沙棘果的采收与储藏_林学_农林牧渔_专业材料。沙棘果的采收与储藏 一、沙棘果的采收 沙棘果的果实通常密而幼，皮薄，水分多，于是，应时科学采收是归纳加工行使 和丰产增收的枢纽。 1．采收韶华 采收韶华与果实的品德、耐藏性相闭。采收过早，风韵淡，酸味
沙棘果的采收与储藏 一、沙棘果的采收 沙棘果的果实通常密而幼，皮薄，水分多，于是，应时科学采收是归纳加工行使 和丰产增收的枢纽。 1．采收韶华 采收韶华与果实的品德、耐藏性相闭。采收过早，风韵淡，酸味 重，品德差；采收过迟，果实变软，品德欠好，未便运输。适期采收的果实，果色鲜， 果汁多，风韵佳，也耐储藏。适期采收的模范是：果实丰润而未软化，果面出现橙黄 色，种子呈褐色。因为种类分歧，各地采收韶华也存正在差别。要确定适宜的采收期的 参数比力多，有果实中 Vc 含量、油脂的含量、果柄的零落力、黄酮类物质含量等，以 分歧的加工行使主意而确定。黄土高原地域，中国沙棘类型―般正在 9 月下旬--10 月中 旬采收。 2．采收手法 ①剪幼枝法。目前多采用手工剪取结果枝条的手法，把带果枝条 剪成 10 厘米安排长的短枝。采果时，尽管果实处于初果期，果实较硬，也要轻摘轻放， 切勿多次翻倒。为便于搬运，装果篓应幼些，通常每篓 10 千克--15 千克，免得积存果 实，擦伤果皮，惹起霉烂、变质。②冻果法。沙棘果正在-15℃以下会冻实，用木棒轻轻 击打冻实的带果的沙棘条，沙棘果实便会零落。正在有条主意地域，可将带果的沙棘枝 剪下后运到冷库速冻，然后用木棒轻轻击打枝条，使果实零落，再通过适合孔径的筛 子除去叶子等杂质。③采摘法。正在果实全体成熟前采收，―般采用以捋枝格式为主的 手提式器械，如夹齿采摘。夹齿拥有弹性，可从两面夹住结实枝条的基部，然后向枝 梢倾向搬动，从而将果实捋下。这种手法哀求沙棘种类的果皮厚，果柄较长。④死板 采收。德国等进步国度沙棘果的采摘有特意的死板采收配置，利用邋遢机作动力，先 用人为剪取幼枝，后用死板脱果，功用很高。俄罗斯及北欧少少国度有直接利用死板， 采用震摇手法采收沙棘果的。但该法对树体欺侮很大，采收功用也不高。死板收果法 哀求沙棘的果皮厚，果实和果柄易于分手，果柄较长，沙棘种植时留出隔道，便于机 械行驶。 二、沙棘果的储藏 刚采收的果实较硬，味较酸涩，没有香气。正在暖和、紧闭的情况和酶的感化下， 果实由硬变软，涩味消灭；部门淀粉转化为单糖，使果实变甜；因为呼吸感化，酸性 物质被氧化，使酸味减轻；浓郁物质的合成蕴蓄聚集推广，果实便拥有卓殊浓郁气息。因 此，正在储藏和运输时，需创建低温、适合通气和消释无益气体的情况。通常采用低温、 高湿和少氧的条目维系果实新颖，伸长储藏韶华。于是低温既能禁止果实的呼吸，也 能低重酶的活性，从而能延缓后熟，删除养分泯灭。于是，欲长远存储沙棘果，需正在 冷冻条目下。湿度也很主要，湿渡过幼，果内水分蒸发，果面皱缩；但湿度也不宜过 大，不然容易堕落变质。以相对湿度维系正在 90％--95％为宜。 264001 山东省烟台市环山途 145 号 摘自：2002 年第 9 期《村庄适用科技》 沙棘的采收与储藏 2013-1-29 11:50:00 中国食物科技 .采收适期 沙棘果的成熟期， 以特有的色彩和果实巨细为象征， 并依此决策采收期。 正在往往境况下， 从俄罗斯和蒙古等高纬度地域引入的种类，成熟期较早，像丘依斯克、阿尔泰等种类，正在 8 月初即可成熟。