肉肠怎么炒菜吃「肉肠怎么炒」

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肉肠怎么炒的做法大全

炒肉肠的做法

1、鸡肉肠切成1cm左右的小段，蒜切碎，指天椒切碎

2、鸡肉肠裹上少许生粉煎香备用

3、蒜末炒到焦香，加入面包糠，指天椒，豆鼓炒匀

4、加入鸡肉肠，并加入盐，鸡精，调味炒匀既可。

怎么炒香肠好吃又简单

香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。

炒香肠的 *** 如下

1、首先我们将香肠先用淘米水清洗两遍，控干水分切成薄片；然后准备好其他的配菜和配料备用。

2、热锅冷油，放入切好的香肠进行煸炒，煸炒出油，之后下入姜片和蒜片炒香，然后再下入青椒一起翻炒，炒至青椒等食材断生，然后加入少许食盐和鸡精调味，最后放入蒜苗炒至断生即可出锅。

小贴士：

1、首先，香肠要先用淘米水淘洗两遍。因为香肠风干的过程中，表面会堆积很多的灰尘和细菌，所以食用之前一定要清洗干净。淘米水会比一般的清水清洁能力更强，所以更好用淘米水进行清洗。

2、如果是 *** 不久的香肠，香肠还有较多的水分的话，炒之前就不用先蒸熟或者煮熟。但是如果是 *** 时间较长的干香肠，炒之前就一定要先蒸熟或者煮熟了。如果把干巴巴的香肠直接下锅炒，炒不出香味，还容易炒糊，所以一定要蒸熟或者煮熟之后再炒，这样方便炒制和调味，炒出来的香肠会非常的香。

3、先把香肠的油分煸炒出来。为了让香肠充分的释放出香味，而且炒好的香肠吃起来不那么油腻，先将香肠煸炒出油是必不可少的一步。

肉肠的家常做法怎么炒

炒肉肠的做法

1、鸡肉肠切成1cm左右的小段，蒜切碎，指天椒切碎

2、鸡肉肠裹上少许生粉煎香备用

3、蒜末炒到焦香，加入面包糠，指天椒，豆鼓炒匀

4、加入鸡肉肠，并加入盐，鸡精，调味炒匀既可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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