沙棘果 为胡颓子科沙棘属植物沙棘的果实，别名醋柳果，酸刺果。沙棘果是一种幼浆果植物，落叶灌木或幼乔木。
沙棘是目前寰宇上含有自然维生素品种最多的珍稀经济林树种，其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃，从而被誉为自然维生素的宝库。据报道，每100g沙棘果汁中含维生素C 500mg-400mg、维生素E250mg-400mg、维生素B1含0.05mg-0.3mg、维生素B2含0.03,g-0.15,g、维生素B12含0.2mg-0.88mg、维生素K族化合物115、P族维生素20mg-350mg。
沙棘拥有很高的养分价格、生态价格和经济价格、更加是正在“三北”防护林修理中拥有紧要的效用。我国事寰宇上沙棘资源最多的国度，重要漫衍正在华北、东北和西北区域，个中山西省漫衍最多。
沙棘果的养分价格很高，含有脂肪、卵白质、糖类、盐类和维生素，而且含量富厚。
沙棘拥有很高的药用价格。《中药大字典》记录，沙棘拥有活血散淤、化痰宽胸、补脾健胃、生津止渴、清热止泻之效，同时对多种疾病都有肯定的诊治效用。
通过沙棘与其它旧例饲料养分价格的对照，归纳国内相闭单元对甘肃渭源、镇原、宁夏彭阳，山西岢岚、吉县，四川幼金等地的探讨材料，获得了沙棘叶片、种子、果渣养分因素的均匀值，并选用了常见的15种青绿饲草、叶粉、粟类、豆类等举行了对照)。可能看出:沙棘种子粗卵白含量仅次于大豆、蚕豆，叶片含量也仅次于3种豆类。沙棘叶片、种子、果渣粗纤维含量较高。沙棘果渣、叶片赖氨酸含量较高，比3种豆类及槐叶粉低，但高于其它对照资料。蛋氨酸+胱氨酸含量以大豆含量最高，沙棘种子低于蚕豆而位居第3，但沙棘果渣的含量很低，与胡萝卜雷同，位居倒数第1。钙以槐叶粉含量最高，苜蓿干草次之，沙棘叶片位居第3。磷以大豆含量最高，蚕豆次之，而沙棘种子、豌豆并列第3。
1、对血汗管疾病的防治效用 沙棘果与沙棘叶中提取的总黄酮(TFH)，是含有7种黄酮的一组化合物，个中含量较高的为异鼠李素及槲皮素。沙棘总黄酮可使心绞痛缓解，心性能及缺血性心电图好转，这与TFH拥有填充冠状动脉血流量、填充心肌养分血流量、消重心肌耗氧量、克造血幼板堆积等效用相闭。经国内、国
际专家探讨证据，沙棘总黄酮对心脏性能有加紧效用，可能使心肌缩幼才略加强，心肌舒张性能获得革新，对垂体后叶惹起的心肌缺血有显著的反抗效用。对冠状动脉阻滞惹起的心肌雍塞的面积能显著缩幼，也能进步正在常压和低压下的耐缺氧才略。
2、沙棘的抗癌效用 沙棘果的抗癌效用除去其通过免疫机造或其他途径所惹起的效用表，又有直接地克造癌细胞效用以及阻断致癌要素的效用。沙棘汁经稀释成宜饮用的浓度后，能阻断N-亚硝基的合成，此表沙棘汁对致癌物N-二甲基亚硝胺(NDMA)也有阻断与防护的效用*沙棘黄酮中含有香豆素、异香豆素、呋喃香豆素、苦木素以及多酚类、5-羟色胺等拥有归纳抗癌效用的因素。实践说明沙棘提取物对赘瘤、淋巴细胞，白血病等拥有显著的治愈成果和防治性能，别的，其对人类白血病细胞株(K562)及人类胃癌细胞株7901均有直接的杀伤效用。同时也出现沙棘提取物有阻断N-亚硝基化合物的致癌效用以及克造黄曲霉素B1诱发癌前病灶的效用。通过其效用机理探讨声明，沙棘提取物有加能人体免疫性能和激活巨噬细胞的吞噬效用，并且能加强氧自正在基扫除剂--超氧化物歧化酶的活性。
