土豆炒牛肉的做法 最正宗的做法
材料：牛肉（3两 切丝） 土豆（2-3个 切丝） 黄瓜（半根 切丝） 青尖椒（还是切丝）
调料：韩国辣椒酱（一勺） 酱油（少许） 白酒（少许） 花椒粉（少许） 鸡精 味精 盐
做法：1牛肉切好后 先用一勺 韩国辣椒酱 一点点花椒粉 白酒 酱油拌匀（建议用手拌更匀）淹一小会
2锅内热油 先放入牛肉 炒匀 炒至牛肉变色 加入土豆丝 拌炒
3炒到土豆丝 有一点干干的时候（这个时间不是很长） 放盐（关至中小火）继续炒（这样就会慢慢
的渗出一些汤汁）
4感觉到土豆丝 即将要熟了 放入黄瓜丝和尖椒丝 鸡精 味精 再翻炒一会 就可以出锅了
土豆烧生牛肉牛肉的做法 最正宗的做法
牛肉土豆饼，牛肉粒炒土豆，牛肉丝炒土豆丝，干锅牛肉土豆片，香煎牛排配土豆条，煎牛肉配土豆泥，番茄土豆炖牛肉，牛肉丸子烧土豆，粉蒸牛肉扣土豆，水煮牛肉土豆片
生牛肉烧土豆的做法 最正宗的做法
1.先把土豆洗净去皮切块备用，可以泡在水里防止氧化
2.处理牛肉，把牛肉放入冷水锅中，烧开后煮两分钟左右捞出沥干水份备用
3.生姜切小条，桂皮，八角，冰糖适量
4.锅中放一点底油把冰糖放入锅中小火慢慢炒，等冰糖融化颜色变深，锅中冒小泡的时候把牛腩放入锅中快速翻炒
5.放入八角桂皮继续翻炒
6.放入生抽、老抽、盐、一点冰糖翻炒均匀
7.锅中放入小半罐啤酒盖盖闷半分钟，出锅后放入高压锅中上气后转中小火十分钟牛肉就好了
8.把切好的土豆放入锅中炒成表面金黄色，再加入处理好的牛腩翻炒均匀，还可以放点辣椒
9.锅中加水，没过土豆盖上锅盖小伙闷
10.土豆熟了以后方盐大火收汁，装盘出锅后撒上葱花就可以了
生牛肉炒土豆的做法大全家常做法视频教程
用料
新鲜牛肉 520克
土豆 2个，500克
料酒 30ml
新鲜大葱 1根
新鲜生姜 1块，约1寸长
香叶 1片
八角 1个
食用盐 1克
白绵糖 2茶勺
黑胡椒粉 1克
花椒 1茶勺
牛至粉 1茶勺
甜面酱 1汤匙
红曲腐乳 2块
啤酒 500毫升
小葱 1根
豆烧牛肉的做法步骤:
步骤 1 土豆2个，去皮备用。 纵向切3刀，横向横切1刀，纵向切3刀。将土豆放入清水浸泡，水要莫过土豆。
步骤 2 牛肉已经在超市切好小块，放入清水泡30分钟，去除血水。
步骤 3 生姜切片，约9-10片。大葱只留白色部分，切8段。八角一颗，花椒粒，香叶一片，牛至粉，放入盆中。
步骤 4 在锅中加入1升冷水，倒入料酒和滤过水的牛腩块，然后开大火烧开，盖锅盖。大火烧开后再撇去浮沫。（我在水没烧开时就开始撇，撇了好久都没撇干净，水烧开后，浮末是会凝结成块的），牛肉焯水好后，备用。（这里，漏网可以放在另一口炒锅上，就好直接倒了）
步骤 5 同一口锅，烧热。（水汽要没有，不然加了油后会蹦出），没有水之后，加入50毫升，即3汤勺的植物油，（我用的是有机亚麻籽油），油烧6成（水珠往外蹦）倒入香料，翻炒3下，倒入牛腩肉下锅。
步骤 6 开小火（我开大火，然后牛腩变焦，我改小火了），翻炒3分钟左右，牛肉炒香。牛肉表面水分炒干即看到锅四周有白烟冒，可能没有王刚的视频里明显。牛肉炒香后，加入甜面酱一汤匙，红腐乳2块。
步骤 7 开中小火（我开小火）把酱料炒出红油。甜面酱炒香后加入啤酒500毫升，（我买的啤酒是330毫升一瓶，要加500毫升，就开了2瓶，啤酒一定是不能多也不能少，剩余160毫升啤酒）。开大火烧开，大火烧开后，盖锅盖用小火烧40分钟。
步骤 8 40分钟后，这时大葱已经软烂。开始调味，盐1勺，糖2勺，黑胡椒粉一撮。搅拌均匀10秒，加入沥干水的土豆块。大火烧开后，转小火盖锅烧10分钟。（介于土豆烧不熟会有植物碱，对胃不好，建议多闷2分钟。家里的煤气灶火力没有餐厅厨房的火大）开锅盖时，基本已经没有汁了。（因为在第5分钟时，我发现汁没有莫过所有土豆，我又翻锅，切忌此时加水或啤酒）
