为表示青海省农牧业特质资源的价格和上风，进一步推动青海省农牧财产化扶植，由青海省科学手艺协会、青海省人才办、青海省农业墟落厅、青海省科学手艺厅、中国科协改进策略查究院等5家单元纠合主办,中国农科院、青海大学、青海省农学会、青海省畜牧兽医学会协办的“青海科技改进论坛”将于7月15-16日正在西宁进行。
本届论坛，以“生态青海，绿色农牧”为中央，将集聚省表里合联规模和学科的出名专家学者钻探互换我省农牧业开展大计，缠绕上风农畜产物财产化、品牌化扶植“把脉问诊”，研讨破题之策，寻找新思绪、新旅途、新形式，鞭策青海省今世农牧业高质料开展。另表，论坛还将聚会出现近年来青海上风农牧业财产化开展成就，并为出产企业和专家学者对接搭筑平台。
青海地处被誉为地球第三极无污染净土、宇宙四大无公害超净区之一的青藏高原，区域广漠、地貌特质特别、天色情况多样、泥土类型足够，特此表冷凉性天色，高寒、低温、强紫表线的情况，塑造出独具特质的农畜产物。
青稞是青藏高原原住住民藏族的“性命之粮”，至今已有3500年的种植史乘。
青海省是世界发展青稞育种查究最早的省区之一，查究程度不停正在世界处于前线，先后育成多个“昆仑”系列高产优质种类，造成了适当多个生态类型区的种类群。青海省目前年种植青稞6.7万公顷，总产量达16万吨，占全省粮食播种面积的26%、总产量的17%。青稞除供应本省表，还销往甘肃、西藏、四川、云南等省区。
而青稞也是青海省附加值最高的农作物之一，越发是青稞酒将青稞的价格进步了20倍以上，仅互帮土族自治县就有20余家青稞酒出产厂家，造成了周围效益和品牌上风。不但如许，青稞正在财产化道上已闪现绝伦元化开展的阵势。从守旧的青稞面、青稞饼、青稞酒，到过程深广加工的萌芽黑青稞粉、β-葡聚糖口服液、青稞黑醋等强壮产物……目前青稞的财产链越拉越长，深加工周围不息夸大。
截至目前，青海省有从事青稞加工的企业33家、中国闻名牌号3件、青海省闻名牌号9件、“三品一标”认证产物1个，研发青稞特质产物7类30多种，年消化青稞原粮约9.5万吨。全省青稞加工率到达60%，青稞商品化率高达83%，加工率和商品化率正在世界藏区居当先位置。
另有个人的企业通过产学研合营，对青稞举行了更深远的开垦行使，青稞财产正被科技付与新动能。青海高健生物科技有限公司将青稞举行三次行使，第一次发酵产出以青稞β-葡聚糖口服液为代表的发酵饮料，第二次发酵产出以青稞米酒为主的衍出产物，第三次发酵产出有益菌群的生物肥料，实行了青稞的高附加值开垦和归纳性行使。
春油菜是青海省的苛重农作物之一，种植史乘已有7000多年。过去农家以幼周围种植适当高海拔情况的白菜型油菜、自给自足为主。这种油菜滋恒久短，菜籽产量也低。
上世纪八十年代往后，青海省农林科学院开垦出甘蓝型杂交油菜新种类，种植面积渐渐夸大。其后，春油菜新种类繁育科研成就迭出，跟着“青杂1号”“青杂2号”“青杂5号”“青杂6号”……高产、优质春油菜新种类的不息问世，春油菜繁种造种财产异军突起，成为我国杂交春油菜最重要的种子供应基地。
近几年，青海又接踵将新种类“青杂9号”“青杂12号”“青杂15号”推向世界。此中，“青杂15号” 晚熟种类客岁刚通过国度种类核定，这一可正在海拔2500米以下无霜期较长地域种植的新种类，产量、品格和抗性鲜明优于北方春油菜现有主栽种类，已正在青海、甘肃、新疆、内蒙古、山西、宁夏等省区开头大面积树模执行种植。
