硬币的一边，中国红牛被困字号胶葛，品牌难保;娃哈哈难以争执“品牌老化”魔咒，负面频发;“果汁大王”汇源深陷“摘牌危殆”，一经的民族品牌，今朝退市倒计时。
硬币的另一边，无糖饮料元気丛林异军突起，四年估值140亿;东鹏特饮觊觎红牛宝座，加快冲刺IPO;农民山泉获胜上市，创始人问鼎中国首富。
遵照中商工业咨询院测算，中国饮品市集周围胜过2万亿。然而一边是海水，一边是火焰，万亿饮品市集硝烟泛滥。
2020年疫情突袭而来，14亿中国人对“壮健”的珍爱，上升到史无前例的高度。为了提拔免疫力，世界掀起壮健饮食的高潮。
近期，ADM OutsideVoice咨询讲明，77%的消费者打定正在将来做出更多的勤奋来仍旧壮健。更少有据显示，环球62%的消费者会遵照产物对壮健的影响来遴选饮品。
能够看到，消费者的消费理念正朝着“壮健”发作明显转动。这种转动为拥有前瞻性的食物和饮料公司供给了一个特殊的机缘，能够将一系列拥有开创性的新产物推向市集。也将为食物和饮料创造商正在日益不确定的贸易境况中取得市集份额创造机缘。
食物和饮料创造商借使能获胜地均衡消费者的壮健题目和负责才力，就最有大概取得消费者的青睐，这也成为2020年消费市集最大的风口之一。正在此靠山之下，极具壮健养分的“超等食品”一夜爆红，愈发受到追捧。
“超等食品”的观念，最早起原于1980年美国从事饮食疗法的医师，将其界说为 “养分出多又全体、热量较低，又利于壮健的自然食物”，这与中国古代 “药食同源”的摄心理念不约而合。
据统计，全宇宙胜过60亿人处于“亚壮健”形态，越来越多的人期望着食品界有“超等俊杰”存正在——可能管理食种类类繁多却养分不均的题目。宇宙局限内已知的“超等食品”中，最受敬重的莫过于沙棘。
沙棘又被称为“超等浆果”，根源于2亿年前恐龙时期，历经亿万年不死不灭，是地球上最陈旧的植物之一。无论是50℃的炽烈戈壁，依然-50℃的厉寒高原，沙棘都能拘泥存活，是目前已知正在“地球癌症”砒砂岩区域独一能滋长的植物。
沙棘富含428种养分元素，此中有190多种生物活性物质，可谓自然的复合养分品。国表里干系咨询讲明，沙棘拥有贬抑癌细胞增殖、抗突变感化、神经爱戴感化、护肝及爱戴心脏感化。日本称沙棘为“龟龄果”、俄罗斯描绘它“第二人参”、美国赞其为“性命能源”。
正在天然界，险些没有多少植物能像沙棘相同含有如斯丰饶多元的养分，人体一天必要从差别生果蔬菜吸收的营养，险些通过沙棘就能够总共获取。
因为沙棘生态效益与经济效益兼备，早正在2018年就被巨头阿里巴巴盯上，以至连马云都亲身为沙棘汁站台，并正在品味之后对其击节称赏。
2019年12月19日，支拨宝蚂蚁丛林沙棘汁公益试卖，每人限购3箱。结果，10万箱沙棘汁3幼时内总共抢光，有时振撼饮品界。
据国度沙棘协会专家揣摸，沙棘饮料和保健品的环球发售额可达1000亿美元，每天必要沙棘枝果为600-2400吨。进入2020年，受疫情催化，“超等食品”沙棘需求井喷，被业内以为是2021年最有发生潜力的百亿大单品。
然而，机会与寻事共存，一方面行业发达迎来风口，另一方面受限于本领举步维艰。
纯沙棘汁酸渡过高，凡人难以直接饮用。所以，从沙棘果造成沙棘汁必要经由加工措置。可是，中心每一个加工症结的工艺本领，都邑影响沙棘汁中养分物质的留存与品德，乃至于市集高贵通的各个品牌的沙棘汁质料杂乱无章。
目前，大片面沙棘汁企业正在流传产物时，有劲将流传重心集结到沙棘果的养分代价，而对沙棘汁的坐褥加工工艺，以及正在经由加工后的沙棘汁还能保存下多少养分提之甚少。这就会对消费者爆发必定误导：消费者误认为通过饮用添置的沙棘汁，就能全体获取沙棘果的总共养分。这也成为沙棘市集乱象的来历。
沙棘是天然界赠给的宝贝，可是人类念要全体吸收沙棘的能量，必要借帮科技的气力。当下沙棘行业厉重面对两大本领壁垒必要攻下：
沙棘汁纯度遍及偏低，险些成为业内不争的实情。目前市道上发售的大片面品牌，沙棘汁浓度鲜有胜过30%，鲜有企业能够竣工50%以上。究其缘由，正在于鲜有企业能精准把控沙棘汁浓度的黄金均衡点。
