沙棘果汁饮料(食物安笑企业模范)。沙棘果汁饮料 Q/HGSG0005S-2016 1 周围 本模范规章了沙棘果汁饮料的工夫条件、试验步骤、检修规定、标记、包装、运输及贮 存。 本模范合用于以水、沙棘原果为原料，经打浆、压榨、过滤
沙棘果汁饮料 Q/HGSG0005S-2016 1 周围 本模范规章了沙棘果汁饮料的工夫条件、试验步骤、检修规定、标记、包装、运输及贮 存。 本模范合用于以水、沙棘原果为原料，经打浆、压榨、过滤，辅以白砂糖、果葡糖浆、 食用盐、增加食物增加剂（结冷胶、黄原胶、羧甲基纤维素钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、 柠 檬酸、柠檬酸钠、山梨酸钾、三氯蔗糖、甜菊糖苷），均质、灌装、灭菌等工序造成的沙棘 果汁饮料。 2 榜样性援用文献 下列文献对待本文献的使用是必弗成少的。通常注日期的援用文献，仅注日期的版本适 用于本模范。通常不注日期的援用文献，其最新版本（蕴涵一齐的窜改单）合用于本文献。 GB/T 191 包装储运图示标记 GB 1886.4 食物安宇宙家模范 食物增加剂 六偏磷酸钠 GB 1886.25 食物安宇宙家模范 食物增加剂 柠檬酸钠 GB 1886.27 食物安宇宙家模范 食物增加剂 蔗糖脂肪酸酯 GB 1886.39 食物安宇宙家模范 食物增加剂 山梨酸钾 GB 1886.41 食物安宇宙家模范 食物增加剂 黄原胶 GB 1886.232 食物安宇宙家模范 食物增加剂 羧甲基纤维素钠 GB 1886.235 食物安宇宙家模范 食物增加剂 柠檬酸 GB 2721 食物安宇宙家模范 食用盐 GB 2760 食物安宇宙家模范 食物增加剂运用模范 GB 2762 食物安宇宙家模范 食物中污染物限量 GB 2763 食物安宇宙家模范 食物中农药最大残留限量 GB 4789.1 食物安宇宙家模范 食物微生物学检修 总则 GB 4789.2 食物安宇宙家模范 食物微生物学检修 菌落总数测定 GB 4789.3 食物安宇宙家模范 食物微生物学检修 大肠菌群计数 GB 4789.4 食物安宇宙家模范 食物微生物学检修 头陀氏菌检修 GB 4789.10 食物安宇宙家模范 食物微生物学检修 金黄色葡萄球菌检修 GB 4789.15 食物安宇宙家模范 食物微生物学检修 霉菌和酵母菌计数 GB 5009.12 食物安宇宙家模范 食物中铅的测定 GB 5009.256 食物安宇宙家模范 食物中多种磷酸盐的测定 GB 7101 食物安宇宙家模范 饮料 GB 7718 食物安宇宙家模范 预包装食物标签公则 GB 8270 食物安宇宙家模范 食物增加剂 甜菊糖苷 GB/T 10789 饮料公则 GB/T 12143 饮料通用判辨步骤 GB/T 12456 食物中总酸的测定 GB 12695 饮料企业精良出产榜样 1 Q/HGSG0005S-2016 GB 13104 食物安宇宙家模范 食糖 GB 17323 瓶装饮用纯清水 GB/T 20882 果葡糖浆 GB 22255 食物安宇宙家模范 食物中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定 GB/T 23495 食物中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 高效液相色谱法 GB 25531 食物安宇宙家模范 食物增加剂 三氯蔗糖 GB 25535 食物安宇宙家模范 食物增加剂 结冷胶 GB 25566 食物安宇宙家模范 食物增加剂 三聚磷酸钠 GB 29921 食物安宇宙家模范 食物中致病菌限量 GB/T 31121 果蔬汁类及其饮料 QB 2142 碳酸饮料玻璃瓶 SN/T 3854 出口食物中自然甜味剂甜菊糖苷、甜菊双糖苷、甘草酸、甘草次酸的 测定 高效液相色谱法 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检修规定 国度质地监视检修检疫总局令第75号《定量包装商品计量监视经管主见》 国度质地监视检修检疫总局令第123号《食物标识经管规章》 3 工夫条件 3.1 原料和辅料条件 3.1.1 原料： 3.1.1.1 沙棘原果：天然成熟，无虫伤，无凋零，应吻合GB 2762、GB 2763中浆果类生果的 规章。 3.1.1.2 水：应吻合GB 17323的规章。 3.1.2 辅料： 3.1.2.1 三氯蔗糖：应吻合GB 25531的规章。 3.1.2.2 果葡糖浆：应吻合GB/T 20882的规章。 3.1.2.3 黄原胶：应吻合GB 1886.41的规章。 3.1.2.4 结冷胶：应吻合GB 25535的规章。 3.1.2.5 羧甲基纤维素钠：应吻合GB 1886.232的规章。 3.1.2.6 三聚磷酸钠：应吻合GB 25566的规章。 3.1.2.7 柠檬酸：应吻合GB 1886.235的规章。 3.1.2.8 柠檬酸钠：应吻合GB 1886.25的规章。 3.1.2.9 六偏磷酸钠：应吻合GB 1886.4的规章。 3.1.2.10 食用盐：应吻合GB 2721的规章。 3.1.2.11 甜菊糖苷：应吻合GB 8270的规章。 3.1.2.12 山梨酸钾：应吻合GB 1886.39的规章。 3.1.2.13 白砂糖：应吻合GB 13104的规章。 3.2 感官条件 应吻合表1的规章。 2 项目 色泽 味道和气息 构造形式 杂质 表 1 感官条件 条件 黄色或橙黄色 拥有沙棘的气息，味感妥洽、温柔，酸甜可口，无异味 呈乳浊液，许诺有少量果肉浸淀或果实纤维 无肉眼可见表来杂质 3.3 理化目标 Q/HGSG0005S-2016 检修步骤 GB/T 31121 应吻合表2的规章。 表 2 理化目标 项目 目标 可溶性固形物，％ ≥ 10.0 总酸（以苹果酸计），g/kg ≥ 2.0 果汁含量（质地分数），g/kg ≥ 10 三聚磷酸钠 a，g/kg ≤ 5.0 六偏磷酸钠 a，g/kg ≤ 5.0 山梨酸钾，g/kg ≤ 0.5 三氯蔗糖 b，g/kg ≤ 0.25 甜菊糖苷 b，g/kg ≤ 0.2 注：a,b 正在同时运用时，各自用量占其最大运用量的比例之和不应胜过
