【举世时报驻蒙古国特约记者 霍加冕】新冠肺炎疫情暴发后，截至16日发稿，蒙古国有31例确诊病例，均为输入性的，本土干系病例依旧为零。分表是首例患者法国人，正在发病前亲昵接触者百余人，果然无一人感受，就连他的翻译和司机都能幸免，可谓行状。这份抗疫成效关于医疗并不旺盛的蒙古国来之不易。除了当局珍惜、老公民踊跃配合的要素表，蒙古国也有专家学者以为，蒙前人不易染病毒和寻常饮食有必定相干。行为游牧民族，饮食以牛羊肉和奶成品为主，这些食品富含卵白质和矿物质等养分物质，使蒙前人的免疫力超强。常食用的固体奶成品就有十几种之多，液体奶品种更丰饶，个中骆驼奶和酸马奶，被以为最有养分。另表，表地特产沙棘果，滋味酸甜，养分丰饶，对表地人抗疫也功弗成没。三者堪称抗疫“三宝”。
骆驼是蒙古国五大牲畜之一，也是蒙古国南部沙漠区域牧民赖以活命的交通器材。同时，骆驼奶是蒙前人弗成短缺的奶成品。为便于存储，人们把骆驼奶做成奶干，将骆驼奶发酵，然后煮沸，正在太阳底下晒，成效的便是奶干，吃起来酸甜美味，香断气对。
据蒙古国度大家播送电视台即日报道，蒙中两国2005年入手商讨骆驼，征求骆驼奶等骆驼产物。因为骆驼存在正在沙漠荒原区域，培育了它能够接续很多天不饮水的习性。于是，骆驼奶的养分卓殊丰饶，同时尚有下降血糖的效能。商讨职员提取骆驼奶化验后，出现骆驼奶所含卵白质关于诊治癌症和糖尿病等疾病有必定效率。
有商讨剖明，骆驼奶关于乳糖不耐受以及牛奶过敏人群是一个有用的替换挑选。骆驼奶中含有乳铁卵白，拥有抗菌、抗病毒、抗线流感大大作时，就有蒙古国公民利用骆驼奶行为防疫的偏方。笔者购置的骆驼奶品牌就叫“白色医师”。此次新冠肺炎疫情暴发以还，蒙古国数家企业将骆驼奶行为防疫抗疫物资捐给蒙古国卫生部和病院。
每年7月那达慕（蒙古国 庆）前后，当你驱车前去乌兰巴托郊区玩耍时，往往能够看到牧民正在道边售卖自家产的酸马奶。一大好笑瓶酸马奶仅售10元黎民币支配。酸马奶是蒙古史册最很久的饮品之一，正在蒙前人心目中有很高的位子。有考古专家和说话学家以为，酸马奶正在马被驯化之后就依然呈现了。正在哈萨克斯坦出土的约莫公元前3500年的容器中就包罗马奶的残留因素。创造酸马奶的手工艺2019年入选笼络国非物质文明遗产名录。
酸马奶正在蒙语里叫艾拉格，而蒙语里的啤酒叫沙尔艾拉格，意为“黄色的酸马奶”。据斯坦福大学史册学家商讨，酸马奶约莫含3%的酒精，发酵之后出现很多养分因素，包罗维生素及较高的热量，游牧民族的女性家务较为冗忙，没有期间用母乳喂养婴儿，就用酸马奶来喂养。
1840年俄罗斯医师出现酸马奶有诊治肺结核、血亏、慢性肺病以及皮肤病等效能。另表，其亦有通便润肠的效率，以至能够行为泻药利用，是自然排毒养颜食物。要是你初度喝酸马奶，有或者由于不适合而产生腹泻。这时你不要惊慌，由于这只是寻常反响。下一次再喝，就不会腹泻了。
沙棘果是蒙古国少有的土生土长的生果之一，沙棘果滋味酸甜，沙棘汁是表地人最常喝的饮料。蒙古国广袤的丘陵和沙漠很适合沙棘果这类耐旱植物的发展。正在蒙古国，那达慕事后即是秋天，是沙棘果的成效季。
罕见据显示，沙棘果每100克含维生素C 400毫克-500毫克、维生素E250毫克-400毫克，以是被誉为自然维生素的宝库。商讨职员以为，沙棘果富含各式矿物元素以及抗氧化物，可激动心脏、肝脏、皮肤的壮健并升高免疫力。同时，沙棘果尚有很高的药用价格。《中药大字典》纪录，沙棘果拥有活血散淤、化痰宽胸、补脾健胃、生津止渴、清热止泻之效，同时对多种疾病都有必定的诊治效率。于是，时时食用沙棘果产物对人的呼吸消化体系都很有好处。野生的沙棘果，比人为种植的养分因素更好极少。
新冠肺炎疫情时候，笔者和表地人相同，也正在家里储蓄了良多沙棘汁行为抗疫饮品。乌兰巴托巨细超市里蒙古自产的沙棘饮料琳琅满目，价值也很省钱，纵然洞开喝对收入不高的蒙前人也不是肩负。
