白扁豆是非常健康的一种食物，首先白扁豆吃起来的味道是非常好的，而且口感也很不错，再加上白扁豆的营养价值丰富，所以在平时很多人都会爱吃，同时白扁豆还有一定的药用价值，所以我们很适合在平时吃白扁豆，不过吃白扁豆也有一定的注意事项，一起看看吧。
白扁豆这样的食物虽然不错，还有一定的药用价值，对我们脾胃健康是有好处的，不过如果在吃白扁豆的时候不能注意细节，那么反而会因为吃白扁豆而影响健康，首先要注意的就是必须要吃熟的白扁豆才行，而且大家都知道扁豆角炒不熟，吃了以后很可能发生食物中毒，在食后的三四个小时内，有可能出现头痛、恶心、呕吐等现象。所以首先要注意，白扁豆不能生吃或未熟透食用，否则是容易产生中毒情况的，这样反而会对我们健康造成影响，是大家吃白扁豆的时候需要小心的一个情况。
在吃白扁豆的时候我们还要注意，吃白扁豆的时候一定要适量才行，我们不能因为白扁豆的味道好就随意去吃白扁豆了。《本草求真》里记载白扁豆：“多食壅滞，不可不知。”主要的原因是因为豆类大多有一个益气的特点，食用过多容易气滞，让人感到腹部特别胀，而白扁豆同样是属于豆类食物的一种了，所以说白扁豆也是不能一下吃过多，可以常吃，但一定要注意量，适量的去吃白扁豆就可以起到养生效果。
吃白扁豆本身不错，对我们健康也是有一定好处的，但是我们吃白扁豆也会存在一定的问题，上面介绍的这些情况是大家吃白扁豆要小心的，我们吃白扁豆首先要适量，同时一定要吃熟的白扁豆，这样才会更好的促进我们健康，大家要重视。
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