生活吸许多人都喜欢用蜂蜜把柠檬腌制以后食用，这样食用不但可以为人体提供更多的营养，也可以起到中和口味和延长保质期的作用，但是大家有没有想过腌制柠檬用什么蜂蜜最好呢？在市场上多种特色不同的蜂蜜，大家该如何选择呢？下面就让小编为大家说说腌柠檬用什么蜂蜜吧。
腌柠檬用什么蜂蜜
1、腌柠檬对蜂蜜的要求并不太高，大多数的蜂蜜品种都可以用来腌制柠檬，只是大家在选择蜂蜜时要选择那种不易结晶的蜜种，因为腌制好的柠檬都会存入到冰箱内，如果是易结晶蜜种，在存入冰箱以后会很快成为结晶蜜，对腌制柠檬是特别不利的。
2、腌柠檬可以选择一些常见蜜种，没必要选择那些高价格的药性蜜种，像生活中最常见的紫云英蜜，以及槐花蜜和枣花蜜还有油菜花蜜等，都是大家用来腌制柠檬的不错选择，这些蜜种在全国各地都特别常见，而且营养丰富价格还不高，是人们制作保健饮品的最好选择。
3、用蜂蜜腌制柠檬时不管是选择什么蜜种，都不能把柠檬的酸味完全盖住，如果大家特别怕酸，也可以在用蜂蜜腌制柠檬时，再加入一些白糖，这样就让能让腌好的柠檬酸甜可口，而且营养成分也不会出现大的流失，是大家改变蜂蜜腌柠檬口味的一个不错选择。
平时购买过蜂蜜的人可能都知道，蜂蜜包装上都有保质期十八个月的字样，但是有些时候，因为食用不及时，会让蜂蜜在保质期中没有食用完，从而出现过期。于是有人就在问蜂蜜过期了还能喝吗？这个问题需要从多个方面来回答。
蜂蜜过期了还能喝吗
1、蜂蜜过期不变质的情况下是可以继续喝的，因为蜂蜜本身是一处防腐性很强的天然物质，这种物质在通常情况下不会发生变质，真正的线天然蜂蜜可以存放许多年。因此超出保质期后，只要自己的蜂蜜没有形态和味道上的改变就是可以接着喝的。
2、蜂蜜过期同时变质以后是不能再继续食用，大家可以用眼睛和鼻子去判定自己家的蜂蜜是不是过期。当大家发现蜂蜜中出现大量的汽泡时，就证明蜂蜜已经出现了发酵，其性质也就发生了大的改变，是不能接着食用。
3、既使蜂蜜没有出保质期，当它出现变严重的变稀以后，也不能接着食用了，因为市场上出售的蜂蜜中纯天然蜂蜜很少，多是经过加工以后的蜂产品，这种物质纯度达不到，特别是一些波美度低的蜜种，就更容易出现变质，蜂蜜除了变稀是变质以外，当开瓶以后闻到酸腐气味时，也能证明蜂蜜已经就质，绝对不可以再食用。
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