山药和此物一起焖，平补脾胃，小肚子也不鼓了，早食早受益[原标题：山药和此物一起焖，平补脾胃，小肚子也不鼓了，早食早受益山药和它一起焖，平补脾胃，小肚子也不鼓了，早吃早受益蒜香铁杆山药食材准备山药、大蒜子、脆皮水、麦芽糖具体做法铁棍山药去皮，洗净粘液，改刀成15厘米长的条。2、麦芽糖50克入清水100克熬化。3、取山药条300克（一份的量），在表面刷一层脆皮水，摆在托盘内，入烤箱保持上火220℃、下火200℃烤半小时，至山药表面变黄、结壳取出。3、大蒜子入五成热油中炸至金黄，取出放入砂锅垫底，上面摆上竹篦子，放入烤好的山药条，加盖上火烧2分钟关火、撒白芝麻即可。食疗功效山药是一种高营养低热量的美食，每100克可食山药中的热量仅为56千卡，此外山药还能减少皮下脂肪的堆积，所以适量吃山药可以预防肥胖。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。大蒜子中含硫化合物具有很强的抗菌消炎作用，大蒜子对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。大蒜子可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。大家认识乡下的山药吗？喜欢吃大蒜和山药吗(图片来自于网络)]

2022年5月26日 食疗保健 228