西红柿牛腩冬瓜汤
首先，瘦牛肉（或者火锅牛肉片）100克，冬瓜200克，清水1大碗，香油1茶勺，酱油2茶勺，盐少许，料酒少许，鸡精1/2茶勺，葱姜丝适量，植物油1大勺。
其次，把牛肉切成薄片，用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好。
然后，冬瓜去皮洗净，切成片备用。
炒锅倒油烧热，下冬瓜片略炒。
加入清水，盖上盖子烧开。
最后，放入拌好的牛肉片，煮熟淋香油即可。
西红柿牛肉冬瓜汤的做法
食材；主料；牛肉；400克；冬瓜；500克；辅料；盐；0适量；小葱；2支；姜片；15片；料酒；少许；鸡精；少许；水；适量；步骤；1.牛肉切块，用清水浸泡20分钟；2.烧锅开水，把牛肉放进去，加入生姜料酒出水；3.出水后的牛肉放入高压锅内，加入适量水，生姜盖盖压20分钟；4.压牛肉是，先把冬瓜削皮洗净切块；5.压好放气开盖；6.把冬瓜块放进去；7.加入适量盐；8.加入胡椒粉在压10分钟；9.压好盛出，撒入葱花即可；小贴士；冬瓜压多久根据自己喜欢吃软的还是脆点的定
西红柿冬瓜牛肉汤
冬瓜炖牛肉好处多多
冬瓜炖牛肉有着很好的滋补脾胃功效，对于脾胃虚弱，所导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀、消化不良，如果适当食用一些冬瓜炖牛肉，都有着很好的健脾开胃，增进食欲，促进消化。冬瓜炖牛肉还有着很好的增补体力功效，对于体力不足，所导致的四肢无力、容易疲劳，适当的吃一些冬瓜炖牛肉，都能够很好的增补气力和增强身体素质。冬瓜炖牛肉中还富含蛋白质，而蛋白质是构成体内众多免疫物质的原料，因此适当食用冬瓜炖牛肉来补充蛋白质，在提高机体免疫力方面，也有着积极的作用。
西红柿冬瓜牛肉汤的做法
原料:冬瓜500克 ，辅料葱适量，盐适量，清汤牛肉500克。
做法:
1.主辅料： 冬瓜、清汤牛肉。
2.把冬瓜去皮洗净。
3.切成自己喜欢的块或条。
4.清汤牛肉倒入锅中。
5.放入冬瓜。
6.旺火烧开，烧制5分钟牛肉烧冬瓜的做法步骤77.加葱花、盐调味。
8.再烧制2分钟左右，至冬瓜熟透，即可关火。
9.出锅盛入碗中，即可上桌。
牛肉柿子冬瓜汤
星期一 早餐：豆浆、金银卷、酱豆腐 中餐：卤面（猪肉虾皮、鸡蛋、西红柿）、豆腐丝 晚餐：肉片炒熏干、小白菜、软饭、菠菜汤
星期二 早餐：牛奶、油盐花卷、肉松 中餐：肉末豆腐、素炒柿子椒、鸡蛋西红柿汤、软饭 晚餐：猪肉茴香包子、拌江豆
星期三 早餐：大米绿豆粥、千层饼、五香豆腐干 中餐：包子（猪肉、韭菜、虾米、鸡蛋）、黄瓜汤 晚餐：肉片炒扁豆、腐竹烧丝瓜、软饭、豆腐汤
星期四 早餐：牛奶、豆沙包、花生米 中餐：鸡块、肉末茄子丁、冬瓜汤、软饭 晚餐：骨头汤馄饨、素炒蒿子杆、小窝头
星期五 早餐：小米粥 、馒头、咸鸭蛋 中餐：牛肉土豆块、西红柿冬瓜、黄豆汤、软饭 晚餐：木须肉（猪肉、鸡蛋、黄花、黑木耳）、馒头、丝瓜汤