3、沙棘对肝病的防治效用通过高科技权术从沙棘籽中萃取出的沙棘籽油是一种非凡好的保肝、护肝保健食物，沙棘籽油对四氯化碳、乙醇、扑热息痛所致的肝毁伤的谷丙转氨酶和谷草转氨酶的升高均有显著的克造效用，并能反抗肝MDA(丙二醛)含量升高。其机理是沙棘籽油反抗了CCl3(三氯化碳)自正在基的攻击，爱惜可肝细胞膜。籽油对乙醇、扑热息痛所致的肝毁伤均有显著的爱惜效用。
4、沙棘对胃病的防治效用中国民间早已有效沙棘来诊治消化体例疾病，罗胃、十二指肠溃疡、胃炎、消化不良等病。新颖医学探讨出现，沙棘籽油对醋酸法和慢性利血平法所致胃溃疡有精良的督促愈合效用，沙棘籽油中的β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙为抗胃溃疡的有用因素，能有用地爱惜胃粘膜及克造胃酸渗出，使胃粘膜受损水准消重，沙棘籽油又有抗炎生肌、督促构造再生、督促溃疡愈合的效用。
5、沙棘对烧伤、烫伤等疗效 沙棘油拥有奇妙的督促构造再生和上皮构造愈合的效用，临床上和民间用于诊治烫伤、烧伤、刀伤和冻伤均博得极好的成果。不光可能诊治轻度的烧伤、烫伤，也可诊治II、III度烧伤，逐日正在烧伤面涂敷2-3次，即可取得疾意的成果，并且普通不留疤痕，看待化学烧伤同样有用，沙棘籽油诊治烧伤、烫伤等皮肤毁伤其成果也非凡不错。
6、沙棘的护肤养肤效用 沙棘籽油中的游离脂肪酸、碳氢化合物、甾醇总含量、磷脂、VE、VA、类胡萝卜素等这些护肤的重要因素的含量很高，比其它植物赶过几倍，甚至几十倍。这些物质极易被皮肤吸取，拥有近似于皮脂的护肤效用。沙棘籽油中的皮脂因素与个中的维生素E、A、维生素原十全十美，养分扫数，成果明显。
7、沙棘的抗衰老效用沙棘果的有用因素超氧化物歧化酶(SOD)拥有扫除人体内自正在基的效用，同时又能加强免疫体例性能，调理免疫活性细胞，是一种有用的免疫调理剂，这看待进步人体的抗病才略，延缓人体的衰老，会有极其明显的效用。
1、冻打采撷冬季沙棘果实冻结今后，采取寒天朝晨，先将树冠下举行整理，然后铺放布单或塑料薄膜等，用竹竿或较轻的木棍敲打果枝，因果柄受冻后很易零落，将果实震落搜聚。或先用250～2500mg/L的乙烯利喷洒结果枝，能使果实的附出力削弱30%～70%。采后的果实带回放正在容器中将其捣碎，加水搅拌冲刷，使果肉浮出,过滤杂物，晾干后得纯净种子，即可储藏。
2、剪枝采撷用镰刀或剪枝剪剪取附有果实的幼枝，不剪大枝，省得沙棘资源遭到粉碎，也可集合整枝、砍柴、平茬时采撷。将果枝剪下搜聚起来，放正在场院里，用木棍敲打果实，使果实零掉队搜聚起来，然后用碾子将果实碾过，放正在净水中浸泡1日夜，揉去果皮、果肉，再用净水淘洗1遍，除去杂质，捞出种子，晾干储藏。上述采撷法应注视因应用目标分别而采用分其余治理举措，如必要应用沙棘果加工食物、饮料等，就不应捣烂果实，此表采用功夫对果实养分因素含量有很大影响，如为取得维生素高的产物，应该正在果实成熟期(果皮橙黄色，种子黑褐色)的秋季采果，如以出产沙棘油和提取胡萝卜素以及播种的种子为主，则可能正在心理成熟期采果。
沙棘果实哀求稀罕、十足成熟、无病虫害及霉烂现名象，而且有杰出的韵味、香气和富厚的汁液。原料挑选后使用呆滞或手工洗涤清洁。鲜果可不经碎裂，直接 用螺旋压榨机压榨。第1次压榨后，将果渣拌匀松散，再举行第2次压榨。采用天然澄清法将榨汁正在澄清池内静置一段功夫，使果汁中悬浮物重淀终于部。然后用塑 桶提取上层清汁，用板框压滤后的清汁可不始末杀菌，直接盛入塑料桶内，增加质地分数为0.04%的苯甲酸钠，送入冷藏库中，坚持库温4℃-5擦。
