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荞麦一名花荞、乌麦、三角麦，分为普遍的荞麦和鞑靼荞麦两种，普遍荞麦也便是荞麦茶是寰宇各地可能一般栽培的，一名甜荞，而鞑靼荞麦则被称为苦荞，苦荞茶有别于荞麦茶的区别是，只要孕育于中国雁门合北部、云南和四川这些海拔高达2000米以上地方的荞麦才是真正的苦荞茶。
除了孕育境遇有区别除表，荞麦茶和苦荞茶最大的区别就正在于服从上的区别。苦荞茶服从：降三高。改观心脑微轮回，拔除体内垃圾，取消劳累，规复能量。加好汉体免疫性能。对糖尿病有必然疗效。
荞麦茶的重要服从和功用是：荞麦中含有充分的磷、钙、钠、纤维素、赖氨酸、水扬氨等微量元素，不妨起到健身减肥功用，并对脑中风、高血压、高血脂、糖尿病、肝病等均有必然的防御功用。
