看颜色
在选购杨梅的时候，如果杨梅的颜色是暗红色或者过于黑红，最好不要选购，青色、青红色的杨梅是还未成熟的，应当挑选果面干燥、颜色鲜红的。
用手触摸
在购买杨梅的时候，最好用手触摸一下，如果杨梅果肉太酥软，那就是过于成熟了，最好别买;而如果肉质太硬，则表示还没有完全成熟，吃起来会有酸涩感，口感不佳;软硬度适中的杨梅才是最佳选择。
看果肉
观察杨梅，如果表现有很明显的一粒一粒的果肉突起，那就表示是新鲜的杨梅，而如果是瘪下去的，则表示已经不新鲜了。
品尝杨梅
好的杨梅应该是汁多、新嫩甘甜，吃完后嘴里没有残渣的。
闻杨梅
如果杨梅闻起来有一股淡淡的就为，说明杨梅已经发酵，错过了最佳食用期。
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