沙棘是植物和其果实的统称。植物沙棘为胡颓子科沙棘属，是一种落叶性灌木，其特质是耐旱，抗风沙，可能正在盐碱化土地上生计，因而被普遍用于水土维持。国内分散于华北、西北、西南等地。沙棘为药食同源植物。沙棘的根、茎、叶、花、果，稀少是沙棘果实含有充裕的养分物质和生物活性物质，可能普遍行使于食物、医药、轻工、航天、农牧鱼业等国民经济的很多规模。沙棘果实入药拥有止咳化痰健胃消食、之功能。摩登医学探索，沙棘可消重胆固醇，缓解心绞痛爆发，尚有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的效用。
其它属名：醋柳（山西）、黄酸刺、酸刺柳（陕西）、黑刺（青海）、酸刺（内蒙古）
一名：达尔、沙枣醋柳果、大尔卜兴、醋柳、酸刺子、酸柳柳、其察日嘎纳、酸刺、黑刺、黄酸刺、酸刺刺。
1、中国沙棘 落叶灌木或乔木，高1-5m，高山沟谷可达18m。棘刺较多，健壮，顶生或侧生；嫩枝褐绿色，密被银白色而带褐色鳞片或有时具白色星状毛，老枝灰玄色，粗陋；芽大，金黄色或锈色。单叶时时近对生；叶柄极短；叶片纸质，狭披针形或长圆状披针形，长3-8cm，宽约1cm，两头钝形或基部近圆形，上面绿色，初被白色盾形毛或星状毛，下面银白色或淡白色，被鳞片。果实圆球形，直径4-6mm，橙黄色或橘赤色；果梗长1-2.5mm。种子幼，玄色或紫玄色，有光泽。花期4-5月，果期9-10月。
2、云南沙棘 本业种与中国沙棘的区别为：叶互生，叶片下面时时被锈色鳞片，稀为带灰白色；果实圆球形，直径5-6mm；种子玄色，卵形，长约3.5mm。
1、中国沙棘：生于海拔8000m的阳坡、戈壁区域河谷阶地、平展沙地和砾石质山坡。
2、云南沙棘： 生于海拔2200-3700m的干枯河谷沙地、石砾地或山坡密林中至高山草地。
沙棘的地舆分散很广，正在东经2°－123°北纬27°一69°之间，跨欧亚两洲温带区域，分为六个种和十二个亚种。我国事沙棘属植物分散区面积最大，品种最多的国度。目前有山西、陕西、内蒙古、河北、甘肃、宁夏、辽宁、青海、四川、云南、贵州、新疆、西藏等19个省和自治区都有分散，总面积达1800万亩。
中国自然滋长的沙棘亚种，面积最大，占我国沙棘资源面积的80％以上，苛重分散正在黄河中游区域。目前我国正在水土流失区域大面积种植的即是这种沙棘。
中亚沙棘，苛重分散正在新疆的天山以南。 中亚沙棘的生境，远方杨树后的雪山是昆仑山脉
蒙古沙棘，苛重分散正在新疆的天山以北。俄罗斯苛重以这种沙棘为育种原料，造就出了大果沙棘良种。
沙棘是一种含有多种维生素、多种微量元素、多种氨基酸和其它生物活性物质的药用食品。地球上生计越过两亿年的植物；戈壁和高寒山区的恶毒处境中可以生计的植物； “地球癌症” — 砒砂岩区域独一能滋长的植物；西部大开辟生态环保价钱最高的植物；全部正在无污染处境中滋长的绿色植物；天下植物群体中公认的 Vc之王；一个被中国中医药典和天下药典普遍入药的植物；被国度卫生部确以为药食同源的植物。
古代我国藏医，蒙医已将沙棘列为紧要的药用植物，用于止咳平喘活血化瘀等。
公元 1840 年藏医学的经典之作《晶珠本草》也以大方篇幅纪录了沙棘的医药效用，
1977年我国卫生部初次将沙棘正式列入《中国药典》。之后，国度医药局和卫生部撮合颁布沙棘为药食同源植物。
沙棘的根、叶、花、果、籽均可入药，稀少是果实含有人体不行合成的、人的身心强健不成少的多种维生素、享有“天下植物之奇”、维生素宝库之称。 * 一颗沙棘全果，仅有一粒沙棘籽，1000粒沙棘籽亏损10g沙棘籽油，20吨沙棘果实中提取1吨沙棘种子，20吨种子萃取1吨沙棘油、250mL沙棘油须要100Kg沙棘果浓缩。
沙棘果和油拥有很高的药用价钱，可消重胆固醇，缓解心绞痛爆发，尚有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的效用；有祛痰、止咳、平喘和调治慢性气管炎的效用；能调治胃和十二指肠溃疡以及消化不良等，对慢性浅表性胃炎萎缩性胃炎结肠炎病症疗效明显；对烧伤烫伤、刀烧、冻伤有很好的调治效用；对妇女宫颈糜烂有精良的调治效益。