同时，青海科研职员还接连对春油菜提质复壮，不单将春油菜的海拔种植上限进步了200米、均匀亩产进步了40公斤，况且动员全省以及我国北方春油菜种植区实行了三次种类换代，明显进步了我国春油菜全部种植程度。
近年来，青海春油菜新种类正在我国北方春油菜区引种面积不息夸大，年种植面积占我国春油菜区杂交油菜总种植面积的85%以上，每年为种植户成立5亿多元的收入。截至2019年，青海春油菜己正在世界已累计执行种植500万公顷，种植区农夫累计增收70多亿元。
因为高寒少雨、山地多的特别天色和地舆条目，让青海成为“中国马铃薯出产的自然闾里”。这里出产的马铃薯产量高，品格好、抗性强。如省农科院培养的青薯9号，拥有高产、抗旱、抗病、优质菜用及加工兼用型等性格，正在青海、云南、甘肃、贵州、重庆、四川、宁夏、陕西、山西等九省（区）累计执行种植约179.15万公顷，新增产值104.47亿元，对鞭策我国马铃薯财产的开展拥有苛重的旨趣。近二十多年来，青海不停连结正在国内马铃薯育种和种薯脱毒查究的第一梯队，为发扬马铃薯种植业较量上风奠定了根蒂。
目前，青海高原马铃薯的单产惊人，0.067公顷（每亩）的产量到达2500公斤以上，青薯9号的产量乃至可达5吨。马铃薯成为东部浅脑山区团体脱贫增收的仰赖。据青海省马铃薯财产科技改进平台经济学专家测算，目前正在青海省内，出产马铃薯种薯效益最好，0.067公顷的土地收入可达4000-4500元；其次是菜薯，收入可达2000-2500元。客岁，全省马铃薯总产到达了200万吨，一半以上销往省表。目前，青海全省马铃薯种植面积超越3.33万公顷。
除了可能直接出售商品薯，马铃薯如故财产链最全的作物之一。马铃薯加工产物正在青海重要为淀粉，因此重要加工产物聚会正在马铃薯淀粉及其成品，精淀粉、预糊化淀粉及其成品，鲜炸薯条、薯片等方面，此中，淀粉加工占全省马铃薯加工业的95%以上。以青海威思顿集团有限职守公司为例，它依托青藏高原特此表马铃薯资源上风，成为了西北最大、产物最全的马铃薯加工企业，年出产马铃薯精淀粉两万吨、马铃薯全粉1.2万吨、变性淀粉1万吨、粉丝系列产物1200吨、粉皮系列产物300吨，具有二十多种产物，年产值过亿元。
藜麦原产于南美洲安第斯山区，被誉为“粮食之母”“养分黄金”“超等谷物”“素食之王”。青海省从2010年开头对藜麦举行引进试种，2014年开头大面积树模执行。
因为养分价格高和商品性优异，国内藜麦商场接连炎热，青海省的种植面积稳步夸大。截至2019年合，藜麦正在青海省的种植面积达2347公顷，从事藜麦出产的企业有20余家，共筑成藜麦加工车间9处，年加工才略达3.5万吨，注册牌号15个，开垦藜麦米、藜麦饼干、藜麦麦片、藜麦挂面、藜麦蒸馏型白酒等十多种产物。
开始是扶贫脱贫效益。仅正在海西州，整年藜麦出产时令性用工就达3万多人次，辐射动员农家3000多户，每户年均匀增收6000元，种植效应明显，成为海西州个人农牧民致富的“新法宝”。
其次是回护生态效益。看待生态立省的青海而言，种植藜麦不但可以发掘较高海拔生态懦弱地域的耕地潜力，优化高原作物供应布局，还催生了一个以藜麦为主线的生态农业财产链。更为苛重的是，藜麦集防风、固沙、抗旱、抗疫、耐碱等生态功效于一体，对高原生态情况回护出现着主动的影响。
