沙棘，又称醋柳、酸刺，是滋长正在我国华北、西北和东北地域的一种野生落叶灌木或幼乔木，果实为卵形，橙黄色。据测定，沙棘果中除含有卵白质、脂肪、碳水化合物表，另有人体一定的多种维生素和无机盐，此中维生素含量雄厚。尤以维生素C含量最高，简直居整个果、蔬之冠。每百克沙糖果中含维生素C可高达800～850毫克，最高可达2100毫克以上;含维生素E15～220毫克;维生素A原的含量则相当于豆油的20～30倍。故而有“维生素宝库”之称。沙棘果含脂肪约11%，大片面由不饱和脂肪酸所构成，极易被人体摄取诈骗，并能下降血液中的胆固醇和甘油三酯，可有用地防治高血压和冠心病。
沙棘果拥有很高的食用和药用价格。据我国医学家磋商以为，沙棘果拥有多种医药功效，可活血降压，对血汗管体系诸病有明显的诊疗效力;也能消喘止咳，可用于诊疗慢性气管炎、咳喘等呼吸体系疾病;还能消食健胃，对消化体系疾病有必然疗效，可用以诊疗胃及十二指肠溃疡、胃痛及消化不良等症;并能防治癌症，原果中及药品中含有多种化学因素，拥有延温和防治癌变的效力。用沙棘果造成的沙棘饮料，不仅滋味特别，芬芳美味，老少皆宜，况且有消食健胃、清肺止咳、安神降压、舒筋活血、壮身健体、延年益寿成绩。而沙棘油则拥有抗幅射、抗疲惫效力，能加强机体生气，对诊疗烧伤和十二指肠球部溃疡等有殊效。
