沙棘(胡颓子科沙棘属),一名酸刺、醋柳。落叶灌木或乔木，高1. 5m,滋长正在高山沟谷中可达18m,棘刺较多，雄壮，顶生或侧生。花期4-5月，果期9-10月。
沙棘是阳性树种，喜光照，正在疏林下可能滋长，但对郁闭度大的林区不行适当。沙棘关于泥土的恳求不很庄苛，正在栗钙土、灰钙土、棕钙土、草甸土上都有分散，正在砾石、轻度盐碱土、沙土，以至正在砒砂岩和半石半土地域也可能滋长但不嗜好过于黏重的泥土。沙棘对降水有一.定的恳求，般应正在年降水量400mm以上，要是降水量亏空400mm,但属河漫滩地、丘陵沟谷等地亦可滋长，但不喜积水。沙棘对温度恳求不很庄苛，极度最低温度可达50℃， 极度最高温度可达50℃，年日照时数1 500~3 300幼时。
沙棘的滋长分四个阶段：幼苗期、挂果期、旺果期、没落期。定植后二年内以地下滋长为主，地上一面滋长舒缓。3-4年滋长繁荣，起源吐花结果。成年沙棘树高2-2.5m，冠幅正在1.5-2m。第五年进入旺果期。因为泥土前提和经管的分别，进入没落期的时期也不相通，普通树龄 15年落后入没落期。
沙棘种植园要抉择较肥美的平地或缓坡地，最好有灌溉前提，泥土以沙壤土或壤土为好。筑园前要平整土地，缓坡地最好修成梯田，整地要正在栽植前每年举行，宽度30- 40cm。
春播前将种子没胀，行距10- 15cm条播，深度3.1 周后出苗，当展示第1对真叶后，起源间苗，展示第4对线cm。秋播宜正在晚秋举行，播后畦面笼盖，冬季浇水封冻，次年出苗。
插条抉择中等成熟的滋长枝，插期以6月中旬至8月末为好，插时行株距为12cmx8cm。第2年春移植，行株距为45cm x16cm。用1-2年无性生息苗造林，种植密度以密植为好，行株距4mx2m。对果实成熟期分其余类型或种类，可分片栽植，便于经管。栽植时，注意雄株合理的配比，普通28 株雄株配植1株雄株。
沙棘的单株产果量随各地域前提分别变幅很大，正在盛果时期株产2-5kg。采收格式普通有两种。
(1)冻打搜聚冬 季沙棘果实冻结此后，抉择寒天早上，先将树冠下举行整理，然后铺放布单或塑料薄膜等，用竹竿或较轻的木棍敲打果枝，因果柄受冻后很易零落，将果实震落搜集。或先用250~ 2500mg/L的乙烯利喷洒结果枝，能使果实的附效力削弱30% ~ 70%。
(2)剪枝搜聚用镰刀或剪枝 剪剪取附有果实的幼枝，不剪大枝，免得沙棘资源遭到毁坏，也可连结整枝、砍柴、平茬时搜聚。将果枝剪下搜集起来，放正在场院里，用木棍敲打果实，使果实零落伍搜集起来即可。
