沙棘，别名醋柳、黑刺、酸刺等，是一种耐寒、耐贫瘠、人命力极强的幼乔木果树，那么沙棘的养分价钱及功用咱们知多少呢?
沙棘果实拥有较高的养分价钱，富含糖、有机酸、卵白质、 脂肪、维生素、矿物质等，个中以维生素C含量最高，每百克鲜果含维生素C高达600～1 300毫克，素有“维生素C王”之称。
沙棘果实较酸，寻常不宜生食，厉重用于加工。果实中的脂肪存于果肉、种子中，大都为不饱和脂肪酸，出油率1%～5%， 可用于加工罐头、果汁、沙棘油、果酒、饮料、果蜜饯等成品。 其果汁依旧加工百般糕点、糖果、冷食、调味品、化妆品等的原料。其果核、叶、果渣中也含有较丰裕的养分，可用于加工茶，提取黄酮等。
沙棘还拥有较高的药用价钱，是我国藏医、蒙医的古板中。新颖医学琢磨表明沙棘果和油可下降胆固醇，缓解心绞痛发，尚有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的感化。有祛痰、止、平喘和歇养慢性气管炎的感化。能歇养胃和十二指肠溃疡以消化不良等，对慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎等病症疗效显；对烧伤、烫伤、刀伤，冻伤有很好的歇养感化；对妇女官颈邕有优异的歇养成就。沙棘最有价钱之一的便是沙棘油，沙棘中含有46种生物活性物质，含有多量的维生素E、维生素A、 蜩等，拥有抗疲乏和巩固机体生机及抗癌等非常药理职能，具果护和加快修复胃黏膜的药性，有降减血浆胆固醇、削减血管串胆固醇含量的感化，能防治高血脂和动脉粥样硬化症，并有注伤口愈合的感化。沙棘果实中含有异鼠李素及其糖甙、槲皮、山柰酚等7种黄酮物质，拥有止咳、平喘祛痰、扩张冠状血、下降胆固醇的功用，常用于歇养缺血性心脏病，对歇养心绞有用率达94%。它可能阻断因体内物质过氧化爆发的自正在基，而这自正在基与人体衰老、疾病的产生亲密合系。
沙棘还拥有较高的生态效益，其根系密集并具根瘤茵，可保K土并能固氮、厘革泥土，是利用较广的防风固沙树种。
