沙棘果实中维生素C含量很高，有维生素C之王的美称，每100g沙棘果肉中含维生素C 500mg-400mg。其他维生素的含量，维生素E 250mg-400mg、维生素B1 0.05mg-0.3mg、维生素B2 0.03mg-0.15mg、维生素B1 20.2mg-0.88mg、维生素K族化合物115mg，P族维生素20mg-350mg。别的，还含有人体所需求的百般氨基酸、脂肪酸、亚油酸、沙棘黄酮、超氧化物岐化酶(SOD)等活性物质，以及异鼠李素、糖甙、槲皮素、山柰酚等7种黄桐物质和微量元素。
1、防护血汗管疾病沙棘果与沙棘叶中提取的总黄酮，拥有弥补冠状动脉血流量、弥补心肌养分血流量、低重心肌耗氧量、欺压血幼板凑集等感化，可能缓解心绞痛、加强心脏功效，降低正在常压和低压下的耐缺氧才具，对垂体后叶惹起的心肌缺血有明明的抗拒感化。
2、抗癌感化沙棘果的抗癌感化除去其通过免疫机造或其他途径所惹起的感化表，另有直接欺压癌细胞以及阻断致癌成分的感化。通过其感化机理钻探讲明，沙棘提取物有加强者体免疫功效和激活巨噬细胞的吞噬感化，对赘瘤、淋巴细胞，白血病等拥有明明的治愈成果和防治功效，况且能加强超氧化物歧化酶的活性。别的，沙棘对人类白血病细胞株及人类胃癌细胞株均有直接的杀伤感化。
3、防治肝病沙棘籽油不妨抗拒过氧化自正在基的攻击，扞卫肝细胞膜，是一种特地好的保肝、护肝保健食物，沙棘籽油对药物所致的肝毁伤有明明的修复感化，并能抗拒肝MDA含量升高。
4、防治胃病沙棘籽油中的β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙为抗胃溃疡的有用因素，能有用地扞卫胃粘膜及欺压胃酸排泄，使胃粘膜受损水平低重，对胃溃疡有杰出的煽动愈合感化，别的沙棘籽油另有抗炎生肌、煽动构造再生的感化。
5、息养烧伤、烫伤沙棘油拥有奇妙的煽动构造再生和上皮构造愈合的感化，用于息养烫伤、烧伤、刀伤和冻伤均获得极好的成果。不但可能息养轻度的烧伤、烫伤，也可息养II、III度烧伤，况且凡是不留疤痕，对付化学烧伤同样有用。
6、美容护肤沙棘籽油中的游离脂肪酸、碳氢化合物、甾醇总含量、磷脂、VE、VA、类胡萝卜素等这些护肤的要紧因素的含量很高，比其它植物超出几倍，以至几十倍。其它，沙棘籽油中的皮脂因素与此中的维生素E、A、维生素原十全十美，极易被皮肤汲取，拥有近似于皮脂的护肤感化，养分全部，美容护肤成果明显。
7、抗衰老沙棘中的有用因素超氧化物歧化酶(SOD)拥有肃除人体内自正在基的感化，同时又能加强免疫体例功效，调整免疫活性细胞，是一种有用的免疫调整剂，这对付降低人体的抗病才具、延缓衰老都有明显的感化。
沙棘果含有洪量的维生素C，多种脂肪酸，既能降低胃液的酸度，又能帮帮脂肪的消化，故有健脾止泻之功。