一方面，借使沙棘汁含量浓渡过高，口感过酸，影响用户体验。另一方面，沙棘中包含丰饶的Omega3-6-7-9群组，特别以Omega-7含量最为丰饶，是天然界为数不多的Omega-7含量最为丰饶的物种。Omega-7对付下降炎症、改进心脑血管有着较量好的后果。可是Omega自己是一种不饱和脂肪酸油性物质，受热易氧化发酵，披发出一品种似“哈喇子”的怪僻滋味，特别是沙棘汁浓度越高怪味也就越重。乃至于大无数企业后期为了笼罩“怪味”，一方面大幅稀释沙棘汁浓度，另一方面到场巨额的白糖等增加剂“调味”。这也就导致不少所谓的沙棘汁，不单果汁纯度低，并且含有多种增加剂，全体无法阐述沙棘线.保鲜保活差
沙棘之以是被称为“超等食品”，不单由于含有400多种养分元素，更要紧的是由于此中富含的多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物歧化酶等190多种生物活性物质。也恰是因为这些生物活性物质，早正在2002年，我国就将沙棘列入新资源食物原料，可用于伙食填充剂、功效性食物和饮料。
从滋长习性上来讲，沙棘是时节性十分强的植物，国内大片面企业因为缺乏足够大的专业冻库，只可将沙棘采摘之后打成浆，用浓缩浆的办法存储起来，行为长年操纵的原料，如此一来沙棘的希奇度就大打扣头。此表上文提到，不少企业正在对沙棘汁消毒灭菌时会操纵高温措置，可是高温下生物活性物质极易失活，每多一道工序，就会导致沙棘养分元素的流失。
长年以后，受社会消费程度影响，沙棘不绝没有走进民多视野，中国沙棘工业发达迂缓。直到近几年，消费升级海潮包罗而来，民多消费才力以及对壮健的珍爱水准不停提拔，沙棘才慢慢走红。令很多人意念不到的是，固然中国沙棘行业团体发达迂缓，可是沙棘工业链的宇宙级巨头却是成立正在中国。
2011年，香港伊纳维康集团正在青海西宁创立沙棘研发坐褥基地。这家创立于1990年的环球着名生物科技公司，恰是基于环球化视角，看到了沙棘工业正在环球兴起的势头，所以正在经由几次调研，最终遴选了沙棘品德最好的青藏高原修厂，前后投资亲切2个亿，正在青藏高原上打造出总开发面积达3万平方米的今世化沙棘研发坐褥基地，而且将占地面积约10万亩的宇宙沙棘谷，打变成环球最大的野生沙棘研发、创造、发售工业基地。
中国的沙棘企业险些是盘绕着沙棘产地漫衍，厉重集结正在青海、新疆、甘肃、内蒙古、山西、陕西。此中，青海地处“宇宙屋脊”青藏高原，是环球公认的“蓝区”，被誉为地球终末一块净土。冰霜凛凛、氧气淡薄、紫表线剧烈、日夜温差大，青藏高原无独有偶的自然境况，作育了本地沙棘的奇特性，养分物质含量远超其它区域的沙棘。
创立伊始，因为海表对沙棘的认知度更高，伊纳维康厉重以出口海表市集为主。经由十余年的发达，正在硬件上具有行业内最大的冻库，确保希奇沙棘终年供应;十万级净化车间，确保沙棘纯净安好。正在研发上，辘集国际性命科学周围顶尖专家，正在美国、西班牙和中国具有宇宙级的研发中央，与国际着名植物咨询学者合作无懈，研发出沙棘加工周围“ICTS”保鲜保活中央本领：通过ICTS超低温保鲜本领，全方位智能识别灭菌，确保全豹果汁都适宜保鲜保活高质料规范，完好保存沙棘的鲜活口感和自然活性。
跟着中国沙棘市集风口掀开，2018年伊纳维康正在深圳设立中国营销中央，并创修自有品牌“蓝区”，宣告正式进入中国沙棘市集。之以是将品牌定名为“蓝区”，是由于青藏高原被称为除两极表的地球第三极，这里由于自然生态、纯净无污染，被誉为“地球蓝区”。
固然沙棘风口掀开，可是市集仍旧处于野蛮发达阶段，中国的沙棘工业不缺产物，但缺乏精品，更缺乏爆款。借使没有爆款，产物再多也难以引爆销量，这个工业也很难出圈和普通化。
2020年成为很多行业和企业的转动点，旧的规律正正在分割，新的准则亟需设立。“超等食品”沙棘正正在重塑2万亿壮健市集方式，截止目前，世界现有种种沙棘企业3000余家，其产物涵盖了医药、食物、化妆品等8大类200多个种类，年产值达15亿元。据测算，我国沙棘行业市集供需增加落后｜后进值将仍旧正在125%以上，2022年我国沙棘行业发售收入将抵达300亿元，鼓动下游产值近1000亿元。
行为中国沙棘工业的领航者，蓝区以科技革新驱动产物改良。目前蓝区沙棘已和国内13家大中型银行完毕战术配合，将为银行客户供给沙棘专属产物;世界300多家高尔夫球场也连绵进驻中，广东区域的100多支高尔夫球队，也将发展由蓝区沙棘冠名的赛事行动。其它，精品商超、特质餐饮、主旨会所、生存平台、美容院线等发售渠道也正在连绵铺设中，蓝区品牌正一步步走向看新生存品德、对自己和家人壮健有剧烈诉求的中产阶层和商务人群。