沙棘最有价钱之一的即是沙棘油，沙棘油中含有206种对人体有益的活性物质，个中有46种生物活性物质，含有大方的维生素E维生素A、黄酮等，拥有抗委顿和巩固机体生气及抗癌等卓殊药理功能，拥有保卫和加快修复胃黏膜、补充肠道双歧杆菌的药性，有降减血浆胆固醇、删除血管壁中胆固醇含量的效用，能防治高血脂症动脉粥样硬化症，并有鼓励伤口愈合的效用。
沙棘果实中含有异鼠李素及其糖甙、槲皮素山柰酚等7种黄桐物质，拥有止咳、平喘祛痰、扩张冠状血管、消重胆固醇的效率，常用于调治缺血性心脏病，对换治心绞痛有用率达94%。
沙棘中SOD活性因素充裕，每克沙棘鲜果SOD含量到达2746.0个酶单元，其含量是人参的4倍。它可能阻断因体内物质过氧化形成的自正在基，而这种自正在基与人体衰老疾病的爆发亲热闭系。
目前，中海表对沙棘的开辟应用旭日东升。正在国际墟市上沙棘食物争相抢购，沙棘油每公斤可卖到60美元。俄罗斯等国把沙棘食物和饮料动作特需养分品，供给给航行员、病人。中国坐蓐的科林牌沙棘籽油是国表里公认的高品德、高技能保健食物，通过美国有机食物认证、欧盟有机食物认证、日本有机食物认证。并供给给国内以及海表各种人群，对巩固身体免疫力，维持身体处于强健形态拥有明显效用。沙棘油动作新期间的保健食物备受社会各界注目。
沙棘多分散于我国地广人稀的“三北”区域，未蒙受污染，是纯自然的绿色食物。用沙棘加工的食物、饮料、保健品等逢迎了摩登人返朴归真、养身保健的心情，同时，又可能知足人们从温餍饫物向无污染、安闲、养分型食物改动的寻找，于是，深受消费者的青睐，墟市远景极端宏大。
种植沙棘年龄两季均可。凡是春季正在4月-5月上旬，秋季正在10月中下旬-11月上旬，树木落叶后，泥土冻结前。秋季栽植的苗木，第二年春天资根萌芽早，等晚春干旱来且则树已收复寻常，巩固了抗旱性，秋季种植比春季种植效益好。
每亩（666平方米）300株。株行距1.5米X2米。沙棘树是牝牡异株，牝牡比例是8：1。树穴的规格树苗的巨细而定，凡是为直径35cm，深35cm。苗龄是二年生的嫩枝扦插苗为好。
栽树时就怕窝根，如根系偏长，可适宜修剪，使根厂维持正在20-25CM即可。正在填土流程中要把树苗往上轻提一下，使根系舒开展。适量浇水。树穴填满土后，适宜踩实，然后正在其皮相掩盖5-10CM疏松的土。
沙棘的滋长分四个阶段：幼苗期、挂果期、旺果期、衰弱期。定植后二年内，以地下滋长为主，地上个别滋长迟缓。3-4年滋长繁盛，最先着花结果。成年沙棘树高2-2.5米，冠幅正在1.5-2米。第五年进入旺果期。因为泥土要乞降束缚的分歧，进入衰弱期的韶华也纷歧律，凡是树龄15年晚辈入衰弱期。
沙棘长到2-2.5米高时剪顶。修剪的重心是：打横不打顺，去旧要留新，密处要修剪，缺空留旺枝，清膛截底修剪好，树冠完善产量高。
【性状判别】果实类球形或扁球形，单个或数个粘连，单个直径5-8mm；皮相棕赤色或黑褐色，皱缩，多具短幼果柄；果肉油润，质柔滑。种子扁椭圆形，长2.5-4mm，宽约2mm，皮相褐色，种脐位于狭端，另一端有珠孔，两侧各有一条纵沟；种皮较硬，击破后，子叶乳白色，油性。气微，味酸、涩。以粒大、肉厚、油润者为佳。
【显微判别】果实横切面：表果皮细胞一列，壁稍厚，表被白色鳞状毛。中果皮较广阔，细胞壁薄，内含浩瀚橙黄色或鲜黄色颗粒状物及油滴。维执掌表韧型，位于中果皮内侧，布列成环。内果皮为1列无色的镶嵌细胞，种皮细胞严紧布列成栅状。子叶细胞充满糊粉粒脂肪油。
【理化判别】取该品粉末1g，加乙醇10ml，加热回流10min，滤过，滤液供下列试验：（1）取滤液滴于滤纸卜，喷三氯化铝试液，干后，置紫表光灯（365nm）下寓目，显黄绿色荧光。（搜检黄酮）（2）取滤液1ml，加镁粉少量及盐酸3-4滴，需要时置水浴上稍加热，显赤色。（搜检黄酮）
【功能主治】止咳化痰；健胃消食；活血散瘀。主咳嗽痰多肺脓肿；消化不良；胃痛肠炎闭经跌打瘀肿。
【用法用量】内服：煎汤，3-9g；或入丸、散。表用：适量，捣敷或研末撒。