优越沙棘和橙色沙棘等种类，多正在 8 月下旬成熟。我国自产的中亚沙棘多正在 8 月下旬成熟。中国沙棘来自分歧种群，其成热期也有区别，产于华北地域的，如涿鹿、丰 宁等地，果熟期多正在 8 月下旬至 9 月上旬；产于西北地域的，如甘肃、青海等地，则多正在 9 月中下旬成熟。 沙棘果实成熟后，其果柄处褂讪因素手层，是以只消鸟雀不啄食的话，沙棘果实可能长 期正在树上保存，乃至可能存储到下个年度的收成时令。当然，有些种类，比如从高纬度地域 引来的少少种类，也常有成熟后即接续落果的境况。正在不落果的境况下，以什么时间采收最 为理思呢?遵循中国科学院西北高原生物推敲所杨诲荣等的推敲，从维生素 C 含量变革的情 况看，以成熟和近成熟期含量最高；到达过熟形态时，维生素 C 含量则迟缓降落，差额达 2/5 以上。到达过熟此后，则处于比力安祥的形态。类胡萝卜素的含量境况也是如此，以果 实成熟初期含量最高，到达过熟时则会降落。沙棘油则是正在果实成熟期的两周内含量最高。 是以，从果实养分因素的变革来看，以果实成熟期前后采摘最为适宜。同时，有些种类正在果 实过熟时，果实会分裂流出浆液。其余，鸟雀啄食沙棘果也很主要，正在确定采收安霎时，这 些成分都该当切磋正在内。 2.采收手法 沙棘长有很多棘刺，果实幼，皮薄易破，果柄短不行天然零落，给采收带来很多坚苦， 是以采收所用的劳动险些占栽培沙棘劳动的 90%。于是，奈何提升采收功用，拥有主要意 义。通常是采用以下 3 种采收手法： (1)手工采收法 目前，我国采收沙棘果实的手法有：摘果、钩果、抖果或集合整形剪枝，把一枝该剪的 连枝带果剪下。这些手法皆为手工搜集，功用很低，一个劳力每天均匀只可采收 6～8 千克。 (2)死板采收法 为了提升采收功用，低重坐褥本钱，俄罗斯正在沙棘工业种植园，多采用 C.H.科瓦列夫 的吸入装备和西伯利亚 M.A．里萨文科园艺推敲所的打落装备采收果实。前者可比人为采 摘提升工效 1．5～2 倍。果实失掉幼，但耗能高；后者也能提升工效，但仅限于沙棘果刚成 熟且坚硬时方可采用。 (3)化学采收法 除手工和死板采收表，还可用化学手法举行(解决)采收。内蒙古农业科学院园艺推敲所 的李方等(1987～1989 年)以中国沙棘为试材，正在沙棘果实由绿变黄时(正在呼和浩特市 8 月 10 日至 15 日安排)喷布分歧浓度的 40%乙烯利举行催熟采收。试验结果声明，该手法本钱低、 功用高，能明显提升果实完备率。适宜浓度为 8000～10 000 毫克/千克。 3.保鲜 沙棘果实储藏的条目哀求特地厉峻。 刚采收的沙棘果实如眼前不行出售， 必需举行短时 间的储藏。储藏果实必需维系低温、透风和能消释无益气体的情况。储藏的温度以 1～5℃ 为宜，氛围的相对湿度应维系正在 90%～95%。假使是正在结冰时令采收的果实，可用少量的水 洒正在聚集好的果实堆上，把果实封冻起来，再正在果实堆上笼盖一层柴草，以维系其明净。 沙棘 Fructus Hippophae （英） Seabuckthorn Fruit 又名 沙枣、醋柳果。 起原 为胡颓子科植物沙棘 Hippophae fhamnoides L.的果实。 植物形式 落叶灌木或乔木，高 5～10m，具粗大棘刺。枝幼时密被褐锈色鳞片。 叶互生，线性或线状披针形，两头钝尖，下面密被淡白色鳞片；叶柄极短。