牛肉砂锅图片大全真实照片
主料
牛腩500g，粉丝1把，
生姜2片，
葱1把，
蒜头2个，
香菜适量，
辅料
老抽2勺，
黄豆酱2勺，
盐适量，
糖适量，
八角2个，
桂皮2段，
干辣椒2个，
油1大勺，
1. 牛腩切块洗净，的牛腩块冷水下锅，焯水，开火煮沸捞出备用，
2.粉丝提前泡软备用，
3. 砂锅内加入1大勺油烧热，放入葱、姜片、干辣椒、蒜头爆炒。
4. 放入焯水过的牛腩块，继续翻炒，
5. 放入黄豆酱，翻炒，
6. 倒入酱油，放入桂皮、八角。
7. 砂锅内倒入热水（没有热水，冷水也可以），水量淹没牛腩块，盖上盖子
8. 大火烧开转小火焖煮90分钟左右，放入粉丝继续炖5分钟。
9. 煮烂的牛腩中加入盐、糖并且开大火收汁，装盘。
砂锅炖牛肉图片
1、食材：牛肉250g，土豆100g，胡萝卜100g，洋葱50g，青蒜15g，小米椒20g，淀粉10g，盐5g，生抽10ml，植物油20ml。
2、首先将牛肉清洗干净切薄片，撒一小勺淀粉、少许盐、生抽，搅拌拌匀。土豆、胡萝卜、洋葱切块，青蒜、小米椒切小段。
3、接着将砂锅加热后倒入植物油，将土豆、胡萝卜放入砂锅中，煎炒至土豆变透明。
4、然后将洋葱、小米椒放入锅中，加入盐、酱油、半碗热水，翻拌均匀后，将腌好的牛肉片铺在上面。
5、最后盖上砂锅盖子，小火焖15分钟，待牛肉熟透后，撒上青蒜段，翻拌均匀，关火即可。
砂锅水煮牛肉图片
步骤1
把粉丝放入锅中煮开牛肉要放入凉水中浸泡半小时，把血水泡出来。
步骤2
葱、姜切段，干红辣椒草果八角备用。
步骤3
将牛肉切成小块。
步骤4
锅中加入清水放入牛肉焯一下水，把血水焯掉。
步骤5
锅中倒入适量花生油烧热，把葱姜干辣椒草果八角放入锅中爆香。
步骤6
到入牛肉翻炒。
步骤7
加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖鸡精翻炒。
步骤8
锅中倒入适量开水煮开。
步骤9
再倒入高压锅里炖煮，按牛羊肉键二十五分。
步骤10
粉丝用开水烫软备用。（喜欢放粉丝就放些，不放也行）
步骤11
把粉丝放入锅中煮开
牛肉砂锅的图片
很高兴回答你这个问题，砂锅炖牛肉炖不烂的主要原因是因为，炖的时间不够长，火候掌握的不到位，或者是牛肉的品质不太好，是年龄比较大的老牛肉，正常情况下，用砂锅炖牛肉的时候，要把牛肉切成小块，冷水下锅，大火烧开，然后转入小，盖上锅盖温火慢炖，大约一个小时左右，牛肉基本上就炖烂了，我的回答仅供参考参考，谢谢，
砂锅麻辣牛肉图片
1.牛腱子肉。凉水下锅，放姜片，料酒。煮出血水。煮的时间不要太长。水沸后煮五分钟即可。
2.把牛腱子过凉。这一步比较重要，一会儿过了凉的肉吃出来口感才好。
3.顺筋切成略大一点的块，会因为牛肉一会儿炒了以后，他会缩水很。严重。
4.热锅起油。把牛肉炒变色。
5.放入豆瓣酱，生抽和老抽，蚝油。放入八角。把它翻炒均匀。然后连着汤汁进高压锅压够半小时。
6.准备好所有配菜。土豆切大。洋葱也切块，大葱和芹菜切好。
7.把土豆用油炒一下。炒到两面黄备用
8.把炒好的牛肉。连着汤汁进高压锅压够半小时。