另有游览效益。每年八玄月份，正在种植藜麦的基地，放眼望去，成熟的麦穗闪现出火红、金黄、紫红等五彩光辉的颜色，麦田彷佛一幅幅自然的油画，美不堪收，吸引着旅客流连忘返。藜麦为表地生态旅游业的开展增色不少。
另表，青海柴达木盆地天色、泥土条目得天独厚，有着与藜麦原产地邻近的生态情况特质，使这里成为我国藜麦种子繁育和优质原料供应的重要基地，以及产生新产物的摇篮。
过去，蚕豆行为青海人的杂粮正在我省东部农区惟有少量种植；十多年前，跟着马牙蚕豆等优异种类的渐为人知，青海蚕豆漂洋过海，成为当时我省创汇最多的农作物品种。
然而近些年，呆滞化水准低、劳动强度大、出产本钱高、出产效劳低，成为蚕豆种植业可接连开展的瓶颈题目，限造了蚕豆正在今世绿色高效生态农业中的开展空间。正在青海，固然许多地方的农夫都以为蚕豆的商场大、种植效益好，但如故嫌蚕豆出产人为本钱高，越发新型筹办主体，多数不甘愿执行蚕豆种植。蚕豆的种植面积和产量正在2010-2014年有所缩减，产量从2010年的7万吨降至2014年的4.7万吨。
为此，青海省农业科技任务家对蚕豆的“一二三”财产交融开展举行了接连开垦，将以前纯朴行为粮食作物的蚕豆造成了“粮、菜、饲、肥”兼用作物，发掘它“养人、养畜、养地”等“三养”功效，是蚕豆种植正在鞭策土地用养联结、提拔耕地质料、裁汰化肥操纵量、减轻农业面源污染、回护农田生态情况等方面发扬出苛重功用。
迩来青海省科技任务家又给蚕豆添补了一项新功效——欣赏性。过程屡屡试验查究，现正在蚕豆一经可能开出血色、粉色、玄色、紫色等色彩的花。从老公民口中的“养分豆”，到农夫手中的“致富豆”，然后到高原农业出产中的“增肥豆”，再到畜牧业出产中的“饲料豆”，另有即将到来的旅游财产中的“欣赏豆”，青海蚕豆种植业正正在走上转型开展之道。
早正在7000多年前，牦牛就被青藏高原的先民驯化，生存正在海拔3000米～5200米的地域。目前青海牦牛存栏到达500万头，占宇宙存栏的42%，造成了宇宙牦牛看中国、中国牦牛看青海的阵势。
近些年，青海科技任务家加疾对牦牛的查究，培养出宇宙上第一个牦牛新种类——“大通牦牛”，并开垦出宇宙上首例试管犏牛、宇宙上首个无角牦牛——“阿什旦”牦牛等。新种类的育成和喂养式样的改良，改良管理了恒久往后困扰牦牛财产开展的孳乳率低、出栏周期长等题目。目前，跟着科技执行力度的加大，牦牛一年孳乳一胎的树模执行面积逐年加大，商品牛育成周期不息缩短。目前，提纯复壮的大通牦牛种类已正在省表里执行143万头，新增经济效益7.8亿元。
同时，青海主动延迟牦牛的财产链，这日，全省从事牦牛肉、奶、毛绒的加工企业有500多家，从事牦牛养殖和出产的合营社结构达1000多家，动员养殖户50余万户。可可西里、西北骄、5369等一批龙头企业，已成为牦牛财产物牌扶植的中坚气力，推出了牦牛肉联系列、牦牛肉香辣酱系列、青稞奶茶系列以及青藏土特产系列150余个种类，打造出了闻名世界的“可可西里”牌牦牛肉产物，产物销往80多个大中都市。