星期六 早餐：牛奶、糖麻酱卷、咸菜丝 中餐：三鲜水饺（肉末、韭菜、鸡蛋、虾米） 晚餐：肝末豆腐、素炒菜芯、小白菜汤、软饭
星期日 早餐：玉米面粥、糖包、肉松 中餐：红烧鸡块、海米冬瓜汤、软饭 晚餐：面片汤（鸡蛋、小白菜、肉末）红烧肉、麻酱花卷
除三顿饭之外，还可以在上午10时左右，下午3－4时增加水果、点心等间食。
西红柿牛腩汤,这样的做法才是最正宗的
用料：牛腩相克宜搭300g、香菜5g、番茄150g、葱20g、姜20g、老抽0.5汤匙、生抽1汤匙、糖3茶匙、花椒2茶匙、八角2颗、料酒1汤匙、蚝油1.5汤匙、草果2颗山楂干5g
做法：葱切段，姜切片，花椒提前泡水，山楂干提前泡软，西红柿切块，牛肉切块。
1/9 葱切段，姜切片，花椒提前泡水，山楂干提前泡软，西红柿切块，牛肉切块。起锅坐水，牛肉冷水下锅，煮制水开后捞出，备用。
2/9 起锅坐水，牛肉冷水下锅，煮制水开后捞出，备用。再次起锅烧热，放入少许油，油烧热，放入八角、草果轻微煸香。
3/9 再次起锅烧热，放入少许油，油烧热，放入八角、草果轻微煸香。放入焯过水的牛肉，干炒。
4/9 放入焯过水的牛肉，干炒。依次放入料酒、葱段、姜片、生抽、酱油、耗油，迅速翻炒上色入味。
5/9 依次放入料酒、葱段、姜片、生抽、酱油、耗油，迅速翻炒上色入味。倒入热水、花椒水（不要花椒）、山楂干，盖上锅盖，小火焖制一个小时左右。
6/9 倒入热水、花椒水（不要花椒）、山楂干，盖上锅盖，小火焖制一个小时左右。再倒入西红柿。
7/9 再倒入西红柿。倒入白糖、老抽，再次盖上锅盖，中火炖制30分钟左右。
8/9 倒入白糖、老抽，再次盖上锅盖，中火炖制30分钟左右。出锅装盘，香菜装饰即可。
9/9 出锅装盘，香菜装饰即可。
西红柿冬瓜牛腩的做法
牛肉洗净，切成小方块，西红柿洗净，切成菱形块，冬瓜去皮，去囊，切块，土豆去皮，切块。
锅里放油，之后放柿子翻炒，放牛肉，放葱花十三香，肉炖半小时，放土豆，接着炖，牛肉熟了，放冬瓜，冬瓜熟了出锅，倒入备好的，葱花，香菜的盆里，胃长色全，美食细细品尝了。
西红柿南瓜牛腩汤
南瓜炖牛肉的用料
老南瓜 2斤牛肉 1.5斤花椒 适量八角 适量姜 5片盐 适量酱油 2大勺
南瓜炖牛肉的做法步骤
步骤 1
牛肉冲洗三遍，放入冷水浸泡半小时；
步骤 2
锅中放入适量水，中途不可加水，所以一次放够量，加入牛肉，大火煮开，撇去血沫；
步骤 3
将花椒八角姜及酱油放入锅中，小火炖1小时左右，中途可以根据咸度加盐；
步骤 4
放入老南瓜，小火炖20分钟左右；
步骤 5
大火收汁，大功告成。
西红柿牛腩牛肉汤
做法步骤
1、将牛肉切成小块
2、用刀把西红柿划出一个“十”字出来
3、放入热水中煮沸
4、捞出，去皮后切成小块，备用
5、热锅凉油，放入西红柿翻炒至粘稠
6、加入牛肉块炒至均匀
7、倒入开水，没过牛肉和西红柿，根据个人口味放入盐
8、将汤汁煮开后即可，美中不足，没放香菜点缀
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