沙棘果为胡颓于科植物沙棘HippophaaerhamnoidesI 的果实，别名醋柳果，酸刺果。 沙棘果每百克含卵白质10.5 克，脂肪6.8 克，糖20 克，有机酸3—4 毫克，还含有多种维生素和矿物质。此中维生素含量富厚，险些居通盘生果蔬菜之冠。每百克沙棘果中含维生素C 高达800—850 毫克，最高的可达2100 毫克，约莫相当于山植的20 倍，葡萄的200 倍，鸭梨的500 倍，苹果的1000 倍，含维生素E15—220 毫克，胡萝卜素的含量相当于豆油的20—30 倍。故而有“维生素主库”之称。含有脂肪11 ％，大局限为不饱和脂肪酸所构成。 沙棘果拥有很高的医药代价，有加硬汉体免疫的性能，能防治癌症，省略辐射毁伤；能活血降压，低落胆固醇，缓解心绞痛爆发，对防治冠状动脉粥样硬化性心脏病有显著的调节用意；能消喘止咳，消食健胃、明目消炎等等，已惹起各学科专家的极大闭切。沙棘果将为人类壮身健体，延年益寿做出很猛进献。 沙棘果实酸甜，可鲜食，造果子露、果酱、果羹、果冻等。
