沙棘的化学因素_药学_医药卫生_专业原料。沙棘的化学因素： 1.维生素类 1.1 维生素 C 多量的试验筹议说明[1]:沙棘果实中含有厚实的 Vc。每 100g 沙棘果中含水量 Vc580mg～ 800mg,Vc 含量是山植的 20 倍,称猴
沙棘的化学因素： 1.维生素类 1.1 维生素 C 多量的试验筹议说明[1]:沙棘果实中含有厚实的 Vc。每 100g 沙棘果中含水量 Vc580mg～ 800mg,Vc 含量是山植的 20 倍,称猴桃的 2 一 3 倍,桔子的 6 倍,苹果的 200 倍,西红柿的 80 倍, 可见 Vc 含量简直是悉数果菜之冠,同时因为不含抗坏血酸氧化酶因素,VC 很是牢固[2,3]。 1.2 维生素 A VA 正在沙棘中的含量也极其厚实[4]。拥有维生素 A 原活性的类胡萝卜素有β -胡萝卜素、Y 一胡萝卜素、隐黄质、β -玉米黄质和月亮黄质,占沙棘中 18 品种胡萝卜素的 48%。活性最强 的 VA 原为 p 一胡萝卜素和隐黄质,占 VA 原的 5%[4]。 1.3 维生素 E VE 沙棘果实中的维生素 E 含量正在果树植物中居首位。 正在每 100 g 崭新成熟果实中含有维 生素 E2.5 mg,果渣中含 28 mg,油中为 112～153 mg,每 100 g 果肉油中维生素 E 含量为 100～ 160 mg,种子油中为 100～120 mg。 除此除表，维生素Ｂ、维生素Ｂ、维生素Ｂ、维生素Ｋ、叶酸,以及少量的维生素Ｄ和 烟酸[5],于是沙棘可认为人类供应厚实的维生素的品种和数目。 2 黄酮类物质 沙棘中含有 7 种以上的黄酮类化合物,要紧是异李素、槲皮素、异鼠李素-3-β -Ｄ葡萄糖 苷、异鼠李素-3-β -芸香苷等[6-7]。沙棘果实中黄酮含量为 309～945ｍｇ/100ｇ,而叶中黄酮 的含量高于果实,为 310～1 238ｍｇ/100ｇ。 近年来筹议表明,沙棘中黄酮拥有抗心肌缺氧缺血、抗心率异常,进步耐缺氧才具、下降 血清胆固醇、克造血幼板聚会、抗溃疡、抗肿瘤、抗炎、抗过敏、抗氧化、抗衰老、抗辐射 和抗菌、 抗病毒及加强免疫等通常的药理功用。 临床试验说明沙棘黄酮是疗养缺血性心脏病、 心绞痛、心肌缺血、慢性心效用不全、高血脂症、防卫动脉粥样硬化、心肌窒息、脑血栓等 疾病的纯自然药物。 3 酚类 沙棘中多酚类化合物席卷乌索酸、香豆素。β -香豆素、酚酸等[2,3,4]。香豆素以羟基为 要紧机闭情势。 这类化合物是抗 HIV 的自然药物[8],同时它有加强毛细血管效用及止血抗凝的 功用,有解痉、抗白瘫风、抗肿瘤、麻醉、解热和利胆等功用[1],它又有抗菌,消炎,镇痛,抗癌等 多种功用。乌索酸近似于肾上腺皮质激素—脱氧皮质铜,可克造体内的钠、氯离子而不影响 钾代谢,用于疗养铜色皮肤病(肾上腺皮质激素不敷),也拥有疗养伤口、溃疡、糜烂性炎症等 的病变功用。 4.有机酸类 沙棘果实中含有苹果酸、柠檬酸、酒石酸、草酸和唬拍酸,总含量为 3.86-4.52%[3,4],除叶 子表,根茎和其它器官中均含有琥珀酸和酸模酸[4]。 沙棘中的有机酸拥有缓解巴比妥类、 抗生 素和其它药物毒性,防卫畸胎、X 一射线、超大气压输氧和应激响应的毁伤等心理活性。 5.5 一羟色胺 沙棘的茎皮、果实、叶片中含有一种植物界罕见的因素—5 一轻色胺。它以游离态和化 合态存正在,行动一种神经递质,对人的情感形况、血压、体温、机体的内境况、激素等有厉重 的调理功用,还拥有抗热烈辐射、 抗流行症、 抗癌的功用,并能加快纤维卵白原转化为纤维蛋 [1] 白,有帮于血液凝集等功用 。 6.