近年来，消费升级正在各行各业发作，掀起了一场生存体例的大改良。伴跟着消费升级，食物行业的消费热门也正在发作变动，饮料消费的多元化趋向愈加彰着，消费者从纯洁寻求韵味向便利飞速，兼具口感、时尚和健壮养分的目标转化。非常是本年以还，新冠疫情的发作也给消费者上了一堂深入的健壮约束课，全民健壮认识获得空前未有的加强，健壮饮食、改进作息、进步免疫力成为疫情下的新共鸣。
此刻，年青的消费者走进陌头饮品店，正在饮品拔取上不再部分于解渴和睦喝，添补养分、健壮摄生、缓解压力等成为新的体贴点。
据中国食物工业协会宣布的饮料行业完全运转通知显示，我国饮料市集的主流消费趋向仍旧从碳酸饮料和茶类饮料过渡到包装水、健壮运动饮料和大白口感的谷物粗粮饮料。伴跟着陌头饮品店的到处吐花，主打“健壮养分”的新品类屡见不鲜。
纵然少许饮品打着“自然健壮”的招牌受到年青消费者的热闹追捧，但这些潮水饮品的质疑声也从未间断过。
如口感多变讨喜的红奶茶，香甜适口的背后是大方糖分的增加。上海市消保委曾做过试验，查验出某奶茶即使是“无糖”的口胃也含有糖分，寻常口胃的一杯奶茶含糖量相当于14块方糖。其它奶茶中含有大方的反式脂肪酸，通常饮用会加大肥胖、糖尿病、脂肪肝、痛风等疾病的概率。
而看起来原生态奇怪的鲜榨果汁更是题目多多。养分学家早已指出，鲜榨果汁自己含有高糖分，且炊事纤维亏损大，并非添补维生素的好拔取。而果汁饮料为了相投大家的口胃，商家往往会插足大方糖和增加剂，让饮料看起来“好喝又悦目”，但其糖分和热量也大大增补。
正在健壮需求的鞭策下，市集入手寻求新的饮品，谷物粗粮慢慢进入了消费者视野。谷物粗粮富含丰厚的B族维生素、矿物质和炊事纤维，通常食用能删除慢性疾病的发作率。与奶茶、果汁比拟，以谷物粗粮造成的饮品食材健壮，化学增加少，糖分和热量低，餍足了人们添补炊事纤维的平居需求，受到了越来越多消费者的疼爱。据中国工业调研宣布的调研通知显示，近几年来粗粮食物饮料市集的年均拉长率抵达20%独揽，粗粮饮品市集潜正在需求广大，专家估计改日几年市集容量将抵达千亿元。
正在势头旺盛的谷物粗粮饮品市会集，米饮饮品率先走入大家视野。它以大米、谷物及粗粮等食材为原料，历程摩登范例化的次序创造而成的。正在创造进程中米饮保存了谷物中对人体健壮有益的养分因素，同时还保存了谷物的自然本味，受到寻求绿色自然、浅易本真的年青消费者接待。
米饮的健壮属性正在我国中医药文籍中也早有纪录。明代李时珍正在《本草纲目》中纪录:“食前米饮服二钱。”“米油是人参汤，婴儿食米油，百日则肥。”此中的“米饮”、“米油”均是以一种平居的摄生食品而存正在于丹方中。正在民间，米饮亦行为公认的养分食品，以熟练的滋味停顿于国人的味蕾之尖。
与首要寻求口感的奶茶、果汁比拟，米饮饮品取材于大米，谷物粗粮等优质食材，口感自然大白，养分保存弥漫，炊事纤维使之拥有饱腹感，且糖分低，增加少，切合年青一族健壮减肥的诉求。同时大米谷物切合国人守旧饮食习俗，易于被终端消费者接收。以是，当米饮装进计划精湛的包装盒，行为一种能飞速食用的新饮品走上陌头，很速便发动了一股新的潮水。
跟着社会步入“大健壮时间”、“后疫情时间”，能够预思，跟着国人消费认识的络续加强，改日的饮品市集将连续唱响“健壮”主旋律，养分丰厚的谷物粗粮饮品蕴藏着广大的远景。米饮饮人格为一种切合健壮饮食趋向，又相投主力消费群嗜好的时尚轻食，将承载着消费者的健壮诉求,成为饮料行业健壮转型的中坚气力。
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