沙棘果实养分充裕，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各类氨基酸。个中维生素C含量极高，每100克果汁中，维生素C含量可到达825—1100毫克，是猕猴桃的2-3倍，素有维生素C之王的美称。含糖7.5%—10%，含酸3%—5%。
沙棘叶片含粗卵白15.75%、粗脂肪9.48%、粗纤维14.04%、无氮浸出物54.84%，用沙棘叶可创造保健茶。
沙棘种子含油率10%—12%，果肉含油率14%—18%，是提取沙棘油很好的原料。
沙棘果实除鲜食表，还可加工成效汁、果酒、果酱、果脯、果冻、饮料、保健品等。
沙棘能明显升高人体的免疫性能。正在1000多年前，人们挖掘每每食沙棘果确表地住户身体强壮，很少生病，稀少是极少患有肠胃疾病、心脑血管疾病的患者不治而愈。正在西藏医药中，称沙棘果为包治百病的“灵丹灵药”。
沙棘是个宝。它不但正在水土维持生态兴办中大显技艺，并且对鼓励山区经济兴盛意思强大。沙棘四大效用如下：
我国西北区域因为干旱少雨，土地瘠薄，大个别区域直接栽种乔木难于成活或成幼老头树，植被收复难度很大。而沙棘拥有耐寒、耐旱、耐瘠薄的特征，因而凡是每亩荒地只需栽种120-150棵，4-5年即可郁闭成林。而且沙棘的苗木较幼，凡是株高正在30-50厘米，地径5-8毫米，栽种沙棘的劳动强度不大，一个平凡劳力一天可能栽沙棘5-6亩。这对西北区域来讲，可以有用管理地广人少的题目，便于举办大界限种植，急速收复植被。
因为黄土高原水土流失，大方泥沙淤积正在黄河下游河流，使河床越过地面4-6米，最高达14米，并且每年照旧赓续抬高。系扫数华北平原、黄淮平原于一发的黄河大堤，开国从此先后举办了4次大界限的加高加固，现已跨越被河地面十几到二十多米。大堤越高，决口漫溢的潜正在垂危就越大。黄河水患，还是是中华民族的知交之患。泥沙题目是黄河水患的泉源。
黄土高原水土流失最告急的一是沟道，二是陡坡。陡坡因为土地瘠薄，施工难题，是经管水土流失的一个单薄枢纽。而沟道不但是泥沙的苛重产区，也是坡面泥沙的通道。沙棘的灌丛茂密，根系蓬勃，变成“地上一把伞，地面一条毯，地下一张”。正在极少陡险坡面上，沙棘应用其串根萌蘖的特质，可将这些人不成及的地段绿化。稀少是沙棘正在沟底成林后，抗冲洗性强，并且它不怕沙埋，根蘖性强，可以妨碍洪水下泄、拦截泥沙，升高沟道腐蚀基准面。准格尔旗德胜西乡黑毛兔沟种植沙棘7年后，植被掩盖度达61%，腐蚀模数由4万T/km2.a删除为0.5万T/km2.a。黄土高原虽有千沟万壑，沙棘却有极强的性命力和急速的滋生才具，是经管沟壑的“有用火器”。履行证实，沙棘是经管黄河泥沙的有用手腕。
黄土高原大个别区域植被希奇，生态处境极为柔弱。以沙棘为前卫树种，不只能以急速收复植被，并且可以尽速的收复生物连。
沙棘不只本身可以适当恶毒的天然处境，并且因为它的固氮才具很强，可认为其他植物的滋长供给营养，创作适宜生计的处境，是杰出的前卫树种和混交树种。据探问，人为种植4-5年后的沙棘林内，杂草丛生，尚有极少次生的杨树、榆树等树种，天然变成植物的多样性。试验探索成效表白，混交于沙棘林地的杨树、榆树、刺槐等与荒坡栽植的对比，划分升高滋长量为129.7%、110.5、130%。据山西右玉县测定，六年生的沙棘林内，泥土有机含量为2.13%，氮量为0.11%，两项目标均比耕地越过1倍上。滋长沙棘后的荒地不施任何肥料种植农作物，当年产量比凡是农田高1倍以上，并且连种3年地力不衰。
沙棘是滋长正在干旱、贫瘠的不毛之地上的经济植物，其产物即可食用，又可药用。它的这一特征，是其他经济植物难于替代的。目前国际国内已开辟出的沙棘产物有药品、保健品、酒、饮料、化妆品等多种产物。前苏联应用沙棘油为原料，开辟出了近十种药品。国际上探索开辟沙棘产物的机构和企业越来越多，兴盛势头很猛。我国近几年正在沙棘产物开辟方面兴盛也很速。跟着沙棘财产的深化兴盛，必将带头山区沙棘加工业的兴盛，农人就可能通过采收沙棘果、叶补充收入。
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