乞马粥的口味特点：咸鲜鲜嫩，有补肾壮阳的功效。其做法如下：
【原料】
羊肉50克，高粱米100克。
【调料】
料酒2大匙，胡椒粉1/2小匙，精盐1/3小匙，味精1/3小匙。
【做法】
1.羊肉洗净，切成块，锅中加水适量，烧沸，加料酒适量，捞出，沥净水分，备用。
2.高粱米淘净，同置锅内，加水烧沸后，小火煨至米、肉熟烂，加入适量精盐、胡椒粉、味精搅匀即成。早晚餐温热服食。
【营养价值】
高粱米中的淀粉、蛋白质、铁的含量略高于玉米，而脂肪、维生素A的含量不足。中医认为，高粱米性温，味甘涩，主要具有补气、健脾、养胃、止泻的功效。
羊肉味甘性热，有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等作用。
最后，菜瓢谷健康提示：此粥具有补中益气、补肾壮阳的功效。预计乞马粥制作时间45分钟。制作难易程度：★
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