沙棘果实养分丰裕，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的种种氨基酸。个中维生素C含量极高，每100克果汁中，维生素C含量可抵达825—1100毫克，是猕猴桃的2—3倍，素有维生素C*的美称。含糖7.5%—10%，含酸3%—5%。
沙棘*价钱之一的便是沙棘油，沙棘油中含有206种对人体有益的活性物质，个中有46种生物活性物质，含有豪爽的维生素E、维生素A、黄酮等，拥有抗疲惫和巩固机体生气及抗癌等异常药理功能，拥有珍爱和加快修复胃黏膜、弥补肠道双歧杆菌的药性，有降减血浆胆固醇、裁汰血管壁中胆固醇含量的感化，能防治高血脂症和动脉粥样硬化症，并有煽动伤口愈合的感化。
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