为了高出牦牛的“绿色”“有机”，青海打造的牦牛产地追溯体例也正在国内当先。正在企业的出产车间你会看到，出产出的每块牛肉都有“身份证”。拿手机扫一下二维码，这块肉的种类、重量、价钱、牛龄、产地，乃至养殖户是谁、屠宰的时辰以及检疫音信，了如指掌。云云的产物可追溯体例已掩盖青海省39个县的961个生态畜牧业合营社和610个牛羊周围养殖场，这进一步进步了青海牦牛品牌的含金量。
藏羊几万年前就已生存正在青海高原，近些年来青海省通过天然、人工选取和培养，造成了区别出产功能、适当区别情况的藏羊种类。目前，青海存栏藏羊达1200万只，约占中国藏羊存栏数主意46％。青海也所以被誉为“中国藏羊之府”。
藏羊财产是青海省牧区经济的支柱财产和根蒂财产。青海省的农牧民们素有养殖藏羊的习俗和根蒂，全省从事藏羊财产的农牧民有100余万人。
青海农牧民收入中，藏羊财产的功勋弗成取代，越发是环湖牧区农牧民收入的50%以上来自藏羊财产，牧区绝大家半困难牧民通过藏羊养殖实行了脱贫。所以，进步藏羊出产效益对青海省农牧民脱贫增收旨趣巨大。。
近年来，青海省加疾藏羊财产科技改进程序，加大青海藏羊本种类选育与执行和青海藏羊出产良种、良法执行力度，使舍饲轮牧、配方饲料等新手艺正在藏羊出产中获得寻常操纵。
目前，正在科技任务家的全力下，青海造成了一整套鞭策草地守旧放牧藏羊向高效、集约、生态化对象开展的手艺旅途、手艺出产体例，并通过高效养殖手艺执行、成立生态畜牧业专业合营社，使藏羊财产走上了财产化开展之道。海北藏族自治州的18个生态畜牧业合营社的１万只母羊操纵这一手艺形式，牧民直接纯收入达200万元以上，比守旧放牧式样每100只母羊多增收两万多元。这一新型出产式样不但成为开展生态畜牧业的支柱和主推手艺，况且成为牧业提质增效、牧民脱贫致富的苛重依托。
这套藏羊出产集成手艺操纵10年来，已累计正在全省1200万只藏羊的养殖中执行，每年帮帮牧民增收近5亿元。
冷水鱼是青海农牧业规模的 “新兵”，从欧洲“动乱”到高原的冷水鱼开展势头迅猛，不但迅速入围青海农牧业十大财产，况且占领了国内三分之一的商场，把青海的“冷资源”造成了“热经济”
因为生存正在高海拔明净滚动水域，培植了青海冷水鱼无公害的产物品格，再加上肉质细嫩、肌间刺少、富含不饱和脂肪酸等长处，这里出产的鲑鳟鱼受到消费者的青睐。同时，青海境内黄河水域杰出的生态情况为冷水鱼财产化开展成立了得天独厚的条目，冷水鱼已成为青海养殖业调布局、转式样苛重依托和向阳财产。
近几年，青海省当局部分通过招商引资、财务搀扶、煽惑社会民间血本参加等步调，让冷水鱼搭上了财产化开展的疾车，越发是冷水鱼的箱养殖不但成为了青海的特质财产，况且正在农牧业今世化方面走正在了前线。
2012年起，青海省实践的“大型箱鲑鳟鱼绿色养殖手艺集成改进与财产化树模执行”项目成了财产化开展的帮推器。正在该项主意动员下，截至2019年合，青海省冷水鱼箱养殖面积达32万平方米，具有3个今世化鲑鳟鱼苗种基地和1个造种育种中央，行使工场化轮回水手艺年培养鲑鳟鱼良种才略达1000万尾，良种掩盖率达98%以上，鲑鳟鱼箱养殖产量达1.52万吨（占国内鲑鳟鱼产量30%以上），年产值达7.6亿元，产物销往国表里商场。同时，集成手艺为青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司和27家鲑鳟鱼箱养殖场财产化开展供应了手艺支柱，并促成一批“拉面匠”转型为“渔民”。目前，青海省已成为国内最苛重的鲑鳟鱼箱养殖基地，动员了沿黄库区周边1500多农牧民增收致富。