花先叶绽放， 牝牡异株；短总状花序腋生于头年枝上；花幼，淡黄色，雄花花被 2 裂，雄蕊 4；雌花 花被筒囊状， 顶端 2 裂。 果为肉质花被筒困绕， 近球形， 橙黄色。 花期 3～4 月， 果期 9～ 10 月。生于河干、高山、草原。 产于华北、西北及四川、西藏。 采造 10～11 月采摘成熟果实，晒干。 性状 果实呈类球形或扁球形，有的数个粘连，单个直径 5～8mm。轮廓橙黄色或 棕赤色，皱缩，基部具短幼果梗或果梗痕，顶端有残余花柱。果肉油润，质柔嫩。种子 斜椭圆形，长约 4mm，宽约 2mm，轮廓褐色，有光泽，中央有 1 纵沟，种皮较硬，种仁 乳白色，有油性。气微，味酸、涩。 化学因素 含异鼠李素（isorhamnetin）、异鼠李素-3-B-D-葡萄糖甙 （isorhamnetin-3-B-D-glucoside）、异鼠李素-3-B-芸香糖甙 （isorhamnetin-3-B-rutinoside）、槲角素及山奈酚的低糖甙（oligosides）。 性味 性温，味酸、涩。 成效主治 止咳祛痰，消食化滞，活血散瘀。用于咳嗽痰多、消化不良、食积腹痛、 跌扑瘀肿、瘀血经闭。 [返回] 3 沙棘药典模范 3.1 品名 沙棘 Shaji HIPPOPHAE FRUCTUS 3.2 起原 本品系蒙古族、藏族惯用药材。为胡颓子科植物沙棘 Hippophae thamnoides L.的 干燥成熟果实。秋、冬二季果实成熟或冻硬时采收，除去杂质，干燥或蒸后干燥。 3.3 性状 本品呈类球形或扁球形，有的数个粘连，单个直径 5～8mm。轮廓橙黄色或棕赤色， 皱缩，顶端有残余花柱，基部具短幼果梗或果梗痕。果肉油润，质柔嫩。种子斜椭圆形， 长约 4mm，宽约 2mm；轮廓褐色，有光泽，中央有一纵沟；种皮较硬，种仁乳白色， 有油性。气微，味酸、涩。 3.4 区别 （1）果皮轮廓观：果皮表皮细胞轮廓观多角形，垂周壁稍厚。表皮上盾状毛较多， 由 100 多个单细胞毛连接而成，终端分手，单个细胞长 80～220μm，直径约 5μm，毛 零掉队的疤痕由 7～8 个圆形细胞集会而成， 细胞壁稍厚。 果肉薄壁细胞含大批橙赤色或 橙黄色颗粒状物。鲜黄色油滴甚多。 （2）取[含量测定]异鼠李素项下的供试品溶液 30ml，浓缩至约 5ml，加水 25ml， 用乙酸乙酯提取 2 次，每次 20ml，统一乙酸乙酯液，蒸干，残渣加甲醇 1ml 使溶化，作 为供试品溶液。另取异鼠李素比较品、槲皮素比较品，加甲醇造成每 1ml 各含 1mg 的混 合溶液，行动比较品溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，摄取上述两种溶液各 2μl， 区分点于统一含 3%醋酸钠溶液造备的硅胶 G 薄层板上，以甲苯一乙酸乙酯一甲酸（5： 2：1）为睁开剂，睁开，取出，晾干，喷以三氯化铝试液，置紫表光灯（365nm）下检 视。供试晶色谱中，正在与比较品色谱相应的地位上，显相仿色彩的荧光雀斑。 3.5 搜检 3.5.1 杂质 不得过 4%（附录Ⅸ A）。 3.5.2 水分 不得过 15.0%（附录Ⅸ H 第一法）。 3.5.3 总灰分 不得过 6.0%（附录ⅨK）。 3.5.4 酸不溶性灰分 不得过 3.0%（附录ⅨK）。 3.6 浸出物 照醇溶性浸出物测定法（附录 X D）项下的热浸法测定，用乙醇作溶剂，不得少于 25.0%。 