鱼肚的营养价值,鱼肚的做法

鱼肚是石首鱼科动物大黄鱼、小黄鱼等的鱼鳔。中医认为鱼肚有养血止血、散瘀消肿的功效与作用。

鱼肚基本信息

别名

鱼白、鳔、鱼鳔、鱼胶、鱼鳔胶、鱼脬、縼胶。

来源产地

石首鱼科动物大黄鱼、小黄鱼或鲟科动物中华鲟、蝗鱼等的鱼鳔。 产浙江,福建、上海等地。

甘,平。入肾经

鱼肚功效与作用

功能主治

补肝肾,养血止血,散瘀消肿。主肾虚遗精、腰膝无力、腰痛、眩晕耳鸣、白带、习惯性流产、血虚筋挛、产后风痉、破伤风、癫痫、再生障碍性贫血、吐血、尿血、崩漏、外伤出血、阴疽、瘘管、慢性溃疡、皲裂、痛风、痔疮。

临床应用

1.治肾水不足,阴虚血虚之症:鱼鳔一斤(麸面炒焦,磨去粗末,再炒再磨),沙蒺藜四两,当归四两(酒洗),肉苁蓉四两(去鳞甲,酒洗),莲须、菟丝子四两(酒煮)。蜜丸,桐子大。每服二、三钱。(《拔萃良方》鱼鳔丸)

2.治肾虚封藏不固,梦遗滑泄:黄鱼鳔胶一斤(切碎,蛤粉炒成珠,再用乳酥拌炒),沙苑菱藜八两(马乳浸一宿,隔汤蒸一炷香,焙干或晒干),五味子二两。研为细末,炼白蜜中加入陈酒再沸,候蜜将冷为丸,如绿豆大。每服八、九十丸,空腹时温酒或盐汤送下。(《证治准绳》聚精丸)

3.治破伤风,口噤,强直:鱼胶烧七分,留性,研细,入麝香少许。每服二钱,酒调下,不饮酒,米汤下。(《三因方》)

4.治呕血:鳔胶长八寸,广二寸,炙令黄,刮二钱。用甘蔗节三十五个,取自然汁调下。(《经验方》)

5.治赤白崩中:鱼璇胶三尺,焙黄研末,同鸡子煎饼,好酒食之。(《纲目》)

6.治经血逆行:鱼胶(切,炒)、新绵(烧灰)。每服二钱,米饮调下。(《多能鄙事》)

7.治产后血晕:鳔胶烧存性,酒和童子小便调服三、五钱。(《岁时广记》)。

鱼肚食用方法及注意

用法用量

内服:煎汤,10-30g;研末,3-6g。外用:适量,深化或烧灰涂敷。

注意事项

胃呆痰多者禁服。

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