9.半小时以后，把高压锅里的牛肉和汤汁。倒入砂锅。倒入五香粉。胡椒粉。所有配菜。和煎好的土豆。大火转中火闷煮。
10.大火收汁，倒入干辣椒段。
11.倒入红椒。关火焖十分钟。起锅，撒上香菜，香菜可以略多。这个味道真的很棒。
砂锅牛肉面图片大图片
砂锅牛肉面加豆芽小火腿青菜加面就可以了
牛肉砂锅图片大全 图片高清
用料
牛腩 1斤
白萝卜 1个
豆腐 1块
炸腐竹 1份
料酒 1瓶盖
炖肉料包 1包
姜 2片
盐 适量
葱花，香菜 适量
做法步骤
步骤 1
牛肉切大块 冷水下锅，加生姜，料酒 焯水，撇去血沫，捞出 转入高压锅内，加葱姜，料酒，炖肉料包，炖煮20分钟
步骤 2
趁着牛肉焯水的时间，我们来整理配菜： 1. 白萝卜去皮，切去蒂，切成大块备用 2. 老豆腐切成3×3，厚1厘米的块，放在锅里加油煎成金黄色，盛出备用
步骤 3
牛肉炖好后，拿出砂锅 锅内加底油，炒香葱姜蒜，依次放入萝卜块，煎好的豆腐，炸腐竹，最后上面放炖好的牛肉，加点盐，加盖煮10分钟。 出锅前加入葱花和香菜，开胃又下饭，牛肉软烂，萝卜清甜，老人小孩都可以吃的砂锅牛肉煲就做好了。
正宗牛肉砂锅的做法
炖煮的时候，可根据个人口感，时间至少一小时。
砂锅炖牛肉的做法：
备料：料酒，生抽，老抽，豆瓣酱，葱，姜，蒜，冰糖，花椒，八角，干辣椒，香叶，桂皮，陈皮。
1、牛肉切好了，大小约3×3cm，清洗血水4-5次，然后泡了一晚上，第二天早上又漂洗7-8次，直到水看着清澈。
2、砂锅内冷水加入牛肉、姜3片、料酒2勺，多煮一会，把浮沫盛出直至汤清澈，清汤留着备用。
3、炒锅内热油，可适量加冰糖上色，后放入牛肉翻炒变色，先再加入花椒、八角、香叶、桂皮、茴香、干辣椒、陈皮继续翻炒至干辣椒变琥珀色最佳，再加入葱姜蒜豆瓣酱翻炒2分钟，最后加清汤煮5分钟。
4、将炒锅内所有的材料倒入砂锅，加开水煮1个小时，关火焖大约5-10分钟。
注意要点：
1、牛肉一定要泡得时间久一些。
2、最后炖煮的时候，可根据个人口感，时间加至2小时。
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炊具：
炒锅1口，砂锅1口
调料：
大葱1段（切小块），老姜2片
大蒜4瓣（拍碎），火锅底料1包
食材：
牛肉1斤，蘑菇少许，中等土豆1个，
豆腐1块，青菜3颗，青蒜苗2根
步骤 1
牛肉断丝切5毫米厚的片，用盐、料酒、淀粉、生抽、香油抓匀腌制一会。
步骤 2
所有食材洗净，土豆切片，豆腐切小块，蒜苗切小段。
步骤 3
炒锅烧热用半勺子油将葱姜蒜炒香。
步骤 4
放火锅底料继续翻炒。
步骤 5
炒出红油后加开水，开水，开水（重要的事说三遍）！
步骤 6
熬啊，熬！
步骤 7
熬汤底的时候把土豆，蘑菇，豆腐铺到砂锅底部。
步骤 8
将炒锅里熬好的汤底到入砂锅，讲究的可以用漏勺把渣过滤掉
步骤 9
开火烧开砂锅煮一分钟，用手把腌好的牛肉一片片分开放到锅里。
步骤 10
等砂锅再一次沸腾的时候放青菜和蒜苗，尝味如果味道淡就调一点盐，然后就可以上桌吃了。
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