原标题：金针菇的功效与作用，怎么做好吃，这些小知识要记住！
金针菇的简介
金针菇，学名毛柄金钱菌，属伞菌目口蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类，它有两种颜色，一种是白色的，一种是金黄或浅黄色的。金黄或浅黄的金针菇细细的菌柄看起来特别像金针，所以叫金针菇。金针菇的成熟时间一般在每年的11~月之间，也就是秋末冬初的季节。金针菇在市场上一般白色的比较多见，白色的金针菇也被称为银针菇。金针菇在自然界广为分布，在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。
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