众多周知，茉莉花茶是春季的受宠儿，形美味香，常喝茉莉，可以美容养颜、净白皮肤，青春永驻;同时还能疏通人体肠胃，健脾、排宿便、顺气清脑，抵挡细菌和病毒等等。
宋代诗人江奎的《茉莉》赞曰：“他年我若修花使，列做人间第一香。”
虽被赞为“人间第一香”，茉莉花茶却不是所有人都能尽情享用，非得当者还是少饮为妙。
茉莉花糖饮
材料：茉莉花5克，白砂糖适量。
做法：将茉莉花、白砂糖加水1500毫升煎好，去渣饮用。
功效：此饮甘甜芬芳，具有疏肝理气，止痢解毒的功效，适用于胸胁疼痛，下痢腹痛，疮疡肿毒病症。
茉莉银耳饮
材料：银耳25克，茉莉花24朵。
做法：
将银耳放碗内用温水泡发，择洗干净，泡入凉水中；
茉莉花蕾去蒂。洗净；
锅中加清水、精盐、味精烧开，撤去浮沫，倒入汤碗中，撒上茉莉花即成。
功效：此汤气味芳醇，具有疏肝解郁，滋阴降火的功效。适用于肝郁气滞，化火伤肺所引起的咳嗽，咯血，胸胁痛等病症。
茉莉花金桔饮
材料：茉莉花5克，金桔饼10克，粳米100克。
做法：
将茉莉花研为细末，金桔饼切成丁状；
粳米淘洗干净，加水煮成稀粥，再将金桔饼煮二三沸；
于粥中调入茉莉花末即可食用。
功效：此饮清香可口，具有疏肝理气，健脾和胃，止痢的功效，适用于梅核气，腹胀腹痛，痢疾等病症。
特殊禁忌
有些本身体质不好的人就不能够经常饮用。首先肠胃堵塞的人不应经常喝茉莉花茶，因为茉莉花中还有一些物质能够破坏胃粘膜的顺畅。神经不好或者压力大经常失眠的人不要经常饮用茉莉花茶，尤其是在晚上入睡前不要饮用茉莉花茶，因为茉莉花茶中含有咖啡因能够使人比较精神，使得大脑处于兴奋状态更加不能够入睡了。还有体虚贫血的人不要经常喝茉莉花茶，因为花茶中有一些元素含量高的话能够减少人体对铁的吸收。一种重疾病患者不适宜喝茉莉花茶，因为它造成身体发虚发凉不利于病症的治疗 。
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