步骤 9 焖土豆的同时，切个小葱花，在装盘后，做最后点缀。
家常牛肉炒土豆的做法大全家常
用料 ：牛肉 ，土豆 ，蚝油 适量 ，味极鲜 适量 ，盐 适量 ，糖或胡椒粉等 ，香叶 两片 ，桂皮 一小段 ，丁香 六粒 ，花椒 ，大料 ，小茴香 ，葱 ，姜，料酒 ，干辣椒。
土豆炖牛肉的做法
1、牛肉洗净，切块，姜切片，葱切段。
2、牛肉冷水下锅，加少量葱姜（剩下的过会儿用）及料酒，烧开，捞出，除去血沫及杂质，此时可以另起一锅，烧足够多的开水，电水壶的容量略少，所以建议用锅。
3、热锅凉油，加入香料，炒出香味，放入剩下的葱姜，炒出香味。
4、加入蚝油和味极鲜酱油，此时酱油会迅速起泡，然后迅速倒入焯好水的牛肉，一定要迅速倒，酱油易糊，然后翻炒。
5、翻炒一段时间后，倒入足够多的开水和少量料酒，注意，一定要加足够多的开水，一次加够，不要炖到一半再加水，还可依据个人口味加入两个干辣椒，先大火炖煮十分钟，再加盖改小火炖煮，约一个小时。
6、此时可以处理一下土豆，去皮，切成和牛肉一样大的块。
7、小火炖煮一个小时后，继续加盖，改大火，炖煮十五分钟。
8、加入处理好的土豆块，炖至土豆软面。
9、收汁，调味，加入适量的盐（由于之前加了酱油和蚝油，有一定咸味，所以盐不用加太多），还可依据个人口味加入白糖或黑胡椒粉等，翻炒均匀后出锅。
土豆炒牛肉最简单做法大全
斗牛
豆牛
逗妞
材料
牛肉，生抽，淀粉，盐，料酒，小苏打，葱，姜，蒜，干红辣椒
做法
1、牛肉，切片。
2、然后用冷水泡，去血水，加生抽、淀粉、盐、料酒、一点小苏打、水，用筷子不停地搅啊搅~~~~你会发现汤汁越来越少，都被牛肉吸进去了，这就是所谓的上浆。多打一会儿，然后放点油，封住牛肉的水分
3、锅底留油，放入葱姜蒜、干红辣椒，即刻放入土豆煸炒，加水，没过土豆就可以了，开始烧土豆。
4、土豆烧的差不多了，汤汁也少了，就加入青辣椒和牛肉，加入少量生抽、盐，汤汁收的差不多了，就可以出锅啦！
土豆炒牛肉的做法大全家常菜做法
牛肉，生抽，淀粉，盐，料酒，小苏打，葱，姜，蒜，干红辣椒 做法
1、牛肉，切片。
2、然后用冷水泡，去血水，加生抽、淀粉、盐、料酒、一点小苏打、水，用筷子不停地搅啊搅~~~~你会发现汤汁越来越少，都被牛肉吸进去了，这就是所谓的上浆。多打一会儿，然后放点油，封住牛肉的水分
3、锅底留油，放入葱姜蒜、干红辣椒，即刻放入土豆煸炒，加水，没过土豆就可以了，开始烧土豆。
4、土豆烧的差不多了，汤汁也少了，就加入青辣椒和牛肉，加入少量生抽、盐，汤汁收的差不多了，就可以出锅啦！
生牛肉炒土豆怎么做好吃又嫩
用料
牛肉 200克
土豆 400克
胡萝卜 1截
小葱 1棵
生姜 3片
食用油 3大勺
盐 1小勺
味达美臻品料酒 1大勺
味达美臻品蚝油 1大勺
六月鲜轻12克酱油 1大勺
生粉 1大勺
葱伴侣豆瓣酱 1大勺
做法步骤
步骤 1
牛肉切片，生姜切丝放一起，备用；
步骤 2
加料酒；
步骤 3
加油、盐和蚝油；
步骤 4
加生粉，拌匀，腌30分钟；
步骤 5
土豆去皮，切丝，泡水中；
步骤 6
胡萝卜切丝，小葱切碎；
步骤 7
土豆沥干，起油锅，炒牛肉2分钟，加酱油，翻炒均匀，起锅备用；
步骤 8
重新起油锅，下胡萝卜土豆丝炒；
步骤 9
变软，加牛肉同炒3分钟；
步骤 10
加豆瓣酱，炒匀，起锅，撒上葱花即可。
生牛肉炒土豆的做法大全家常做法视频下载
牛肉炖土豆的做法，首先将牛肉和土豆清洗干净备用，待油热之后将葱姜蒜爆炒出香味放入牛肉，再加入调味品，炖煮一会再将土豆放进去，煮熟装盘即可。
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