为深切贯彻落实《国务院合于鞭策墟落家产复兴的辅导定见》，鞭策我省墟落复兴，山西省当局指日下发《合于加快胀动农产物精粹加工十大家产集群成长的定见》（以下简称《定见》）。我省将依托杂粮、畜禽、蔬菜、鲜干果、中药材等特性农产物资源上风，以骨干企业为龙头，以园区修复为载体，以三大省级计谋为依托，以轨范和品牌为引颈，以今世农业科技为支持，打造酿品、饮品、乳品、主食糕品、肉成品、果品、功效食物、保健食物、化妆品、中医药品十个特性显着、构造合理、链条完全的农产物精粹加工十大家产集群，使之成为山西推行墟落复兴的新支持、农业转型成长的新亮点和文旅调和的新载体。《定见》提出，到“十四五”末，全省农产物加工业产值打破3000亿元，培植引进年发卖收入亿元以上重心骨干企业200个以上，打造一批着名产物品牌。
酿品家产集群以高粱、黍米、葡萄、山楂等杂粮和生果资源上风为依托，重心打造白酒、黄酒、红酒、果酒、食醋，正在吕梁平川区域合键组织白酒，正在晋中区域合键组织白酒、红酒、食醋，正在晋北区域合键组织黄酒、果酒，正在晋东南区域合键组织果酒，正在晋南区域合键组织红酒。
指点酿品骨干企业做大做强，重心开垦保健型、饮料型、调配型、高端保藏型等特性产物。打造“山西幽香白酒”省级区域公用品牌，擢升“山西陈醋”省级区域公用品牌地步，塑造“代县黄酒”区域公用品牌。
饮品家产集群以连翘、沙棘、苹果、梨等中药材和生果资源上风为依托，重心打造药茶、果汁,正在太行山、太岳山区域合键组织连翘叶茶、桑叶茶、梨汁，正在晋南边山丘陵区域合键组织槐米茶、苹果汁、梨汁，正在吕梁山区域合键组织沙棘叶茶、枣叶茶、沙棘汁，正在管涔山周边区域合键组织毛筑草茶、沙棘汁。
打造山西药茶区域公用品牌母子联动体例，荧惑药茶坐褥市县申报农产物地舆符号挂号维护，做大做强连翘叶茶、沙棘叶茶等药茶子品牌。全力擢升省内着名果汁品牌商场据有率。兴办健康山西药茶经纪人行列，推行线上线下周密胀动的营销计谋。
乳品家产集群以雁门合农牧交织带为依托，连结藜麦、红枣、海红果等特性杂粮和鲜干果资源上风，重心打造巴氏消毒奶、UHT奶、奶粉和特种口胃酸奶。
打造我省乳品自立着名品牌。扶帮低温乳成品冷链修复，成长聪敏物流配送。荧惑乳品企业、流畅企业和电商企业对接调和，鞭策乳成品流畅便捷化。
主食糕品家产集群以幼麦、幼米、荞麦等主粮和杂粮资源上风为依托，重心打造古代主食、烘焙食物、简单息闲食物、杂粮食物，正在晋中区域合键组织烘焙食物、简单息闲食物，正在晋南区域合键组织古代主食，正在晋北及东西两山区域合键组织杂粮食物。
做强我省“老字号”主食糕品品牌，擢升骨干企业品牌更始本领，促使“山西幼米”“运城面粉”等区域公用品牌向深加工主食糕品延长。
肉成品家产集群以猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉等畜禽资源上风为依托，重心打造肢解肉、熟肉、炊事产物、速餐食物、简单息闲食物，正在雁门合农牧交织带和东西两山区域合键组织羊肉、牛肉深加工产物，正在晋中及晋西区域合键组织牛肉、猪肉、鸡肉深加工产物，正在晋南区域合键组织猪肉、鸡肉深加工产物。
打造“平遥牛肉”“上党驴肉”“雁北羊肉”等区域公用品牌，荧惑屠宰加工骨干企业创筑一批肉成品自立着名品牌。加宏大同肉类出口平台修复，培植引进天下一流企业入驻平台发展肉类进出口商业，擢升我省肉成品品牌的国表里商场影响力。
果品家产集群以苹果、梨、红枣、核桃等鲜干果资源上风为依托，重心打造息闲干果、罐装生果、果脯蜜饯,正在晋北区域合键组织杏深加工产物，正在晋中及晋南区域合键组织苹果、梨、葡萄、桃、樱桃、山楂、石榴深加工产物，正在东西两山区域合键组织红枣、核桃、苹果、梨深加工产物。
打造“运城苹果”“吉县苹果”“隰县玉露香梨”“绛县大樱桃”“祁县酥梨”等区域公用品牌，以山西(运城)国际果品贸易展览会为平台，增加果业对表绽放，胀动果品转型升级，擢升山西果品的国表里商场角逐力。
功效食物家产集群以杂粮、鲜干果、中药材资源上风为依托，重心打造功效性油脂、功效性杂粮、功效性林果,正在晋西北区域合键组织功效性油脂，正在晋北区域合键组织功效性杂粮，正在晋东南区域合键组织富含矿素食物，正在晋西区域合键组织功效性林果。
打造“山西功效食物”区域公用品牌，安排推论 “山西功效食物”LOGO，加强版权维护，加快绿色、有机、地舆符号农产物认证，胀动品牌营销。
保健食物家产集群以中药材、新食物原料资源上风为依托，重心打造巩固免疫力、辅帮降血脂等特定保健功效的保健食物和养分素增补剂，正在吕梁平川及晋中区域合键组织酒醋类保健食物，正在晋南区域合键组织灵芝、翅果、地黄、远志、连翘、蜂蜜深加工保健食物，正在晋北区域合键组织沙棘、亚麻籽、苦荞、黄芪深加工保健食物。
荧惑保健食物“老字号”企业以古代中医药配方为基本，打造一批自立着名品牌，对古代摄生古方举办深切开采，维护和传承古代保健食物。
化妆品家产集群以丰盛的动植物资源上风为依托,，重心打造栿型胶原卵白、中草药化妆品，正在晋中区域合键组织栿型胶原卵白、中草药化妆品，正在晋南区域合键组织植物萃取、盐湖黑泥深加工化妆品，正在晋北区域合键组织黄芪、黄粉虫深加工化妆品。
荧惑化妆品企业创筑一批自立着名品牌。促使化妆品家产“互联+”成长,告竣上贸易、仓储物流、终端配送的一体化策划。扶帮企业将产物专利转化为产物轨范，擢升我省正在化妆操行业轨范的话语权。
中医药品家产集群以连翘、柴胡、潞党参等中药材资源上风为依托，重心打造中药饮片和中成药，正在太行山区域合键组织潞党参、连翘、苦参深加工药品，正在太岳山区域合键组织连翘、柴胡、板蓝根深加工药品，正在恒山区域合键组织黄芪深加工药品，正在晋南边山丘陵区域合键组织黄芩、远志深加工药品，正在管涔山区域合键组织幼秦艽、防风、毛筑草深加工药品。
打造中医药品 “老字号”品牌，擢升骨干企业品牌更始本领。促使山西省中药材大数据体系修复，兴办中药材种植养殖、初加工、包装、仓储、运输和发卖一体化的今世物流体例，造成存身山西、辐射天下的轨范化的中医药仓储物流汇团体例。
