g沙棘原汁和100g枸杞汁，加热煮沸搅拌3min，定容至500mL；
第三步，均质：将第二步定容至500 mL的红枣枸杞沙棘复合饮料浓浆正在均质机中举办均质；
第四步，过滤灌装：将第三步均质好的红枣枸杞沙棘复合饮料浓浆过滤，灌装于瓶中；
第一步，造备枸杞汁：挑选稀奇无病变的枸杞65g，参预400mL纯清水，加热煮沸25min，放入打浆机打浆，浆料用纱布过滤，将滤液正在65℃温度下浸提4h后，再用纱布过滤后，将获得的滤渣参预300mL纯清水正在65℃温度下浸提4h，用纱布过滤，将两次的滤液归并；
第二步，乳化调配：将150mL的纯清水加热至75℃，参预2.5g复合平静剂，接续搅拌10min，然后参预200g红枣浓缩汁，83℃条目下搅拌5min后，参预100g沙棘原汁和100g枸杞汁，加热煮沸搅拌3min，定容至500mL；
第三步，均质：将第二步定容至500 mL的红枣枸杞沙棘复合饮料浓浆正在均质机中举办均质；
第四步，过滤灌装：将第三步均质好的红枣枸杞沙棘复合饮料浓浆过滤，灌装于瓶中；
第一步，造备枸杞汁：挑选稀奇无病变的枸杞65g，参预400mL纯清水，加热煮沸30min，放入打浆机打浆，浆料用纱布过滤，将滤液正在70℃温度下浸提4h后，再用纱布过滤后，将获得的滤渣参预300mL纯清水正在70℃温度下浸提4h，用纱布过滤，将两次的滤液归并；
第二步，乳化调配：将150mL的纯清水加热至80℃，参预3.0g复合平静剂，接续搅拌10min，然后参预200g红枣浓缩汁，85℃条目下搅拌5min后，参预100g沙棘原汁和100g枸杞汁，加热煮沸搅拌3min，定容至500mL；
第三步，均质：将第二步定容至500 mL的红枣枸杞沙棘复合饮料浓浆正在均质机中举办均质；
第四步，过滤灌装：将第三步均质好的红枣枸杞沙棘复合饮料浓浆过滤，灌装于瓶中；
第一步，造备枸杞汁：挑选稀奇无病变的枸杞65g，参预400mL纯清水，加热煮沸20min，放入打浆机打浆，浆料用纱布过滤，将滤液正在65℃温度下浸提4h后，再用纱布过滤后，将获得的滤渣参预300mL纯清水正在70℃温度下浸提4h，用纱布过滤，将两次的滤液归并；
第二步，乳化调配：将150mL的纯清水加热至70℃，参预2.0g复合平静剂，接续搅拌10min，然后参预200g红枣浓缩汁，85℃条目下搅拌5min后，参预100g沙棘原汁和100g枸杞汁，加热煮沸搅拌3min，定容至500mL；
第三步，均质：将第二步定容至500 mL的红枣枸杞沙棘复合饮料浓浆正在均质机中举办均质；
第四步，过滤灌装：将第三步均质好的红枣枸杞沙棘复合饮料浓浆过滤，灌装于瓶中；
第一步，造备枸杞汁：挑选稀奇无病变的枸杞65g，参预400mL纯清水，加热煮沸25min，放入打浆机打浆，浆料用纱布过滤，将滤液正在70℃温度下浸提4h后，再用纱布过滤后，将获得的滤渣参预300mL纯清水正在70℃温度下浸提4h，用纱布过滤，将两次的滤液归并；
第二步，乳化调配：将150mL的纯清水加热至75℃，参预2.5g复合平静剂，接续搅拌10min，然后参预200g红枣浓缩汁，85℃条目下搅拌5min后，参预100g沙棘原汁和100g枸杞汁，加热煮沸搅拌3min，定容至500mL；
第三步，均质：将第二步定容至500 mL的红枣枸杞沙棘复合饮料浓浆正在均质机中举办均质；
第四步，过滤灌装：将第三步均质好的红枣枸杞沙棘复合饮料浓浆过滤，灌装于瓶中；