将选好的15kg沙棘果倒入缸内，加22.5kg大曲，用木耙上下搅匀，正在室温20℃发酵15天。将发酵后的沙棘果实掺入175kg麸皮，用破碎机打 碎，放放缸内搅拌平均，举行第二次发酵，此时温度不得高出40℃。为避免温渡过高，每天倒缸1次，约经10天发酵完毕。将发酵好的沙棘果实装入淋醋缸内淋 醋，将头醋淋事后的醋渣再浸泡10 h，举行第2次淋醋。造品棕黄色，稍浑浊，味芬芳、酸而微涩。
籽，剩下果肉，每50kg果肉汁加过滤的75%糖水66.5kg(砂糖50kg、水16.5kg)。糖水可分两次列入，即先将一半糖果水倒入耐酸特造 锅内煮沸，后列入果肉，煮造20min，待果肉透后时，再加残余的糖水，络续煮25min-30min，直至果浆的可溶性固形物含量达68%以上时，装 罐。装好后最好用封口机冗密封，产苛正在100℃蒸汽或水中杀菌5min-20min。冷却后擦干水分，反省及格后入库。造品果肉橙黄色，授明有光泽，浆体 平均，无砂糖结晶，无果柄等杂物，具沙棘韵味，无异味。
将采摘下来的沙棘嫩叶即刻举行加工， 如不行即刻全体加工完毕，可平摊正在阴凉、明净、缺温低于25℃的室内，平摊厚度以下不高出10cm为宜。用手工杀青，炒锅倾斜式，要炒得疾、翻得匀、捞得 透、抖得散，锅温正在200℃驾御，杀青10min，使青草气息消散。杀青茶叶紧稍作摊晾，然后应用叶的余热，用手将叶子紧握成团，向前哨推滚，使叶成条。 揉捻时要按轻、重、轻纪律使劲，并向一个倾向推滚。揉捻25min~30min，手握工序即竣工。将揉捻过的叶子参加锅内，双手压正在锅内滚炒，并几次散开 叶子，使其平均受热，要再三举行20min。初炒至叶子有弹性并觉得刺手时，即可取出摊晾，使其回潮变软，再将摊晾后的叶倒入锅中复炒，温度90℃驾御。 起头要轻，使劲要匀，至叶烫手为止。结尾，将叶装袋，储存于干燥、无异味的室内。
选用十足成熟的沙棘果，最好正在12月份-次年3月份采收，采后应分选去杂，不行聚集太厚。用碎裂机碎裂，不要压破种子，不然会影响沙棘酒质时。果酱放池，装量为容器的80%，然后一次性列入50mg/L二氧化硫。接种人为酵母，搅拌平均。发酵温度限定正在18℃-23℃，发酵经过中如糖分低，可列入 10%的糖液，14天后主发酵了结。主发酵原酒散开后入池，容量为容器的90%，发酵温度限定正在23℃驾御，直到发酵中止，然后换桶将容器装满。为了提防 氧化，应将池口封好，转入陈酿阶段，功夫地半年以上。然后列入0.015%的下胶剂、80mg/L的二氧化硫，正在冬季低温下天然冷冻7天-15天即成。将 澄清的上层酒，用泵抽到其他容器里，因上层沙棘原酒中含有沙棘油，可用高速散开机提油或作酒脚蒸馏。司理化目标搜检后，再用硅藻土过滤机串棉饼过滤，即得 造品。沙棘酒造品呈金黄色，清亮透后，无悬浮物和重淀物，滋味甘润醇厚，酸甜爽口，拥有特殊的典范沙棘果酒韵味。