枸杞是青海的“血色手刺”。正在青藏高原额表的天然情况下，滋擅长柴达木盆地的枸杞果实成熟期更长，产量更高，品格更好，养分更足够。
近年来，青海省提出“东部沙棘、西部枸杞”的林业财产开展总体思绪，正在柴达木盆地和共和盆地周围种植枸杞林，既抵御了风沙侵袭，又进步了沙区农夫经济收入。
缠绕这一思绪，青海省还正在柴达木盆地打响了有机枸杞品牌，整个引申轨范化出产，坚固发展农药零拉长和化肥零拉长活跃，实行精采管束，悉心纠正枸杞种苗培养、栽植等出产合节，主动引进中耕除草、高效施肥等今世农业呆滞装置，为强力鞭策枸杞财产转型升级供应了有力保障。
截至2019年合，青海省枸杞种植面积达4.66万公顷，年产值达30多亿元，动员近3万种植户添补收入。目前，青海有机枸杞种植基地申报面积1.3万公顷，实质认定有机枸杞种植面积1.17万公顷，2019年轻海有机枸杞出口量达350多吨，出口创汇400余万美元，开展后劲完全。
同时，青海省当局也收拢机遇出台了《合于加疾有机枸杞财产开展的实践定见》为枸杞保驾护航，一批种植和深广加工龙头企业开展强大起来，从直销干果到渐渐研发出有机枸杞干鲜果、枸杞籽油、枸杞茶、枸杞酒、枸杞粉和枸杞浓缩汁等系列产物，并远销日本、欧美、东南亚等国度和地域。
过程十余年的迅速开展，目前的青海已然成为了世界新兴的枸杞种植区，枸杞种植加工成为了表地团体脱贫致富、动员墟落经济整个开展的“主导财产”和“富民财产”。柴达木盆地农牧民种植枸杞的收入占表地农牧民人均收入的44%。青海省也一跃成为我国第二大枸杞种植区和第一大有机枸杞种植区，闪现出“区域化、周围化、财产化、品牌化”的优秀开展态势。
中国事沙棘资源大国，占宇宙沙棘资源总量的90%，而青海又是我国沙棘的苛再造长区域，具有野生沙棘资源26万公顷，占世界沙棘资源总量的20%。
青海沙棘与其他省份区别，因为高原的高海拔、强紫表线以及氧气稀疏等额表天然情况，使得当地沙棘生成具备抗高寒、抗缺氧、抗怠倦的生物性格。再加上自然滋长、基础无污染的上风，使其养分因素和活性物质均优于平原沙棘。
近年来，青海省科研职员勉力于沙棘药用保健价格的开垦和行使，博得了一系列科研成就。如浆果收集手艺、果汁阔别手艺、果汁低温浓缩手艺、果粉喷雾干燥手艺、籽油萃取手艺以及浆果黄酮、生物碱、多糖、原花青素、色素、卵白等提取、阔别、纯化手艺等，有用管理了沙棘财产化、周围化行使的手艺困难。
随后一批开垦行使沙棘的高新手艺企业应运而生。青海康普生物科技股份有限公司、青海清华博多生物手艺有限公司、青海伊纳维康生物科技有限公司等为代表的企业投身沙棘资源深广加工，先后研造了药品、保健食物、果汁类、果粉类、籽油类、生物活性中心体提取物、化妆品等7大系列70余个产物。全省已渐渐造成席卷沙棘原果—沙棘饮料—沙棘医药保健食物—沙棘提取物归纳开垦的完全的财产链条。
目前，这些以沙棘饮品、沙棘果粉、沙棘油、沙棘酒、沙棘代餐粉、沙棘化妆品为代表的沙棘系列产物已远销美国、加拿大、西班牙、捷克、泰国等地。2019年，青海出口沙棘系列深加工产物货值达3772.3万元。（青海省科学手艺协会 供图）
