本篇文章给大家谈谈辣椒末怎么做，以及辣椒末怎么做辣椒油对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
辣椒末的做法大全窍门
肉末辣椒酱是不错的一道美食，肉末辣椒酱的 *** *** 很简单，准备好少量的黄豆酱，加上肉末和辣椒，喜欢吃香菇或者其他蔬菜的，可以在辣椒酱中加少量的配料，因为只用辣椒酱和黄豆酱，口感会有一些影响，加入少量的蔬菜会让辣椒酱的本身产生一些香味，吃的时候口感会更好。
肉末辣椒酱
【材料】
黄豆酱250克肉末200克二荆条辣椒50克干香菇8个
【调料】
大葱100克姜40克花椒8克盐少量油适量酱油适量
【步骤】
1、准备好所需要的材料，黄豆酱肉末辣椒香菇大葱姜花椒。(黄豆酱忘放进去了)
2、辣椒剪碎。(也可以把辣椒烤干捏碎，更好不要用料理机打，那样会打的太碎，有一些块状的辣椒味道更好。)
3、泡发好的香菇切碎，姜葱切碎，姜葱尽量切得碎一点。
4、花椒打碎。(花椒打碎主要是为了吃的时候不会吃到花椒颗粒，可以直接用料理机打碎，也可以烤干或炒干以后擀碎。)
5、锅里加入油，全程用中小火和小火炒。(油的用量是我们平时炒菜的2-3倍)
6、先倒入姜，炒出香味儿。(更好的把姜炒的有点干没有水份，这样吃的时候就不会吃到姜的颗粒)
7、倒入葱炒出香味。(也可以先把肉末炒散，再到入葱，看个人喜欢。)
8、再倒入肉末炒散，炒匀。
9、肉末炒散后再倒入香菇炒匀。
10、加两滴酱油和比炒菜少一半的盐，炒均匀。(黄豆酱本身是咸的，盐尽量不要加多，加一点主要是为了提提味。)
11、倒入辣椒、花椒翻炒，如果觉得锅里太干可以淋上一点油，全程不要加水。
12、翻炒至辣椒有点出红油的感觉，所以这里要多炒一会儿。
13、加入黄豆酱翻炒，加入黄豆酱后容易粘锅，炒的时候铲子一定要从底部铲起，可以炒一会关一会儿火，再炒一会儿再关一会儿火，炒至黄豆酱与锅里的料融合成粘稠状态即可。
14、散入白芝麻。
15、翻炒均匀
16、盛入无油无水干净的容器里密封保存。
东北辣椒末的做法
辣椒末的做法具体如下：
准备材料：青辣椒 10个、红辣椒 10个、大蒜 适量、梨 适量、白酒 适量、盐 适量。
1、首先把青椒和红椒都用清水洗净，沥干水分。
2、然后把准备好的蒜剥好，放一旁备用。
3、使用刀把沥干水分的辣椒切末。
4、剥好的蒜切末与辣椒放一起，拌匀。
5、使用水果刀把梨切成末。
6、把准备好的梨，辣椒，蒜，盐和酒放一起，用勺子拌匀。
7、拌匀后装瓶，放冰箱静置30天。
8、30天后取出，完成。
辣椒末怎么做
需要提前准备好的材料包括：辣椒 20个、大蒜 1头、梨 1个、白酒 1勺、盐 8勺。
1、把辣椒洗干净，如下图所示。
2、蒜剥好备用，如下图所示。
3、用刀把辣椒切末，如下图所示。
4、将蒜切末与辣椒混合抓匀，如下图所示。
5、然后把梨切成末，如下图所示。
6、将梨，辣椒，蒜，盐和酒拌匀，如下图所示。
7、装入罐中，密封好放到冰箱里，如下图所示。
8、1个月后即可拿出食用，这样就做好了，如下图所示。
扩展资料：
辣椒的作用
1、对消化系统的作用
辣椒酊或辣椒碱，内服可作健胃剂，有促进食欲、改善消化的作用。动物试验（巴索夫胃痿狗）证明，辣椒水的 *** 口腔黏膜，反射性地加强胃的运动。用各种辣椒制成的调味品，人口服后，可增加唾液分泌及淀粉酶活性。大剂量口服可产生胃炎、肠炎、腹泻、呕吐等。曾有报告辣椒对离体动物肠管有抑制及解痉作用。
2、抗菌及杀虫作用
辣椒碱对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有显著抑 *** 用，但对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌无效。其枝、叶并无抗菌作用，仅对结核杆菌有很轻微的抑制。10%-20%辣椒煎荆有杀灭臭虫的功效。
3、发赤作用
外用作为涂擦剂对皮肤有发苏作用，使皮肤局部血管起反射性扩张，促进局部血液循环的旺盛。酊剂可用于冻疮；但也有人认为，辣椒仅强烈 *** 感觉神经末梢，引起温暖感，对血管则很少影响，高浓度也不发泡，故不能视为发赤剂。
4、对循环系统的作用
辛辣物质可 *** 人舌的味觉感受器．反射性地引起血压上升，对脉搏无明显影响。辣椒碱或辣椒制剂对麻醉猫、犬静脉注射可引起短暂血压下降、心跳变慢及呼吸困难，此乃 *** 肺及冠脉区的化学感受器或伸张感受器所引起。对离体豚鼠心房则有直接的兴奋作用，对大鼠后肢血管也有收缩作用。
参考资料来源：百度百科-辣椒
东北辣椒沫做法？
准备材料：红辣椒 20个、大蒜 1头、梨 1个、白酒 1勺、盐 8勺。
一、之一步将红辣椒用清水洗干净，淋干水份，如下图所示。
二、将准备好的大蒜剥好，放旁边备用，如下图所示。
三、将辣椒切末，记得一定要带手套，否则辣手指头，辣椒籽也不用去掉，如下图所示。
四、将蒜切末与辣椒混合抓匀，放旁边备用，如下图所示。
五、然后使用菜刀将梨先切片再切末，放旁边备用，如下图所示。
六、将梨末、辣椒末和蒜末混合一起，搭上盐和酒，搅拌均匀。
七、装入罐中，放到冰箱里，约一个月可以吃，这样辣椒沫就做好了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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