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国表里探求沙棘的材料讲明，沙棘叶中含有多种养分物质，有些因素的含量高于沙棘果汁、果肉。据甘肃省阐发测试中央植化室的探求资料讲明，沙棘叶含卵白质13-19%、脂肪2.7-5.26%、糖16.5-25.52%、黄酮类化合物876mg/100g，另有多种氨基酸和微量矿物元素；苏联C.M.阿斯拉诺夫的探求讲明，沙棘叶含有雄厚的养分元素，叶片中的糖高于果肉，叶片油脂中的类胡萝卜素、维生素E含量均抢先种子油。
沙棘油对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、伤寒病菌、副伤寒病菌、痢疾杆菌、肠杆菌及某些厌氧菌都有彰彰的杀菌功用，所以对百般炎症极度是消化体系器官的炎症有较高的疗效；黄酮类化合物对疗养缺血性心脏病有用；氯原酸有增加胆汁渗出、利尿、激动胆酸合成的功用；三萜烯酸对伤口有消炎生肌的功用，对皮肤病极为有益；沙棘叶中富含原花青素、硒、VE、VC、超氧化物歧化酶等，可能延缓衰老，帮帮去除皮肤皱纹、黑斑、褐斑、色素等。这些物质的存正在，使沙棘拥有很高的医疗功用，对人体有奇特成就。
茶叶的品德应从两方面研讨，一是茶叶的色、香、味和表形；二是阐发化验的结果。沙棘茶的生化目标与国内数种名茶一样，表形、汤色及味道均优，养分雄厚，可称为现时国内繁荣远景甚为宽阔的保健茶；中国农科院茶叶探求所生化室对沙棘茶叶的生化因素做了测定，并与国内几个闭键名茶做了比拟。
由表中数据可看出，沙棘茶中的咖啡碱含量比其他茶都低，暮年人、幼孩、高血压患者及神经凋零的人，饮用沙棘茶后，比拟较其他茶而言，大大减轻了其咖啡碱带来的中枢神经兴奋功用，有用避免失眠。
⑶沙棘叶中含有大批其他茶叶所不含有的5-羟色胺（血清素），到场与痛觉、睡眠和体温等心理效用的调剂，同时拥有增长智力发育、抗癌抗瘤、疗养抑郁症、疗养神经病的功用；
⑷沙棘茶中含有其他茶叶不含有的硒元素，硒元素拥有抗氧化、巩固免疫力、消灭体内重金属的积攒、延缓衰老、辅帮按捺肿瘤等功用。
棘茶适合百般人群饮用，每每喝沙棘茶的人，还能大大的低落高血压及心脑血管病的发病率，能漫长的依旧年青矫健的生机。