采取八九成熟的果实作原料，将挑出的及格沙棘果用活动水冲刷泥沙和杂质后，沥干水分，用筛孔径为1mm-2mm 的双层打浆机打浆，去除皮籽即为沙棘酱。选用稀罕、成熟适度、构造精细而虚亏、嫩、不萎缩、无糠心和萌芽抽薹、无冻伤、无病虫害、无呆滞伤的胡萝卜为原 料，去掉须和基础绿色个别，用活动水充实洗涤。将洗净的胡萝卜送入切菜机切成0.5cm驾御的薄片，用开水热烫1 min-2min，冷却、磨浆，即得胡萝卜酱。对黄赤色的干橘皮举行选料，剔除有霉斑橘皮、橘络、杂质和其他不足格的橘皮，用水洗运河泥沙。用80℃的热 水烫漂1 min-2min使其复软，冷却、磨浆备用。按配方哀求将原辅料正在不正在锈钢容器中混匀，置于不锈钢浓缩蒸汽压力为0.2MPa 驾御，线℃)，浓缩至可溶性固形物为57%-50%时，疾速出锅。正在浓缩经过中应不绝搅 拌，以防焦煳。其造品色泽为平均相同的金黄色，酸甜可口，肯有淡橘香味。
沙棘果，是一种落叶性灌木所结的果子，拥有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀的效用，正在都会生涯的人们是很难见到的，由于它孕育于丛林草原和草原地带的沙地里，正在我国的黄土高原极为广大。
沙棘果的维生素含量很高，固然它个头幼，可是它的维生素C含量高于猕猴桃，可谓是一种自然维生素的宝库。沙棘果不光拥有养分还对“三北”的防护林修理施展了紧要的效用。
正在《中药大字典》记录，沙棘拥有活血散淤、化痰宽胸、补脾健胃、生津止渴、清热止泻之效，同时对多种疾病都有肯定的诊治效用。
沙棘果的鲜果可直接食用，咱们还可能用它来做：沙棘果汁、沙棘醋、沙棘果酱、沙棘酒、沙棘胡萝卜复合果酱等。适合中暮年人群，独特是高血压、高血脂人群。
这日乡野大妈为行家分享一下沙棘的种植学问！沙棘树是胡秃子科沙棘属的一个亚种，形状优雅，是陈腐河岸的落叶树种。该树种正本是灌木，正在祖国的西北区域，它是防风固沙的杰出树种。沙棘树千姿百态，树叶青葱，蒲月吐花，六月结果，到深秋时节，绿叶间缀满金黄色的幼果子。因为树形特别，画家们称之为“国画树”；因其孕育特质，诗人们又称之为“神线月下旬，是抚玩沙棘树这一立体“盆景”的最好季候。沙棘以前的墟市可能说是简直为零，一个必要从零最先推论的农产物，沙棘果推论原本算还可能的了，终归是一个新的产物，一个新的产物念掀开荒卖墟市依然必要功夫，必要一个经过的。沙棘主打是养分强健，富厚的维生素等等，原本还蛮俗套的，这可能说是任何一种新出农产物都可能用的推论套途了。
听说它的维生素C的含量每100克鲜果含有80到1500毫克，是猕猴桃的5到8倍，山楂的70倍，西红柿的80倍，葡萄的200倍。也不显露是不是真的，但酸是真的挺酸。就推论而言，依然对比告成的，并且可能算是国度中心搀扶的项目，听说沙棘是一种防风固沙，坚持水土，改造泥土的杰出树种。它的性命力和滋生力超强，并且正在种过沙棘的荒地上再种植农作物，会显著的增产哦。
固然不显露是不是真的，但听起来真的蛮奇妙的，觉得是一个好种，好处又多，经济价格又高的杰出种类。我个别感应，沙棘推论受限，或许有一个别源由是由于，它真的.....太酸了！我记得我第一次接触它的时辰，还不是吃的果子，我当时是买了一箱沙棘果的饮料。当时买的时辰也是由于看着说是有富厚的维生素，加上名字特别也没有见过，就买了一箱回家。开罐喝第一口的时辰，原本我自己是有点难以继承滋味的，它不是柠檬的那种酸，是除了酸以表还吐露着一种特其余香气。
由于滋味很刺激，一度成为我早起提拔醒脑的神器，自后我出现放冰箱冰过之后就不会那么酸了。原本我举这个例子便是念说，口胃或许会是沙棘推论必要遭遇的题目，即使沙棘加工后的农产物，口胃更佳普通化让行家继承，应当会更有利于推论吧，对比它是很有养分的。以上便是乡野大妈为行家分享的农业种植幼手段！
