牛肉做萝卜怎么做
萝卜丝炒牛肉的做法步骤
1. 牛里脊肉洗净切粗丝(要横切,即逆着纹路切炒吃才会嫩),放容器里沥水一段时间。白萝卜去皮切粗丝,生姜切丝,蒜切片,小米椒剪成段。
2. 牛肉丝加适量盐,蚝油、水淀粉腌制一下。锅烧热,放两勺油,下牛肉丝下去快速炒至断生盛起。
3. 锅内余油下入姜蒜小米辣煸香。
4. 下入萝卜丝大火翻炒。
5. 炒至萝卜丝发软时,加适量盐,几根芹菜段(为了配菜好看,没有可不加),牛肉丝翻炒一两分钟,加点生抽,收汁关火。
6. 盛盘。
牛肉做萝卜怎么做好吃
原料
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牛肉干 (1碟)
大米 (半杯)
胡萝卜 (1根)
香菜 5颗
1/牛肉干选碎的那些,或者撕碎,米洗干净,胡萝卜洗净去皮
2/先将米和牛肉干一起煮至大米有微烂
3/将去皮的胡萝卜擦丝,加入锅中继续煮至大米开花,粥变的浓稠即可
4/吃之前加入香菜,用粥的温度将香菜烫熟即可
5/美味又好吃的牛肉干炖萝卜家庭做法完成开吃了。
牛肉萝卜做法大全家常窍门
主料
牛肉500克
白萝卜半个
辅料
葱适量
姜适量
八角1个
桂皮1块
胡椒粉适量
盐适量
香菜适量
白萝卜牛肉汤的做法步骤
1.牛肉洗净切成小块。
2.牛肉放入锅中,加入料酒焯水。
3.将焯水后的牛肉洗净,放入砂锅中,加入适量水,加入葱,姜,八角,桂皮炖煮大约1小时。
4.白萝卜去皮洗净切成小块。
5.牛肉炖煮至软烂后加入白萝卜继续炖煮。
6.煮至白萝卜熟透,加盐,胡椒粉调味即可。出锅撒上香菜碎。
小窍门&温馨提示
牛肉大约煮1小时后,煮至牛肉软烂再加白萝卜。
萝卜牛肉怎么做?
用白萝卜,白萝卜里面的水分会比较充足,颜色比较洁白,味道比较清淡,用它炖牛肉可以更好的体现出牛肉的原汁原味,并且,白萝卜比较温和,用它炖牛肉味道会比较鲜美,汤汁也比较清淡,营养也比较丰富,有助于消化吸收,清理肠胃,起到一定的保健效果。
萝卜牛肉的做法
白萝卜炖牛肉的家常做法
主料
白萝卜250g清汤牛肉180g
辅料
牛肉原汤300g 纯净水200g 黑胡椒粉适量 盐适量 小米辣1个 香葱叶适量
做法步骤
1、白萝卜250克切滚刀块,清汤牛肉180克切成方块,大小与萝卜差不多。煮牛肉原汤300克。
2、小米辣一个切圈,香葱叶一根切碎。
3、将牛肉原汤300克,200克的纯净水加入炒锅烧开。
4、下入白萝卜块煮开。
5、加入一点黑胡椒粉,尝尝汤味加入适量的盐,萝卜软硬度依自己的习惯决定。
6、加入牛肉块同煮一分钟出锅。
7、盛出洒上小米辣和香葱叶。
8、萝卜软白,牛肉红嫩,低脂又健康。
牛肉萝卜怎么做?
主料:牛肉650克,青萝卜320克
辅料:葱1根,姜5片,蒜3瓣 ,辣椒3个 ,花椒15粒 ,大料2个 ,香叶2片 ,桂皮1根, 白糖2茶匙, 料酒1/3茶匙 ,番茄酱1/2茶匙 ,生抽1/4茶匙
做法步骤:
步骤1
准备牛肉和青萝卜
步骤2
准备葱、姜、蒜、辣椒、花椒、大料、香叶、桂皮等
步骤3
牛肉切块焯一下水,去除杂质
步骤4
清洗干净
步骤5
白糖(或冰糖)放炒锅熔化
步骤6
等糖的颜色变为褐色,稍有一点冒烟时,把肉块放进去,翻炒
步骤7
放料酒、生抽、姜翻炒
步骤8
放葱蒜辣椒、番茄酱等调料炒
步骤9
放牛肉粉,放入水,水量为没过肉为宜。盖上锅盖慢炖
步骤10
青萝卜切滚刀块
步骤11
等牛肉炖到七八成熟时放青萝卜和盐,继续炖
步骤12
好了,上菜吧
怎样做萝卜牛肉
食材:牛肉1千克(黄牛肉最佳),白萝卜250克,姜10克,花椒1克,植物油100毫升,郫县豆瓣90克,料酒25毫升,酱油5毫升,八角1个,草果1个,葱25克,芫荽100克,鲜汤800毫升
做法:
1.将白萝卜去皮,然后切滚刀,将萝卜切成约2.5厘米大的块。
2.将牛肉得肋条肉或是带筋络的肉洗干净后放入水中焯水,除去血污和腥味后,捞出冲洗一下表面,然后切成约3厘米大的块待用。
3.将芫荽切成节,姜拍破,再将葱挽成结。豆瓣略剁碎待用。
4.将炒锅置于旺火上,放油烧至三成油温,放豆瓣炒出香味至油成红色时,将牛肉块放入略炒后,将鲜汤倒入后,放入破姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱烧沸,再用小火烧约2小时后至牛肉刚软。
5.最后将萝卜放入牛肉中一起烧约30分钟至萝卜和牛肉都嫩糯后,用旺火将汤汁烧稠,起锅舀入凹盘中,撒上芫荽即成。
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