铁剂主要是治疗缺铁性贫血的一类药物，孕妇、月经过多的妇女及营养不良者也需少量补充铁剂来防贫血，常见的有硫酸亚铁片、葡萄糖酸亚铁片、右旋糖酐铁注射液等。
口服补铁剂，不论是有机铁还是无机铁，服后都必须在消化道内转变为无机亚铁盐后，才能被机体吸收。铁剂吸收不稳定，容易受到饮食因素的影响。因此，在口服铁剂的过程中要注意忌口。
豆浆豆浆含有丰富的氨基酸，会和铁剂发生反应，形成一种特殊的螯合物，这种螯合物无法被人体吸收，使铁剂不能被吸收。豆浆和铁剂二者要间隔两小时以上。
含磷较多的食物铁剂极易与磷发生反应，产生磷酸亚铁，在体内形成沉淀而不被吸收。含磷较多的食物包括花生、瓜子等坚果，瘦肉、禽、蛋、鱼、豆类等。
含鞣酸多的食物铁剂易和鞣酸反应形成鞣酸铁盐沉淀，影响铁离子的吸收。含鞣酸多的食物主要有茶、柿子、山楂、石榴、桃子等。
牛奶铁在肠道内可与牛奶中的钙盐和磷酸盐结合，形成难溶的化合物沉淀，从而影响铁的吸收，使治疗效果大打折扣。
高脂肪食物如肥肉，可抑制胃酸的分泌，使铁剂在缺乏胃酸的情况下，吸收减少。
碱性食物这类食物可提高血液的碱性，影响胃内胃酸量和PH值，也不利于铁剂的吸收，这类食物有海带、胡萝卜、苏打饼干、黄瓜、红薯等。
因此，补充铁剂最好在两餐之间。同时，也可以多吃富含维生素C的新鲜蔬菜水果，如樱桃、橙子、草莓、菜花、苋菜等，可提高铁剂的吸收率。