沙棘是什么？沙棘不是一种植物，也不是一种果实，原本沙棘是一种植物和果实的统称。
许多人没有听过这个名字，也没有见过，由于沙棘重要的孕育地方是极少对比干旱的情况，漫衍区域是西北地区。沙棘的效用是许多方面的，正在很周围上面都有所应用，因此说沙棘影响的方面是很大的。
值得一提的便是沙棘的维生素C的含量是很富厚的，生果的维生素C正本就许多，可是沙棘的维生素含量要比普通的生果更多。沙棘有着诊治人体胃病的效用，又有着止咳的效用。
沙棘果和油拥有很高的药用价格，可消重胆固醇，缓解心绞痛发生，又有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的效用;有祛痰、止咳、平喘和诊治慢性气管炎的效用;能诊治胃和十二指肠溃疡以及消化不良等，对慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎、结肠炎等病症疗效明显;对烧伤、烫伤、刀烧、冻伤有很好的诊治效用;对妇女宫颈糜烂有精良的诊治成果。
沙棘沙棘最有价格之一的便是沙棘油，沙棘油中含有206种对人体有益的活性物质，个中有46种生物活性物质，含有大方的维生素E、维生素A、黄酮等，拥有抗劳累和加强机体生气及抗癌等迥殊药理职能，拥有爱惜和加快修复胃黏膜、填充肠道双歧杆菌的药性，有降减血浆胆固醇、裁汰血管壁中胆固醇含量的效用，能防治高血脂症和动脉粥样硬化症，并有督促伤口愈合的效用。
沙棘果实中含有异鼠李素及其糖甙、槲皮素、山柰酚等7种黄桐物质，拥有止咳、平喘祛痰、扩张冠状血管、消重胆固醇的效率，常用于诊治缺血性心脏病，对诊治心绞痛有用率达94%。
沙棘中SOD活性因素富厚，每克沙棘鲜果SOD含量抵达2746.0个酶单元，其含量是人参的4倍。它可能阻断因体内物质过氧化出现的自正在基，而这种自正在基与人体衰老、疾病的爆发亲昵干系。
维生素类：VC能进步免疫性能，防治伤风，抗病毒，还拥有非凡强的抗氧化效用，进步血管的弹性，督促构造再生，加快伤口愈合。VE是一种非凡紧要的自然抗氧化剂，对强身健体、延缓衰老的效用大。维生素K1可能诊治各样出血疾病，进步肝脏、心脏性能。
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本亚种与中国沙棘亚种subsp. sinensis Rousi极为附近，但叶互生，基部最宽，常为圆形或有时楔形，上面绿色，下面灰褐色，具较多而较大的锈色鳞片。果实圆球形，直径 5-7毫米；果梗长1-2毫米；种子阔卵形至椭圆形，稍扁，大凡长3-4毫米。花期4月，果期8-9月。
云南沙棘常见于海拔2200-3700米的枯竭河谷沙地、石砾地或山坡密林中至高山草地。
它产四川宝兴、康定以南和云南西北部、西藏拉萨以东区域。俗称刺果，因刺枝上了结状果而得名。孕育于滇西北高寒山区，以中甸、宁蒗、维西、德钦县为多。宁蒗、中甸县出现高达15米以上、300余年的野生树。果幼，球形，黄白色、黄色、橙黄色，浆汁味酸。
云南沙棘的重要价格：100克鲜果含维生素C600－850毫克，还含B1、B2及17种氨基酸和黄酮素。可鲜食，榨汁可作饮料、冲剂。药用治伤风、咳嗽、支气管炎，降胆固醇，提防冠状动脉硬化，油脂对灼伤、烫伤有用。
