采摘嫩叶：要正在沙棘放叶时，采摘第一批嫩叶，所采摘的嫩叶要顿时加工，如不行顿时齐备加工完毕，要摊正在阴凉、明净、气温较低的室内。
杀青：正在倾斜式炒锅内举办，炒、翻匀、捞透、抖散都要疾，锅温正在200℃操纵，杀青10分钟，使青草味消亡。
揉捻：杀青后稍作摊凉，然后用手把叶片紧握成团，并推滚使叶成条，约25~30分钟，待手紧握叶子后再铺开，叶可天然疏松即可。
初炒：将捻揉过的叶子进入锅内，压与锅内翻炒，并几次散开叶子再三举办，使叶片受热匀称。
复炒：将摊晾中的叶倒入锅中复炒，锅温约90℃，再三翻动，至茶叶烫手为止。