萜类和甾体类化合物 沙棘中含有多种甾类和萜类化合物,如熊果酸、谷甾醇、洋地黄苷、卵黄磷卵白醇、胆 [9] 固醇不饱和醛类等。途平等 沙棘果皮平判袂并审定了齐墩果酸及熊果酸，这两个化合物为 初次从该植物中获得。别的，沙棘中还含有 2α -羟基乌苏酸、胡萝卜苷、△ -麦角甾烯醇、 7 △ -豆甾烯醇等。 7.油和脂肪酸类 沙棘的果肉、种子中含有油和脂肪酸,要紧的脂肪酸有月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、十 六烯酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸等,且大个人为不饱和脂肪酸,易被人体接收。 8. 微量元素 沙棘的果实、籽核、叶和果渣都含有多量的微量元素,无益元素 Cu、Pb、As、Cd 等的含 [2,4] 量低于国度准绳 。沙棘中还含有 K、Na、Ca、Mg、Cu、Zn、Fe、Mn 等对人体有益的元素， 袁庆华对醋柳果汁中 Cu 、 Zn 、 Fe 、 Mn 含量做了筹议 , 个中 Cu 含量为 0.04mg/100g 、 Zn0.18mg/IO0g、Fe2.56mg/100g、Mn0.05mg/100g。 9.SOD(超氧化物岐化酶) SOD 是人体内独一的断根超氧化物阴离子的酶类 ,它正在体内拥有断根自正在基,抗氧化的 功用。假使 SOD 拥有不易接收和热牢固性差的毛病,然则因为沙棘中 SOD 的活性和含量都比 较高,因此咱们还是以为,SOD 是沙棘抗氧化功用的一个厉重的功用因子。 [10] 朱世琴、郝家骐 操纵修正的连苯三酚法测定了山西沙棘果及叶片中 SOD 含量,果实中 含量最高达 3 451.0μ g/g 鲜重,提取收率 70.2%,酶比生气为 2 755.8μ /mg 卵白,分歧种类 沙棘果 SOD 含量分歧,都远远高于人参叶片中 SOD 的含量。 10.其他 沙棘中还含有磷脂,以葡萄糖和果糖为主的糖类,多种卵白质和氨基酸 （精氨酸、 组氨酸、 赖氨酸、天冬氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、亮氨酸等） 。 总之,沙棘含有厚实的维生素、脂肪酸、氨基酸、多种微量元素等生物活性物质,拥有广 泛的食用、养分保健和药用等价格。 5 [1]徐铭渔,孙幼宣,董文新沙棘的医药筹议与开拓[J].沙棘.1994;7(1):32-40 [2]根前,唐德瑞,赵一庆沙棘属植物资源与开拓使用[J].沙棘 2000;13(2):22 一 26 [3]孝炎,史国富,马翠英沙棘化学因素的筹议大概[J].中草药.1986;17(8):42 一 44 [4]包文芳,孙一楠沙棘属植物化学因素筹议希望[J].沙棘.1999;12(2):39-44 [5] 刘安典 , 王俊峰 , 秦三民 , 等 . 陕西沙棘叶片要紧微量元素与维生素含量理会 [J]. 沙 棘,2001,14(4):17-19. [6] 王 军 宪 , 王 启 祥 , 李 星 海 , 等 . 沙 棘 叶 黄 酮 甙 元 类 成 分 研 究 初 报 [J]. 沙 棘,1997,10(3):33-34. [7]高锦明,张鞍灵,李芸生,等.沙棘黄酮化学筹议的希望[J].沙棘,1998,11(2):34-40. [8]李志勇,郭勇,罗焕亮香豆素类化合物一抗 Hlv 自然药物[J].性命的化学,1999,19(4): 197-198 [9]途平,宋玉乔,力翠芬,等.中国沙棘果皮化学因素的筹议[J].沙棘，2002,15(4):25-26. [10]朱世琴,郝家骐.沙棘超氧化物歧化酶动态筹议[J].沙棘,1999,12(1).34-36.
