玉米粉别称玉蜀黍木薯淀粉。俗称六谷粉。乳白色微带浅黄色的粉末状。 将苞米用0.3%亚硫酸预浸后，根据粉碎、筛粉、沉定、干躁、研磨等工艺流程而做成。那玉米粉可以做什么呢？下边一起来了解一下。
玉米粉可以做什么
一、奶味鸡蛋糕
原材料：低筋粉130g、发孝粉1/2小勺、薏米粉15g、玉米粉5G、婴儿奶粉7g、小动物淡奶油40g、无盐黄油90g、蛋黄150g、白砂糖130g、盐1/8小勺、纯蜂蜜15g、温水15g
作法：
1、将纯蜂蜜用温水调均匀做成蜂蜜柠檬水预留；将低筋粉，发孝粉，薏米粉，玉米粉，婴儿奶粉混和筛粉预留。
2、室内温度变软的无盐黄油切一小块，与小动物淡奶油一同放进锅子内，用文火煮至融化，煮至溶为液体后，歇火放到湿热。
3、蛋黄添加盐，白砂糖放进盆中，用打蛋器将鸡蛋液打撒，打成颜色由淡黄色变成浅白色。
4、随后渐渐地添加蜂蜜柠檬水，用打蛋器速消磨，一直打成打鸡蛋头提到，鸡蛋液可划到8字，并在短短的几秒内消退。
5、用网筛将粉类筛入鸡蛋液中，并且用橡皮擦刮板将面浆翻拌。
6、将煮好的无盐黄油及淡奶油倒进面浆中；用刮板由底高于一切搅拌匀称即是生日蛋糕面浆。
7、取蛋糕纸放进三能硅胶模具内，电烤箱170度加热。
8、将生日蛋糕糊倒进磨具内，9分满。电烤箱170度加热，中高层左右火170度（不动暖风）烤25分上下就可以服用了。
二、煎玉米饼
原材料：低筋/中筋粉100克、白砂糖10克、玉米粉1小饭勺、发孝粉半茶勺、生鸡蛋一个、脱脂牛奶一百毫升、无盐黄油20克、盐1小撮
作法：
1、将小麦面粉，白砂糖，玉米粉，发孝粉和盐混和在一起，筛到一个大的整洁器皿内。
2、把生鸡蛋打在牛乳里，搅拌均匀；将鸡蛋牛奶液倒进以前的偏干原材料里，充足搅拌均匀。如感觉化合物过度粘稠，可再略微添加点牛乳。
3、把无盐黄油隔开水加温至溶化，或用微波炉加热超低温渐渐地加温至溶化，倒进化合物中。再次拌和-将化合物放到常温下内十分钟，让小苏打粉产生反映。
4、用低火加温不沾厚底炒锅，加温后将底端轻轻地放到一潮湿的毛巾上，随后再将锅放到火炉上，变为文火。
5、转动着炒锅使其产生环形。用小火煎至底端刚开始冒小泡(约两到三分钟)。
6、用长一点的铁铲翻过去煎至另一面也展现出橙黄色就可以。
7、用一样的方式 煎完剩余的奶酪蛋糕，随后配搭上自身喜爱的辅材就可以开吃。
从上边文章内容的详细介绍，坚信大伙儿针对玉米粉可以做什么都是有了一定的掌握，它是大家生活起居上都十分普遍的一种物品，玉米粉在日常生活各部都是有一定的功效，因而大伙儿针对玉米粉要积极主动的掌握，那样才可以尽快运用它。
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