以沙棘果为原料,离别用发酵法和浸泡法坐蓐出原酒,将两种工艺坐蓐的原酒勾调出果香浓厚、口感醇厚的沙棘酒。发酵工艺为:果浆中插足4‰干酵母,于18～25℃前发酵10d;15～20℃后发酵30d。于10～15℃陈酿1年,再经澄清打点。浸泡工艺:离别用酒度25%和20%脱臭酒精,浸泡两次。沙棘与酒精比离别为1∶2.5和1∶1.5。将发酵酒70%,浸泡酒30%实行调配。
沙棘果实是我国藏医、蒙医常用的药物，拥有祛痰、利肺、养胃、健脾、活血、散瘀的药理功能，沙棘果实果幼、粒多、味酸、含汁率高达70%以上。其果汁含有丰盛的维生素VA、VE、VC、叶酸、胡萝卜素、VB、VB２、VB6等，含18种氨基酸及大批的非卵白氮、7种黄酮类化合物。