3.7 含量测定 3.7.1 总黄酮 比较品溶液的造备取芦丁比较品 20mg，严紧称定，置 50ml 量瓶中，加 60%乙醇 适量，置水浴上微热使溶化，放冷，加 60%乙醇至刻度，摇匀。严紧量取 25ml，置 50ml 量瓶中，加水稀释至刻度，摇匀，即得（每 1ml 含芦丁 0.2mg）。 模范弧线的造备 严紧量取比较品溶液 1ml、2ml、3ml、4ml、5ml，6ml，区分置 25ml 量瓶中，各加 30%乙醇至 6.0ml，加 5%亚硝酸钠溶液 1ml．混匀，就寝 6 分钟， 再加 10%硝酸铝溶液 1ml，摇匀，就寝 6 分钟。加氢氧化钠试液 10ml，再加 30%乙醇 至刻度，摇匀， 就寝 15 分钟，以相应考剂为空缺， 照紫表-可见分光光度法 （附录 V A） ， 正在 500nm 的波甜头测定吸光度，以吸光度为纵坐标，浓度为横坐标，绘造模范弧线。 测定法 取本品粗粉约 2g，严紧称定，加 60%乙醇 30ml，加热回流 2 幼时，放冷， 滤过，残渣再区分加 60%乙醇 25ml，加热回流 2 次，每次 1 幼时，滤过，统一滤液， 置 100ml 量瓶中，残渣用 60%乙醇洗涤，洗液并入统一量瓶中，用 60%乙醇稀释至刻 度，摇匀。严紧量取 25ml，置 50ml 量瓶中，加水至刻度，摇匀，行动供试品溶液。精 密量取供试品溶液 3ml，置 25ml 量瓶中，加 30%乙醇至 6m1，照模范雎线造备项下的 手法，自“加亚硝酸钠溶液 1ml”起，依法测定吸光度，同时取供试品溶液 3ml，除不加氢 氧化钠试液表，其余同上操作，行动空缺，从模范弧线上读出供试品溶液中含芦丁的重 量（mg），盘算，即得。 本品按干燥品盘算，含总黄酮以芦丁（C27H30O16）计，不得少于 1.5%。 3.7.2 异鼠李素 照高效液相色谱法（附录ⅥD）测定。 色谱条目与体例实用性试验 以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以甲醇-0.4%磷酸 溶液（58：42）为活动相；检测波长为 370nm。表面板数按异鼠李素峰盘算应不低于 3000。 比较品溶液的造备 取异鼠李素比较品适量，严紧称定，加甲醇造成每 1ml 含 10μg 的溶液，即得。 供试品溶液的造备 取本品粉末（过三号筛）0.5g，严紧称定，置具塞锥形瓶中，精 密参加乙醇 50ml，称定重量，加热回流 1 幼时．放冷，再称定重量，用乙醇补足减失的 重量，摇匀，滤过。严紧量取续滤液 25ml，置具塞锥形瓶中，加盐酸 3.5ml，正在 75℃ 水 浴中加热水解 1 幼时，速即冷却，变更至 50ml 量瓶中．用适量乙醇洗涤容器，洗液并 入统一量瓶中，加乙醇至刻度，摇匀，滤过，取续滤液，即得。 测定法 区分严紧摄取比较品与供试品溶液各 10μl，注入液相色谱仪，测定．即得。 本品按干燥品盘算，含异鼠李素（Cl6H12O7）不得少于 0.10%。 3.8 性味与归经 酸、涩，温。归脾、胃、肺、心经。 3.9 成效与主治 健脾消食，止咳祛痰，活血散瘀。用于脾虚食少，食积腹痛，咳嗽痰多，胸痹肉痛， 瘀血经闭，跌扑瘀胂。 3.10 用法与用量 3～10g。 3.11 储藏 置透风干燥处，防霉，防蛀。 3.12 原故 《中华黎民共和国药典》2010 年版
